Фабрики маҳсулоти нонвойи «Дизовский»: таърих, маҳсулот, нишонӣ

Корхонаи нонпазии «Дедовскӣ» дар қаламрави пойтахт ҳамчун истеҳсолкунандаи маҳсулоти нонпазӣ сифати баланд дорад. Бобонон, «хишт», қошуқчаҳои хушбӯй, пирожниҳо, пирожниҳо, wafers талаботҳои доимӣ дар байни истеъмолкунандагон доранд. Калиди муваффақият дар риояи қатъии ГОСТ ва меъёрҳои технологии дар 80-умин асрҳои пешина ҷойгиршуда мебошад. Маҳсулот ба таҷҳизоти замонавӣ пухта мешаванд.

Таърихи таърихӣ

Дар соли 1970, дар шаҳри Дедовск, ноҳияи Истрати вилояти Москва бунёди як корхонаи нави нонпазӣ бо истеҳсоли ҳаррӯзаи то 65 тонна маҳсулоти нонпазӣ оғоз ёфт. Нашъи якум дар марафон 20 марти соли 2015 пухта шудааст, ин санаи таваллудшудаи корпоративӣ ҳисобида мешавад. Истеҳсолот кам буд: дар шаш қудрати истеҳсол танҳо 150 корманд буданд. Ҳиссаи камёфт ҳатто то 20 ададро фаро нагирифт.

Соли 1980 идораи ширкат ба Валентина Горбунова интиқол дода шуд, ки дар он нерӯгоҳи "Дедовскӣ" иваз карда шуд. Бо он, сифати маҳсулот афзоиш ёфт: барои нон, гиёҳҳои «Бородинский», гулҳо ва хушбӯйҳо одамон аз маркази ноҳия ва ҳатто аз Москва омадаанд. Ин давра ташкили шӯъбаи нақлиёт, истеҳсоли қаҳва ва қаннодӣ мебошад. Шабакаи тиҷорати хурд, на танҳо дар Дедовск, балки дар наздикии ҳамсояҳо ҷойгир шудааст.

Давомнокии наслҳо

Ва директори имрӯзаи Игор Глуховцев анъанаҳои бениҳоят ҷамъовариро нигоҳ медорад. нон бобои ҳанӯз дорои ҳамаи ҳамин crisp ва тендер ҷисм. Корпоративӣ хуб аст, бинои биноҳо ва ороиши дохилии семинарҳо таъмир карда шудаанд. Истеҳсоли технологӣ доимо такмил дода мешавад, таҷҳизот навсозӣ мешавад. Яке аз лоиҳаҳои асосии модернизатсияи сохтмони силос барои нигоҳдории орд дар ҳамкорӣ бо Агро-3 буд.

Имрӯз дар беш аз 400 коргар дар корхонаи пухтупаз кор мекунанд. Гарчанде маҳсулнокии мавсимӣ дар муқоиса бо солҳои қаблӣ 30-40 тонна нон коҳиш ёфтааст, дараҷаи маҳсулот дар муқоиса бо 180 нома зиёдтар аст. Ғайр аз ин, ҳар як маҳсулоти дигар бо муҳаббат бо ҳам пухта мешаванд. Боби бузургтарини гамбӯсак, торт ва торт.

Истеҳсолот

Кор дар шароити бозор нишон дод, ки дараҷаҳои болоии маҳсулоти нонвойӣ нисбат ба пештара камтар пошидаанд. Пеш аз ҳама навъҳои навъҳои гуногун мавҷуданд. Он на танҳо 2-3 намуди нон ва миқдори ками нон сиёҳ аст. Ин воқеаест, ки Дедовский растании нонпазӣ мунтазам ҷустуҷӯи хӯрокҳои нав ва беҳбудии пиронро беҳтар мекунад. Дар ин ҳолат сифат ба GOST ва шароити техникии қабулкарда мувофиқ аст.

Маҳсулот асосӣ:

• Нон, асос ва витамин;
• Пухтупаз;
• Тортҳо, пирожниҳо, пӯлодҳо, космонҳо;
• Бодиринг, нон, мармузад, гингербофа, шоколадҳо;
• Хамир, бухорҳо барои нон, орд;
• Пирожни (аз ҷумла тӯй бо тартиби), karavai.

Сеҳри экосистема

Бо роҳи, пирожни «Дедовское новости» аз ҷониби як соқаи меҳнатӣ ба даст меоранд. Гарчанде, ки соати 1-2 соат ба 4-5 соат зиёд шуда бошад ҳам, вале сифат хеле баланд аст: хамир хеле гарм аст, селлюлоза душвор аст, таъми зиёдтар аст. Услуби Opar ба шумо имконият медиҳад, ки иловаҳои "мӯд" -ро боздоранд, тезонанд ва хокаи нонпазӣ. Қисмати асосии пирожни Писҳо танҳо об, хамиртуруш, орд ва чанд тухм доранд (барои fermentation беҳтар).

Пас аз чор соат, ҷарроҳӣ ташкил медиҳанд. Пеш аз он, ба компонентҳои шакар ва табиӣ илова карда мешавад, ки мазза, ранг ва ранг: меваҳои дандон, мавизҳо, равған, хоксор, glaze - фантазия маҳдуд нестанд. Дар асл, нонпазӣ дар ду намуди яхдонҳо: якбора ва дар як сатҳ анҷом дода мешавад. Дар ҳар як чиз, то 200 адад тайёр аст. Пас аз 60 дақиқа аз кафшерӣ онҳо kulichiki бениҳоят хушбӯй тайёр мекунанд.

Лаборатория

Қадами аввал дар силсилаи равандҳо муайян намудани хусусиятҳои ашёи хом мебошад. Назорати сифат дар заводи "Дедовскӣ" аз ҷониби лабораторияи худро тасдиқ карда истодааст. Таваҷҷӯҳи махсус ба арзёбии сифати орд дода мешавад. Коршиносон намунаи он, намуна ва миқдори gluten -ро муайян мекунанд. Агар ашёи ба иҷрои талабот ҷавобгӯ набошад, он дар ҳеҷ вақт дар завод истифода намешаванд.

Барои санҷидани рақами номаълум, таҷҳизоти махсуси PWP-7 истифода мешавад. Ин нишондиҳанда ба шумо имкон медиҳад, ки ҳосили ғалладонаро ва орд анҷом диҳед. Ҳамчунин, дар лаборатория маҳсулоти нонпазӣ барои риояи шароитҳои техникӣ, стандартҳои санитарӣ ва гигиенӣ ва стандартҳои дигар тафтиш карда мешавад. Назорати гузаштани ашёи хом дар анбори нигаҳдории маҷмӯӣ борид.

Маркетинг

Дарҳол пас аз таъсиси ширкат дар соли 1970, маҳсулот танҳо дар ноҳияи Истаравшан дар минтақаи Москва фурӯхта шудаанд. Бо вуҷуди ин, дар даҳсолаҳои охир сиёсати маркетинг ба таври ҷиддӣ тағйир ёфт. Имрӯзҳо, нонпазӣ аз пиёдагардонҳо метавонанд дар аксари маҷаллаҳои Маскав ва Маскав харидорӣ карда шаванд.

Маҳсулот ҳар рӯз 60 адад мошинҳои фабрикӣ тақсим карда мешавад ва ҳадди аксар танҳо 4 ҷуфт аз ҳама маҳсулот иборат аст. Таъмин намудани худтанзимкунӣ аз 2 ҷилд. Суроғаи нонпазӣ: 243530, ноҳияи Москва, ноҳияи Истра, шаҳри Дедовск, ul. Аввалин хона, корт. 2.