Напазед шир моеъ пурдарахт дар хона.

дандон ширин, танҳо дӯст маҳсулоти ба монанди шир evaporated, душвор аст аз он медонанд, ки confectioner ӯҳдадории Nikolya Apperu аз Париж. Вақте ки Ӯ ба фикри кушода барои сохтани хӯроки консервшуда, нишаста дар мағозаи Бонбони ӯ. кори gastronomic ӯ иборат аз он замон танҳо шакар ва шир умуман, эътирофи байналмилалӣ ва пањн дар саросари ҷаҳон ба ҳузур пазируфт. Он бо 1804 таъсис нахустин шир моеъ дар хона дар ин confectioner ташаббускори. Танҳо дар соли 1849. саноат Амрико дастгоҳ аввал таъсис дода шуда, ки метавонад истеҳсоли оммавии ин маҳсулот таъмин аст. Дар соли 1881. буд, нерӯгоҳи хурди истеҳсоли ин маҳсулот, ва дар Русия вуҷуд дорад. Вай зуд аз харидорони он пайдо, ва растаниҳои монанд сар пайдо мисли занбурўѓњо пас аз борон. Аммо стандартии давлатии ин маҳсулот танҳо асри дертар таҳия гардид.

Чӣ тавр аввали истеҳсол кард, шир моеъ дар хона? Ҳамаи оддӣ ибтидоӣ: омехта тамоми шири гов кард бо шакар ва омехта шудани маводи моеъ evaporated. Қобили зикр аст, ки мутобиқи ГОСТ шир моеъ дар таркиби шир гов тамоми кард ва шакар буд. Дар он, ягон ҷо равѓанњо сабзавот ё flavorings. Ҳамаи ин аст, ки дар асл, нолозим, зеро ба таври назаррас тағйир таъми маҳсулот натиҷа медиҳад.

Дар айни ҳол, устоҳои дохилӣ кӯшиш тарҷумаҳои гуногуни, ки чӣ тавр дар хона пухтан шири моеъ. Биёед баъзе аз онҳо, ки шахсан ман хеле ҷолиб, чунки арзиши чунин маҳсулот дар мағоза хеле баланд аст, он аст, хеле фоиданок бештар, бо назардошти он, ки ман се фарзанд ба воя, пухтан шири моеъ дар хона. Ин аст, на танҳо арзонтар, балки низ муфид бештар, чунон ки шир пухта дар хона фақат ман ба он гузошт, ва бо дарназардошти теъдоди зиёди истеҳсолкунандагон ва сифати хеле баланди маводи озуқа дар рафьои мо, нусхаи хона ман хеле хурсанд шуд.

Аввал бурда диққати маро шир моеъ дар хона аст:

Омезиши литр шохдор ҳатман шир тару тоза бо ½ кг шакар. Дар омехта натиҷа дар оташ хурд гузошта шуд ва судак то қабати. Фаромӯш накунед, ки он абрҳоро баъзан ба канорагирӣ бедуд. Он ҳамчунин муҳим аст, ки ба шитоб накунед ҷараёни табиии чорабиниҳо, зеро дар акси ҳол, зиёд кардани оташ, мо thickening таъмин намекунад, балки хатари даст меафзояд »маҳсулот бо оташ». Барои thickening тезтар метавонад истфода шакар меафзояд. Парво накунед, агар шир натиҷа хоҳад рангоранг сафед, ва каҳваранг ё зард аст. Ин сифати он таъсир намерасонад.

Бо анҷом якчанд маротиба ин шир моеъ, ман фаҳмидам, ки он тамоман аз яхдон ман аст, хеле зудтар аз он дода мешавад. Ин маро ба їустуїўи нав гардид. Дар объект ба кам кардани вақти пухтани, аз соли усули дар боло тавсиф хеле меҳнатталаб аст, буд.

Дар натиҷа, ман пайдо карданд, чунон ки дар як хона пухтан шир хеле зуд. Пухтан ба шир моеъ дар хона ба зудӣ дар ду роҳҳои имконпазир аст. Ин роҳ аст, амалан танҳо, балки фарқияти ночиз дар технология вуҷуд доранд. Ман тасвир ду, ва шумо касе, ки шумо мехоҳед, интихоб кунед.

- рехт пиёла оби ҷӯшон як premix 50 грамм. равған, шакар, албатта, қаймоқ, ва 2 пиёла ордї (Ман гудохта равған дар як танӯр печи дар як коса аз кахвачушонак, бо қум). 4 пиёла - Ҳамаи ин ба ларза ва фаъолият кардани кахвачушонак, тадриҷан дохил омехтаи шир хушк зарур аст. Идома whisking то даме ки мо мешикананд ҳамаи қитъае ва омехта оғоз ба thicken. раванди Thickening, тааҷуб аст, ки хеле зуд. Гузошта шир дар яхдон zagusnet ҳол дар раванди хунуккунӣ.

Дар кахвачушонак лозим аст, ки қамчин хокаи шир (400 гр.) Бо оби гарм (2,5 ояти.). Дар омехта ба як ШМШ рехта шуд, илова як кило шакар ва бар оташ хурд. Шӯр, мунтазири футури аввал. Дар ҳеҷ ҳолат оё ьӯшондан бигзор нест. Бо пайдоиши футури раванди пухтани аст, анҷом, хориҷ ШМШ аз гармо ва мудохила кардан як чанд дақиқа, ки омехта дар натиҷаи. Анҷом пухтани сард ва лаззат натиҷаи.