Занбурўѓњо Роял: skewers, appetizer дар Фаронса

Занбурўѓњо - занбурўѓњо ошї, ки бомуваффақият дар бисёр кишварҳо кишт шудааст. Аз ин, пухтан soups, ба sauces илова, хӯрокҳои тараф пухта бо макарон ва картошка дар салатҳои ва ғайра истифода бурда мешавад ... Ин занбурўѓњо намакин хоҳад шуд, бодиринг, хӯрда хом, аз сиҷҷил дар танӯр ва grilled. Навъњои занбурўѓњо: марғзорӣ, соҳаи, ҷангал, шоҳона ё ба таври дигар - Portobello.

portobello ҷавобгӯ

Ҳамаи навъњои занбурўѓњо доранд мазза сарватманд, ки сарватдор дар витаминњо, сафедаҳо ва канданиҳои фоиданок.

Дар таъми осудагии бештар доранд, подшоҳ. Инкишоф диҳед онҳо оғоз намуд 20 сол пеш, ки аз навъњои дигари онњо аз тарафи як кулоҳ калон Браун фарқ, аз забҳе, мазза ва таъми занбӯруц. Онҳо на танҳо дар шакли коркардшуда, балки ҳамчунин дар панир истифода бурда мешавад.

Бисёре аз chefs ва gourmets бартарӣ portobello, ёфтани таъми ин занбурўѓњо монанд ба бичашонем занбурўѓњо сафед аст.

Пеш аз пухтани занбурўѓњо роялти, ки шавад, аз меъ- дар зер пешниҳод хоҳад кард, ки шумо бояд:

• тоза хомӯш замин, specks риоя ва андак-андак бо оби хунук бидонча;
• Дар ҳеҷ ҳолат оё занбурўѓњо карда- намешавад: хоҳанд мазза, таъми худро аз даст соҳаеанд гардад.

Skewers аз занбурўѓњо

Барои тайёр намудани хӯрок ва тамошобоб заруранд:

• занбурўѓњо шоҳона - 10 адад;
• чошнии лубиж - 3 ё 4 tablespoons (ҷадвали);
• Сирпиёз - 4 дона;
• шарбати як лимӯ;
• бодиён - як чӯбро;
• навҷамъовардашудаи хоки ќаламфури сиёҳ, Curry, намак - мечашонем;
• сирко шароб - 1/2 Spoon (чой).

Омода таври зерин аст:

1. Сирпиёз тоза карда мешавад, бурида. Бодиён шустан, буридан.
2. Омода занбурўѓњо, хушк ба онҳо дар бораи дастмоле коғазӣ.
3. Дар контейнер рехт бодиён бурида, сирпиёз, бирезед чошнии лубиж, шарбати як лимӯ, сирко шароб. Ҳамаи омехтаи, илова намак ба бичашонем, ќаламфури, Curry.
4. Дар натиҷа тазриқи занбурўѓњо marinade, омехта хушхӯю.
5. Занбурўѓњо тарк marinate (15 ё 20 дақиқа).
6. танӯр Preheat ба 200 дараҷа. Занбурўѓњо модашутурро оид ба skewers, бодиққат ба шакли яди, бирезед, marinade ва гузошта оҷур дақиқа 15.
7. Занбурўѓњо омода хизмат мекунанд.

appetizer Фаронса: tempura portobello

appetizer Original намудани занбурўѓњо дар batter аз хӯрокҳои дар тарабхонаҳо Фаронса. Бо вуҷуди ин, он ба осонӣ ба тайёр дар хона аст. Ин хатари ногаҳонӣ иҷро карда мешавад ва кунҷковии оила ва рафиқони худ.

Барои тайёр кардани занбурўѓњо дар batter crispy занбурўѓњо комил шоҳона доранд: онҳо боллазату шањдбори ва хӯрд мебошанд.

Дар дорухат аз ин табақ талаб:

• мухит (занбурўѓњо подшоҳӣ) тару тоза - 2.1 кг;
• нўшокї об - 1 пиёла;
• орд - чӣ бисёр ба batter поён хоҳад рафт;
• breadcrumbs - чӣ қадар барои breading поён хоҳад рафт;
• ќаламфури хоки (сиёҳ, сурх) - мечашонем;
• намак - мечашонем;
• равғани растанӣ барои frying.

Занбурўѓњо хасу, бидонча зери ҳавопаймои оби сард, хушк дар як дастмоле коғазӣ.

Омода кардани batter: орд дар тадриҷан об рехт, абрҳоро то йога ҳамвор намудани яхмос қабати, илова намак ба бичашонем, ќаламфури, абрҳоро як бори дигар.

Занбурўѓњо alternately дар batter меандозад ва он гоҳ breaded (нонрезаҳоеро). Боварӣ ҳосил кунед, ки breading хуб »забт кардан" дар бораи занбурўѓњо аст.

Гузошта занбурўѓњо дар варақаи нонпазӣ ва оҷур дар танӯр. Вақте, ки breadcrumbs сабукфикрона browned, дур аз portobello танӯр, ҳар skewers занбӯруц, гузошта дар як табақ овезон шудаанд. Хизмат бо яхмос ширї ё дигар чошнии дӯстдоштаи.

Ба ҷои он ки аз танӯр, шумо метавонед fryer чуқур истифода баред. Ҳар мацор метавонад доц кардан чуқур-пухта breaded.

хулоса

занбурўѓњо Роял меъ- бо хабарнигори ки дар боло пешниҳод, он аст, хеле осон ба тайёр дар хона. Онҳо истеҳсоли сабук ва appetizer аслии ягон муносибати. Аз ин занбурўѓњо мумкин soups пухта кунад, салатҳои, sauces - ҳамаи онҳое ки буд, хаёлот chefs.

Кук бо муҳаббат ва истифодаи аст, ки дар меъ- мақола, озмоиш дода мешавад. Иштиҳоӣ том!