Машғи ғалладона: тозакунӣ мувофиқи дорухати анъанавӣ

Занбурўѓњо ин занбурўѓњо мебошанд, ки барои тозагї комилан мувофиқ мебошанд. Дар ин роҳ пухта, онҳо хеле хушбӯй, болаззат ва ширин мешаванд. Агар шумо қуттиҳои себро ҷамъоварӣ карда будед, пас онҳо бояд намак кунанд. Одатан он гарм ва хунук карда мешавад. Дар охирин пажмурдатарии занбурўѓњо, вале онњо аз либоси зебо ба даст меоранд. Салмӯнаки хунук ба шумо имкон медиҳад, ки ба мизи зимистон хӯрокҳои воқеӣ гиред. Ин занбурӯғҳои гӯшти хук ва ғарқро боварӣ ҳосил кунед.

Дар хом Lactarius: salting усули хунук

Пас, шумо метавонед як сатил пур аз заҳбурҳои зебо ҷамъоварӣ кардед ва онро ба хона овардед. Ҳоло чизи асосӣ ин аст, ки ҳамаи гурӯҳҳои занбурӯғро зудтар ба кор баранд. Гузоред, ки аз занбурўѓњо - барои тухмї ба шумо намунаи љуворимакка, қавӣ ва солим муносибат хоҳад кард. Мағозаҳо бо кирмҳо ва ҳашарот барои зимистонро истифода набаред. Дар акси ҳол, шумо тамоми сафирро хароб месозед. Баъди интихоби занбурўѓњои хуб, тоза кардани онњо. Дар мағоза, қум ва хокистарӣ сахт ғамгин мешаванд, бинобар ин бояд бо тамоми масъулият муносибат кардан зарур бошад. Барои ин корро бо часади сахт (барои шустани хӯрокҳо) ва дандоншӯӣ гиред. Ҳар як mushroomро аз берун ва даруни рост кашед, бардоред, ки тамоми лой, қум, баргҳои санг ва сақфҳои алафро тоза кунед. Паҳн кардани ҷойҳои бад бо корд. Занбурўѓњо бо оби хунук шуст. Акнун шумо метавонед рехтед. Мастакҳо бояд дар муддати 24 соат бо мақсади ба даст овардани хавфҳои хоси аз об тоза карда шаванд. Об дар контейнер, ки дар он занбурӯғ ҷойгир аст, бояд ҳар се соат мунтазам тағйир дода шавад. Ин аст, ки чӣ тавр хушбӯй тар шавад. Салом дар роҳи хунук танҳо пас аз бартараф кардани ҳамаи хароби аз занбурҳо муваффақ хоҳад шуд. Муҳимтар аст: агар шумо дуруст ба занбурўѓњо намеравед, шумо наметавонед ҳатто аз паси бори такаббур гаштан гиред!

Занбурўҳҳо: пошидани аз рӯи дорухои классикӣ

Барои тайёр кардани занбурўѓњо намакњо намаканд, шумо ба компонентњои зерин ниёз доред:

• Занбурўѓњо - 5 кг;
• Намак - 150 г;
• Рухсатии currants ва гелос - 10 дона.
• Фермани хушк - 3 чатр;
• вомегузорад аз horseradish - 2 дона.

Пас, биёед ба роҳе, ки сардори занбӯри асалро меҷӯед, нигоҳ доред. Якум, хуб, дағал ва мағозаҳо барои се рӯз. Ҳамаи хафа дар ин вақт хоҳад омад. Баъди ин амалиётҳои пешакӣ шумо метавонед бо таҳияи бевосита омода намудани занбурўѓњо давом дињед. Мо қабл аз хӯрокҳо, занг, тарқишҳо тайёр мекунем. Гузошта оид ба поёни баргҳои гелос ва currants, илова бодиён ба онҳо. Дар болои онҳо мо ба занбурўѓњо бо сарпўшњо људо мекунем. Мо хурсанд хоҳем кард. Боз, такрор кардани қабати занбурўѓњо, илова кардани бодиён ва намак. Ҳамин тариқ, мо ҳамаи занбурўѓњо, фаромўш накунем, ки онҳо илова кунанд. Вақте, ки ШМШ пур аст, гузошта horseradish баргҳои баргҳои. Мо контейнерро бо дастмоле тоза мекунем (шумо ҳатто метавонед онро напазед), ба табақ гузоред ва ба он фишор оваред. Ҳама - метавонед корпоративро дар яхдон тоза кунед. Ин чӣ гуна mushroom хом аст. Саломатӣ дар тарзи анъанавӣ имкон медиҳад, ки мизони аъло ба ҷадвалҳои идона гиред. Пас аз 40 рӯз, занбурўѓњо пурра омода мешаванд. Шумо метавонед ба онҳо хизмат, seasoning бо равғани растанӣ ва бо пиёз. Ин ғизои анъанавии русиро дар яхдон нигаҳ доред, интиқол додани занбурўѓњо ба зарфҳои шишагини стерилизатсияшуда. Бихӯред, занбурўѓњо намакњоро барои нимсола заруранд. Бештар