Tugunok моҳӣ: тавсиф, хосиятҳои фоиданоки аст, ки ёфт ва чӣ тавр ба он сайд

Сибир - биҳишт барои шикорчиён ва моҳигир. Ҷангалҳо ва инвентаризатсияи пурраи махлуқотро зинда. Наҳрҳо дар Northern бой дар моҳӣ тиҷоратӣ арзишманд аст. Дар байни онҳо tugunok моҳӣ аст.

Тавсифи намуди, махсусан моҳидорӣ, чораҳои эҳтиётии зарурӣ вобаста ба хусусиятҳои аҳли оби тоза, ва баъзе аз хӯрокҳои маъмул хоҳад дар ин мақола супорид.

хусусиятҳои

Tugunok - як моҳӣ ғизои арзишманди оила whitefish. Аз хурдтарин ҳамаи намояндагони намудҳои шарифи дастаи Салмӯн. давомнокии умр - 6 сол. Tugunok - Салмӯн сафед. Дар бораи ба сифати гӯшти ҳеҷ фарқ аз Салмӯн сафед, whitefish, whitefish васеъ, whitefish аст. Том оид ба manerkoy tugun номида мешавад. Ин моҳӣ omnivorous хеле болаззат аст, махсусан kilechnym хуб, тунд, намакин хоҳад шуд, ва saguday ё моҳии тару тоза ба зудӣ намакин хоҳад шуд, ки дар яке аз мусобиқаҳои байналмилалӣ ҷойи сеюм гирифт пеш аз хӯрокҳои бо truffles ва snails машҳури фаронсавӣ.

зисти

Ӯ маъқул Tugun оби хунук дарёҳои Сибир. tugunok ҷо навозишкорона маълум шуд (моҳӣ). Дар куҷо гузаронида мешавад, ки онро ду баробар мекунад, ки fattens массаи ин моҳӣ олиҷаноб? Tugun ҳисоб дар Сибир хос, вале коршиносон мегӯянд, ки онро ҳис мекунад, хуб, ва дар дарёҳои шимоли Канада.

Пеш аз расидан ба омезиши дар баҳр Арктика Уқёнуси, он аст, ки дар оби намак дохил намешаванд ва баргашт. Муҳоҷират - раванди муттасили. Tugun spawns дар об набуда - дар oxbows, яъне сола, дањанањои silted - аз Yenisei аз Shushenskoye ба даҳон. ҷойҳои дӯстдошта - поёнии ва Ривер Tunguska, Angara.

Дар миқдори калони он аст, ки дар ҳавзаи Ob ёфт. Дар шохобҳои аз Tavda, Lozvy ва шимоли Sosva Tugun дорои арзиши тиҷоратӣ - аст, ки қулай барои spawning oxbow. Аз ин рӯ ба унвони нақл - herring Sosvinsky. Лови tugun ва Лена, вале дар ин ҷо ба он зиёда аз эҳтимол бо helminths мубталои аст.

аз нав бавуьудоварӣ

Tugun spawns дар дањанањои наонќадар аз аз шохобҳои аз Ob ва Yenisei. Ӯ афзал оби ором, бе thresholds ва шикофе бо қум ва поёни шацал. Дар торик берун аз shallows. Ин дар давраи тӯфон дар мехӯронад. Он гоҳ, ки моҳӣ пур минтақаҳои plosovye бо поёни лою, ки онҳо дар бораи crustaceans хурд, тухм, таъом Тухми магас ва algae. Дар моҳи июли соли, дар якҷоягӣ бо паст гардидани об сайёри ба мақомоти зиёди об. То ин вақт, калонсолон доранд, ба даст овардани ҳадди вазни. Булуғ ба соли дуюми ҳаёти tugunok кард.

Дар моҳи сентябри-ноябр, дар давоми оператори-то, spawning. Tugun ҳоли тухм дар он наҳрҳо дар spits хокӣ ё шацал дар умқи 1,5-2 метр. Аз як зан, вобаста ба синну сол, аз 500 то 5000 дона тухм. Зимистонгузаронии моҳӣ дар ҷои ва spawning ҳамон.

пайдоиш

Барои мегӯянд, ки tugunok - моҳӣ (тасвирҳо вай пешниҳод дар мақолаи мо) сахт, аз он ғайриимкон аст. Бузургтарин аст, кам бештар аз 20 см, дар миёна ба андозаи -. 10-14 см Максимум вазни -. 90 грамм, ба ҳисоби миёна - дар бораи аз 20 грамм. Тарозуи нуқра, тобнок, осон ба афтод ҷонибҳо то 70 дона. Дар чашмони triangular, бо дами самти пеш. Даҳони аз андозаи баробар. Мақъад думи нарм - мудаввар, forked. Дар бозгашт торик аст, ки ба холигоҳи сабуктар - назар хеле монанд ба herring, дар ҷониб аст, намунаи аён каме дар шакли рахи борик бевосита аз сари думи нест. Мақоми аст, ки дар фасли салиб даврашакл бештар аст аз он ки аз дигар аъзоёни оила elongated. Барои ин хусусият, ва nicknamed Sosvinskaya herring tugunok (моҳӣ). Photos ин намоишгоҳи, танҳо herring муқаррарии ҳам то ҳадде тира ва дар андозаи калонтар аст. Tugun аст, бештар ба мисли як smelt, ва бӯи бодиринг тару тоза дар моҳӣ навҷамъовардашудаи бурда илова resemblances. Бо роҳи, хӯрокҳои smelt ва tugun тайёр кардани ҳамон, балки он ба таври муфассал дар поён мегӯям.

моҳидорӣ

Дар шимоли Красноярск иҷозат tugun ки ба он сайд dragnet. Ин занҷири-scraper хурд аст. Дар дигар ҷойҳо, ки ин усули моҳидорӣ манъ карда шудааст, ва танҳо дар даҳони рӯди, ин қоида амал намекунад мекунад. Танҳо лозим аст, ки литсензия харидорӣ. Айни замон, аҳолии ин моҳӣ хеле хурд аст, он аст, оҳиста-оҳиста бозӣ, ва қоидаҳои моҳипарварӣ Пас, сахттар. Ҳеҷ кас аз дарё Русия tugunok тамоман нест (моҳӣ) мехоҳад. Чӣ тавр ба сайд дигар ҷойҳо, масалан, дар Yakutia? Хеле оддӣ - ба доми. Дар tugunok Путин ва назаррас аз даруни об - танҳо идора ба тағйир додани ришват. Хуб, дар бораи bloodworm оид ба midge бурда. Бо мақсади таъмин намудани оила ва дӯстони муносибат як сафари моҳидорӣ дар фасли баҳор - тобистон аввали кофӣ аст. Зиёда аз ду килограмм дар як вақт, дар ҳама ҳолат нест, бошад, ки ба он сайд - ryboshka хеле хурд аст. Аммо ба чӣ мекунад, дар он бичашед хуб! Вале Inconnu, гарчанде хурд. Ва чӣ хуб хӯрокҳои моҳӣ tugunok, хоҳад дар замони муҳокима қарор доданд.

Суратхои моҳигирӣ

Лови tugunka-manerku як лаззат - нест хӯроки сахт лозим нест, нест доми махсус зарур бошад. Аксари моҳигирӣ самаранок - дар субҳидами ва намози субҳгоҳро. Дар ин вақт tugunok фаъолона мечарид. шаб Moonless - вақти комил барои tugunka шикор. Моҳигир гузошта чароғҳои, ки ба ҷалби рамаҳои ва рафта, Шеффилд Tugun. Ҳарчанд қалмоқе биандоз, ақаллан барои худашон Zaprygivayem dragnet, ба ин сабаб моҳигирӣ seine манъ аст - дар чунин ваҳшиёна spawning сайд аллакай ва ҳеҷ кас фаро хоҳад расид.

Дар зимистон, дар аксари газидан дар охир ях рӯй медиҳад. Пас аз он имконпазир аст, ки ба он сайд ва парвоз моҳидорӣ, ва vpolvody. Муносиб моҳидорӣ хоки ҳал, шино ва ё ресандагӣ. Jig, албатта, зимистон, дар ҳоле, ки дар тобистон tugunka ки ба он сайд вай. Парвоз ба тарзе №16, қалмоқе аст.

Мисли чоҳ Tugun. Дар умқи хубтар - тақрибан панҷ метр. Дар ин ҳолат, шумо метавонед гармии аз торт, hironamidy ва бодиён кунад. Ҳалли vpolvody шино мекунанд. Сайёдони кофта чанд сӯрохиро, ва ба он ҷое, ки ба газидан нахуст ба -ва баъзе аз чубҳои. Ба як сафари моҳидорӣ (панҷ соат), шумо метавонед ба 120 дона наоварад, то, вале он кам рӯй медиҳад. Меъёри муқаррарии - 20-40 дона аз як инчунин.

Сирри коршиносон моҳидорӣ tugunka маслиҳат кунад қаиқ ва гирифтани ришват ва ё hironamidu ephemera - беҳтарин аст. Дар бадтарин - maggots хурд, кирмҳо, мечинанд, магасеро асп, ва куя онро, магас. Асоятро дар poklovke аввал интизор нашуданд, то даме ки танӯраи - он хеле босуръат twitches. Аз даст додани моҳӣ хоҳад худам равам ва боз тамоми рамаи оварда мерасонад.

таркиби химиявии

Касе як маротиба кӯшиш tugunka - ҳаргиз таъми онро фаромӯш нахоҳанд кард. Не тасодуфан рӯи миз аз котибони генералии Иттиҳоди Шӯравӣ хеле зуд моҳӣ tugunok мазкур. Дар таркиби тендер ryboshki ҳақиқат беназир - чарбуи он дар он хеле кам - танҳо 14%, балки Мувофиќатии чунин аст, ки он моҳӣ равцанӣ. Ин хоси ҳамаи whitefish аст. Ин амвол бо сабаби ба мазмуни зиёди кислотаи равғанӣ linolenic polyunsaturated, ки, Ногуфта намонад, ки ҳисоб беҳтарин immunomodulator табиӣ. Dietitians, инчунин аз он чӣ tugunok моҳӣ хеле фоиданок аст, огоҳ аст. моҳӣ Svezheposolennaya ки сарватдор дар витамини ПҲ (niacin zkvivalent), В12, А ва D, ва фтор, molybdenum, никел, Хром, фосфор, сулфур ва рўњ. Аксари ин моддаҳои аст, ки дар устухонҳоям ва тарозуи моҳӣ дармегиронад, ва онҳо то нарм, ки вақте ки дуруст омода шудаанд, бе қурбонӣ ҳангома таъми задааст мебошанд. Онҳо айнан мањлул намак, инчунин пухтупаз.

Бояд зикр намуд, ки дар давоми табобат гармии бештар аз витаминҳо нигоҳ дошта шуд. ПҲ, ки дар он tugunke рақами сабти, аксарияти санадҳои оид ба рагҳои хунгузар, барқарорсозии оҳанги, чандирии ва таходул чун рагҳои ва шоҳрагҳои ва хурдтарин capillaries. tugunok моҳӣ, ки ба манфиати ҳеҷ шакке, яке аз маҳсулоти тавсия барои пешгирии бемории дил аст. Ба зино инчунин дохил менюи беьбудц марказњои саломатии дил ва дигар муассисаҳои тиббӣ минтақаҳои дилу рагњо.

Огоҳӣ: паразитҳо!

tugunok моҳӣ, хосиятҳои фоиданоки ки мо дар баъзе муфассал шарҳ дода шудааст, танҳо дар обанборҳо оби тоза ёфт, ки маънои онро дорад, ки дар он аст, хеле зуд аз тарафи паразитҳо хатарнок ба саломатии инсон нопок месозанд. Беморињои, ки мумкин аст то мехӯрад ягон оби тоза моҳӣ хом маълум ёфтанд - opisthorchiasis, liguloz, metagonimoz, nanofietoz, bothriocephaliasis, clonorchiasis ва дигарон. Tugunok, мутаассифона, истисно нест. Аксар вақт хато барои кирмҳо мубтало аллергияро ё заҳролудшавӣ аз ғизо. Дар нишонаҳои infestation кирми дар асл монанд ба онҳо - дилбењузурї, ќайкунї, фасод рӯъда, дарди шадиди дар минтақаи меъда ва ё квадрант болоӣ ҳуқуқ дорад, дарди сар, табларза, ки нутқашон ва rashes, belching, зардаҷўш, bloating, бетањаммулї аз серравѓан ва ё таъми талх дар даҳони . Ҳамаи сирояти паразитї аст, ба осонӣ монеъ, балки сахт ба муносибат карда шавад. Беморињои лозим нест, ки Натарс, балки онҳо бояд донист, ба зудӣ дар бораи як сафари моҳидорӣ ва ё харидани моҳӣ дар purveyors. Бо омода дурусти моҳӣ танҳо манфиатҳои ба саломатии меорад. омода дуруст кадом аст? Ин риояи қатъии ба precepts зеринро дорад.

қоидаҳои бехатарӣ ҳатмӣ

Пеш аз он ки ман ба мизи даст, ва он гоҳ, дар меъда, tugunok моҳӣ бояд дуруст омода аст - он дар ҳеҷ ваҷҳ нест, мумкин хом хӯрда мешавад. Шояд истифодаи хунук ва гарм моҳии дуддодашуда, намакин хоҳад шуд ҷолибу, судак, пухта ва шакли пухта.

Пухтупаз, дӯзахаш ва пухтан дар ангиштсанг ё дар танӯр барои на камтар аз 20 дақиқа. Тўлкашида табобати гармии танҳо ба манфиати Minorca - устухон ва тарозуи пурра ноаён ҳастанд, таъми шўрбои бой ва қабати аст. Tugunok моҳӣ бирён танҳо дар даҳони ту гудохта.

Вақте ки бераҳм ба тухм ва Тухми аз паразитҳо низ кушта шуданд. Ҳарорат -27 дараҷа онҳоро ба қатл барои 12 соат, вале хосиятҳои таъми ба tugunka, ки дар натиҷаи яхкунӣ, ва мазза бодиринг машҳур гум нопадид.

хунук ва гарм сафири барои як ва ду ҳафта, мутаносибан, ва disinfect моҳиро. тавассути 7-12 - Тавре ки барои salting хушк ва smack аз тамоми моҳӣ, ки дар сурати аввал он барои истифода омода баъд аз 9-13 рӯз, ва дуюм бошад.

Зарф tugun

моҳӣ tugunok дар пухтупаз аст, ки дар бисёре аз хӯрокҳои гуногун истифода бурда мешавад. Ин аст, танҳо svezhesolonaya нест, ҳарчанд ин хосият интихоб шуда дониста мешавад, ки муваффақтарин. Аз он рӯй берун гӯш олиҷаноб, ҷавҳарҳои, салатҳои, он метавонад jerk, bloating, ва sprats бомазза. tugunok моҳӣ, инчунин меравад, бо бирён ва картошка судак, бо сабзавот ва шолӣ. Бо вуҷуди ин, он бояд моҳӣ яхкардашуда захира карда намешавад, барои бештар аз ду ҳафта - маззаи рӯҳудқудс бадтар ва нопадид бўй бодиринг аҷиб.

коркарди аввалияи моҳӣ тару тоза

Навҷамъовардашудаи моҳӣ сайд беҳтар ба щассоб ва шарбат аст. Агар шумо ин корро дар шом, барои хӯроки нисфирӯзӣ рӯзи дигар аллакай бихӯред. оби зич намакин (2 литр об - - 1 пиёла намак) Барои бартараф намудани infestation гелминтоз, бояд фавран моҳӣ дар brine ҷойгир бурда. Дар охири моҳидорӣ бурида, сар ва хориҷ innards, дањонро боз, пошидани бо намак, ќаламфури, пиёз тару тоза, бирезед, равғани растанӣ ва сирко - рӯзи дигар шумо метавонед доранд. моҳӣ хоҳад намак барзиёд гирифта намешавад, лекин агар шумо мехоҳед тару бештар, он аст, манъ накарда ба шустани моҳӣ тайёри бо об судак.

sprats

Барои тайёр sprat, то ки ШМШ enameled, бењтараш бо поёни дучандон, намак, paprika, равғани растанӣ, сирко ва 1-2 кг tugun тару тоза зарур аст.

Дар моҳӣ шуста аст, дар поёни ШМШ ба рехт баъзе равған, гузошта як қабати пиёз биносту решакан ва як қабати моҳӣ. Намак, ќаламфури, боз гузошта як қабати тунуки аз пиёз, барге Лорел, тухмии coriander шудаанд худк ва арчаҳо (хеле каме), пошидани ду tablespoons аз сирко ва як tablespoon аз равған. чунон ки қабати аввал пиёз ва ҳанутеро, - Он гоҳ, ки моҳӣ қабати он гузорад. Пас гузошта ҳамаи моҳӣ.

Саҳт гирад ва дар як оташдон гарм барои 5 соат љойгир карда шавад. Оташ кам ба 180 дараҷа. Қаноти, тарозуи ва устухон мулоим, то ки на танҳо хоҳад ҳис карда мешавад.

Sprat эҳтиёткорона ба шартц хушкида пусидаро, интизор кашанд сард, ва ба ҷои хунук.

гӯш

Самарноктар картошка, ба қисмҳои хурди бурида ва гузошта ба напазед. моҳӣ тару озод аз guts ва калла доштанд, ва дањонро. Вақте, ки картошка оғоз ба напазед - намак, илова ќаламфури сиёҳ, барге халиҷе ва пиёз тамоми бевосита бо аз харнубе (ки дод табақ ранги тиллоӣ хуб). Баъд аз 10 дақиқа, дар як saucepan гузошта tugun ҹудо. Бигзор ҳамаи 20 дақиқа дигар пухта. Дар охири пухтупаз хориҷ фурӯзонаки. 20 дақиқа судак устухон мулоим ва тарозуи то ки табақ нонамоён мегардад, ва чӣ шўрбои серғизоро рӯй берун - Yum!