Тарабхонаи "Animal» (Краснодар): мухтасар ва менюи гӯшт

Тарабхонаи "Animal» (Краснодар) аз соли 2013 фаъолият дорад. Зодрӯзи муассиса ҳисоб 14-уми октябр бошад. Тахассус он албатта, аз унвони равшан аст, ки дар истеҳсоли гӯшт. Бояд қайд кард, ки пеш аз ҳама аз он истифода мебарад, гӯшт Кубан аст. Барои нигоҳ доштани он дар ҳолати хуб мувофиқи меъёрҳои ва як тарабхонаи сифати баланд дар биноҳои бо як камера махсус муҷаҳҳаз шудааст. Ин яхдон ҷаҳонӣ дорад, дар майдони зиёда аз тамғаи панҷоҳ метри мураббаъ. аст, муҷаҳҳаз дӯкони щассоб воқеӣ, ки дар он маҳсули коркард нест. Ҳамаи хӯрокҳои низ chefs бо кӯмаки таҷҳизоти иловагӣ омода мебошанд. Дар ин ҳолат, кӯраи ангишт.

Мисли як тарабхона?

Steakhouse "Animal» (Краснодар), барои қонеъ кардани ниёзҳои худ шудааст, чорводорӣ говҳо аз зоти гуногун. Дар асл, ба сабаби гӯшти онҳо, ва он гоҳ, ки хӯрокҳои дахлдор аз меню, омода кардааст. Ҳамаи меъ- аз ҷониби chefs касбї тањия шуда буданд. Барои омода намудани истифодаи ҳамаи қисмҳои лошае.

Тарабхонаи "Animal» (Краснодар): Меню

сегменти гов бар мегирад нӯҳ хӯрокҳои. Дар аввал ин - гов судак. Арзиши се сад рубл. Хизмат бо як пиёла шўрбои, наботот ва сирпиёз. усули пухтан пухта. Дар табақ дуюм - пушту гов. Арзиш: 450 рубл. Дар як қисми тамоми канори мазкур аст, ки аввал дар наботот ва пиво languishing, ва сипас бнпазад, дар гӯшзад. Дар табақ сеюм - shank, дар наботот ва иликҳо устухон stewed. Арзиш: 350 рубл. Дароз shank табобати гармии бо наботот иликҳо устухон қариб чор соат сурат мегирад. Ин аст, ки дар як ШМШ оҳан бадар анҷом дода мешавад. Дар табақ чорум - medallions аз китфи гов. Арзиши се сад рубл. Раванди пухтани табобати дароз гармии (то чил соат) ва гӯшт сипас пухта дар гӯшзад аст. Дар табақ панҷум - гӯшти гов дар чошнии шароб. Арзиш: 350 рубл. Ин як нусхаи хусусӣ аз «Boeuf Bourguignon» мебошад. Гӯшти гов аст, ки барои дар як рӯз барои як муддати дароз tantalized дар судї мариновани, он гоҳ.

Шаш хӯрок - нимбирён. Арзиш: 390 рубл. Ин гӯшт замин дар шакли burgers, ки ба тухм, илова шуда. табақ Ҳафтум - meatballs, breaded. Арзиш: 250 рубл. Ин гов сацмиядорон, ки илова пиёз, сир ва ҳанут аст. Хӯроки ҳаштум: жаьонро Пиёз бо ривоҷи гӯсола ва равғани шоколадови. Арзиш: 350 рубл. Ниҳоят, табақ нӯҳуми категорияҳои - як тухм барзагов бо beetroot пухта ва панир гӯсфандони дуддодашуда. Арзиши се сад рубл.

газакҳои

Дар аввал табақ дар ин гурӯҳ - забоне, ки дар як чошнии қаймоқ. арзиши он 350 рубл мебошад. Дар табақ дуюм - пиёзи бо тухм бодиринг grated. Арзиш: 200 рубл. забони гов судак арзонтар аз тарафи қариб як сад аст, (290 саҳ.). Terrine аз ҷигар гӯсолаи бо marmalade пиёз бо нархи 250 рубл. tartar гов (мувофиқи муҳаррири дорухат маҷаллаи "Эълонхо-озуќаворї» Alekseya Zimina) - 400. Ин ҳамон арзиш ва carpaccio намудани аст гов бо Parmesan ва чошнии хардал.

steaks

Дар аввал табақ ин гурӯҳ - filet mignon. Ин ба меҳмонон арзиши як ҳазор рубл. Ин як салиб-фасли қисми марказии sirloin борик, аксари тендер ва гӯшт лоғар аст. Оянда ба ribeye аст. Ӯ дар ду сад рубл қимат беш аз пешгузаштаи худ қарор ёфт. набуред, Ribeye аз канори mascara қабати. Ӯ дорои шумораи зиёди роҳҳо равғанӣ. Хизмат дар тарабхонаи бо интихоби чошнии. Се боло дар ин гурӯҳ пӯшида ба нимбирён дар устухон. арзиши он баробари (1200 рубли русӣ) аст. Дар ҳақиқат, ин ҳамон чашми қабурғаи аст, вале дар устухон аз набуред, қабурғаи буриданд. Қадами навбатии ҳоло striploin. Он ҳамчунин ба нимбирён New York номида мешавад. Ин як пораи гўшт аз loin, канори лоғар loin аст. Он хеле калон иборат буда, вале дар айни замон нахи нозук ва мазза гов мутамарказ кардааст. Хизмат бо интихоби чошнии. Қобили 950 рубл мебошад. Дар табақ оянда ба ном «нимбирён Куба». Вакте ки онҳо дар муассисаи мегӯянд, он вокуниш ба он ба аст нимбирён Florentine. Дар гӯшт аст, ки аз қисми lumbar аз бозгашт дар кунҷҳои буридани қабати бурида. Дар ќисми penultimate дар меню chateaubriand аст. Он арзиш 1400 рубл. Ин канори Гӯштро қисми марказии tenderloin гов рафта дар ҳар тараф пухта. Бурида ва дар равған гарм ба дӯзахаш қариб пурра овард. Пас категорияи Диафрагма гов хулоса. "Нимбирён щассоб кард» - Ин аст, зери номи дигар маълум аст. Дар табақ 600 рубл арзиш дорад. Он дорои мазза гӯшт дурахшон ва бой.

Тарабхонаи "Animal» (Краснодар). тафсирњои

Бисёре аз корбарон дар шабакаи байналмилалии беш аз ин муассисаи зерин нависед. Тарабхонаи "Animal" дар Краснодар аст, шояд ба машҳури тарабхонаи гӯшт аст. Ӯ қодир ба тааччуб касе, ки Барби оддӣ ва фазои орому осуда, ки дар ҳудуди муассисаи ҳукмронӣ дорад. Кормандони хеле дӯстона ва метавонад, агар зарур бошад, машварат меҳмон воридотӣ. нӯшокиҳои спиртӣ, аз ҷониби худи аст, хеле гуногун ва интихоби хӯрокҳои гӯштӣ қодир баъзе вақт ба меронем ба дароӣ, screeching ҳатто дӯст медоранд, ботаҷриба аст. Онҳо омода ҳастанд, албатта, афсонавӣ нест, балки хеле ва хеле болаззат. камбудиҳои ноболиғ ҳам ҳузур доранд, вале онҳо қариб ки ягон кас таваҷҷуҳи.