Triticale - чӣ аст? Хосиятҳои тасниф ва муфид

Намуди ва навъњои гандум дар ҷаҳон миқдори бузурги нишон дода мешавад. кори чорводорӣ, бо ин зироатҳо арзишманд идома дорад. Аз ҳамаи навъњои таваҷҷӯҳи махсус ба ҳузур пазируфт наздикӣ сазовори triticale. Он чӣ гуна аст ва чӣ он аст, истифода бурда зироатҳо, ҳама ба таври муфассал дар ин мақола муҳокима намуданд.

A каме аз назарияи

Бозпас гандум ва гибриди ҷавдор, ки омехта ба бартариҳои ҳам аз ин зироатҳо, биологияву соли асри 19 озмудем. Вале, мутаассифона, ин корро барои муддати дароз бе муваффақият. Сабаби хеле осон аст. Он аст, ки байни хромосомаҳои гандум ва ҷавдор relatedness генетикии комилан ғоиб аст.

Дар аввал гибридии ду намуди ғалладона аз тарафи убури анъанавӣ хеле муддати дароз карда шудааст - дар 1875, аммо фарҳанги даст хушкида буд. Дар насли дуюм, ки дар натиҷаи гибридии аст, танҳо ба намуди волидайн cleaved. Албатта, он буд, иҷрошаванда ба воя нест.

олимон Барори

Бо рушди генетика ва биологияву чорводорӣ тавонист ба расми аз он чӣ меорад љавдор ва гандум навъҳои серҳосили танҳо метавон бо дучанд кардани хромосомаи дар насли аввал. Дар замони омодасозии ин маълумот илмӣ ба ин гуна ғалладона, кофӣ oddly, аллакай вуҷуд дошт. Ин духтарак аз тарафи V. Rimpau олими олмонӣ дар соли 1888 bred шуд. Дар дукаратаи аз хромосомаи дар гибридии гирифта ба он бияфзояд, рӯй дод.

Ин сатри аввал як фарҳанги нав бо хусусиятҳои беназир дар минбаъда парвариш дар хољагињои зиёда аз як сад сол аст. Умуман, аз он зан он аст, ки дар ҷавоб ба саволи triticale - чӣ аст? Ин номи ғайриоддӣ барои навъи нави ғалладона буд, тасодуфан интихоб нест. љавдор (cale) - он дар қисми якуми номҳои лотинии гандум (Triti) ва як қисми дуюм рӯй дод.

гурӯҳбандии

Дар айни замон, кори интихоби бо triticale (як акс аз ин фарҳанги метавонанд дар саҳифаи дида) аст, ки дар ду самти асосї гузаронида мешавад. Биологияву доранд, беҳтар:

• таъом синфи;
• ғалладона.

Дар аввал навъњои triticale ба воя вақти earing ва сипас хомӯшгашта хўроки сабз ва silage. Хусусияти фарќкунандаи ин навъњои баланд аст.

Тоза кардани гандум намуди triticale ки дар ripeness шир-муми анҷом дода мешавад. Дар ҳосили дар натиҷаи аст, ба андозаи бештар ба ширкатҳои машғул дар истењсоли хўроки чорво хочагии фиристод.

доираи

Албатта, чорводорӣ ягона соҳаи иқтисодиёт аст, ки истифода бурда triticale нест. Чӣ чиз аст, ки мо пайдо. Ин як навъи усулан нав ғалла, ки истифода мешаванд, албатта, мумкин барои истењсоли орд аст. Бинобар ин, минтақаи дигари иқтисодиёт аст, ки ба таври васеъ истифода бурда мешавад triticale, саноати хӯрокворӣ мебошад.

Бисёр вақт ин орд фарҳанги истифода бурда мешавад, масалан, ҳамчун иловагии барои пухтан нони гандум. истифодаи он метавонад фоизи мазмуни сафеда дар маҳсулоти ниҳоӣ зиёд. Ҳамчунин, орд triticale, ки бо хосиятҳои мушаххас аст, одатан дар саноати қаннодӣ истифода бурда мешавад. Бо сабаби он, ки он аз gluten сифати аъло истеҳсол аз он аст muffins хеле хуб, пирожни ва ҷавҳарҳои.

Ба ғайр аз маҳсулоти тайёр мазза аъло ва мазмуни баланди сафедањо ба осонӣ digestible, орд triticale дорад, бартарии муҳими дигар. Нон, пирожни, каннодй ва ғайра. E., аз сиҷҷил ба истифодаи онро барои муддати дароз сахт накунед.

Хеле васеъ донаи фарҳанги ва дар саноати пиво истифода бурда мешавад. Афзор омода созанд дорад фаъолияти enzymatic баланд. Tritikalevoe wort тавр фарқ ранги ҳадде тира аз ҷав ва пиво даст созанд камтар қавӣ.

Хусусиятҳое, ки парвариши

Сарфи назар аз шумораи зиёди хосиятҳои фоиданоки, эътирофи саноатии «гандум» triticale танҳо ба наздикӣ ба ҳузур пазируфт. Барои нахустин бор ба ин гуна соҳаи ғалла танҳо дар соли 1970 дар Канада, ИМА ва Венгрия шинонда шуданд. Дар СССР, triticale оғоз ба воя дар соли 1976 (дар Украина).

Мутаассифона, раванди ҷорӣ намудани ин зироат дар истеҳсоли маҳсулоти кишоварзӣ ҳанӯз хеле суст аст. Сабабҳои коршиносон махсусан дар баъзе мушкилоти парвариши ин зироат дид. Ин аст, махсусан навъњои хӯроки чорво triticale ҳақиқӣ.

Дар бораи silage ин гуна каь нигаристан дар марҳилаи earing - аст, ки вақте ба он аст, ҳанӯз ҳам хеле паст қарор дорад. Вақте, ки камолоти шир-муми фарҳанг як поя хеле баланд буд, ва ба ин васила, ирсол намоянд. Ва то ҷамъоварии тухмии triticale барои деҳқонон хеле душвор аст. кормандони кишоварзї доранд, барои гирифтани iskhitryatsya ва маводи ниҳолшинонӣ, бо истифода аз як махсус, усулҳои техникӣ хеле мураккаб.

навъњои ғалладона аз ин фарҳанг ҳамчун эътирофи махсус, ки ҳанӯз қабул накарданд. Дар ин ҳолат, ин масъала пеш аз ҳама ба муҳофизакории ва як қисми муайяни деҳқонон бесаводии Русия аст. Фермерон танҳо оё хоҳиши ба воя triticale эҳсос намекунанд. Чӣ, он чӣ мегӯянд, албатта, онҳо намедонанд. Бо вуҷуди ин, дар муҳити худ он ҳанӯз ба таври васеъ имон оварданд, ки дар насли дуюм аст, ба шаклњои triticale волидайн тақсим. Далели он, ки ба ин майдонҳои зироат ҳастанд љавдор хеле маъмул ва гандум дар шакли пок.

Бо вуҷуди ин, ҷудо мешавад, ва ё ҳатто бо pereopylilis падару triticale ғалла не аз рўи таъинот. Љавдор ва гандум дар майдонҳои он зиёд танҳо ба хотири он ки сайёри маводи ниҳолшинонӣ ҳангоми тоза. Бо мақсади пешгирии аз рӯй ин, танҳо якчояги њаматарафа пеш аз ниҳолшинонӣ тоза.

Бартарии triticale

Арзиши ин навъњои нави ғалладона асосан дар он аст, ки дар он маҷмӯи сифатҳои беҳтарини зироатҳои ба монанди гандум ва ҷавдор вогузошта шудааст. Triticale аз шакли волидайн аввал "гирифта," хусусиятҳои ғалладона гуногун, ва дар дуюм - hardiness зимистон ва самимият нигоҳдории. Дар ин ҳосили зироат, ба туфайли бисёр-flowered (ба монанди гандум) ва tillering (тавре, ки дар љавдор), олӣ ҳам шаклҳои падару модар аст.

Илова бар ин, triticale бартарии бар мегиранд:

• системаи реша хуб таҳия;
• қобилияти худидоракунии гардолудкунии.

Он дорои ин фарҳанг ва хусусияти шавқовар дигар. Ин мумкин аст, дар минтаќањои дорои дараҷаи хеле баланди олудашавии парвариш карда мешаванд. Сабаби осон аст. Далели он, ки triticale, базӯр аз радионуклидӣ хок мегирад.

хосиятҳои фоиданоки

Барои парвариши ин зироат дар хўроки ва саноати озуќаворї он, пеш аз ҳама аз сабаби маводи протеин баланди он ба маќсад мувофиќ аст. Бо ин нишондод гандум гандум triticale зиёд 9,5%, ва ҷав ва ҷуворимакка - 40%. Дар байни дигар чизҳо, протеини ин фарҳанг аст, низ хеле хуб таркиби кислотаи аминокислотаҳо.

Ғайр аз tritikalevaya сафеда сифати орд иборат микроэлементҳо муфид, ба монанди калий, фосфор, мис, манган, ва ғайра Ҳамчунин, он дар бар мегирад витамини гурӯҳи ПҲ B, хосиятҳои E. ѓизо аз орд аз он маҳсулоти хеле муносиб барои пиронсолон, варзишгарон ва ҳамаи онҳое, ки истифода бурда ба тамошо ҷадвали вай медиҳад.

Пухтан ин маҳсулот муфид метавонад на танҳо дар саноат, балки дар хона истифода бурда мешавад. Бисёр хонашин аҳамият аз он, ки пирожни, muffins, пирожни ва носиху аз орд ба даст tritikalevoy бештар боғҳои аз гандум маъмулӣ. Албатта, шумо метавонед аз ин маҳсулоти нимтайёр ва scones худсохти ё нон танӯр. Хусусияти фарќкунандаи ин маҳсулот таъми ширин гуворо аз реза аст. Аммо қишри аз нон орд tritikalevoy рӯй каме ноҳамвор ва кафида. Аз ин рӯ, тамоми шириниҳои нонпазӣ, ки бештар маҳсулот истифода бурда мешавад.

Истифода дар соҳаи кишоварзӣ

Бернанке triticale гандум асосан хукон ва парранда. Ин он аст, ки иваз намудани 40% хўроки муқаррарӣ афзуда вазни, барои мисол, ба хукҳо ба 18-30% муқаррар карда мешавад. Азбаски triticale гӯши оғоз меёбад, хеле дер, мумкин аст, ки ба бастани «Равзанаи» дар байни mowings аз љавдор зимистон ва алафҳои бисёрсола.

Бартариҳои ин гуна хӯрок, дар байни чизҳои дигар, аз ҷумла он, ки ӯ аз ҷониби ҳайвонот хочагии хеле беҳтар љавдор ва гандум задааст. Ин аст, пеш аз ҳама, дар ғалладона ва triticale омма сабз моддаҳои баланд ба монанди carotenoids ва қанди фаҳмонд.

Баъзан дар қадами earing triticale тиллогунаш ва истифода бурда мешавад, ба чорпоёнро мечаронед. Ин имкон медиҳад, ки ба баланд бардоштани ҳосилнокии шир аз тарафи 15-17%. Гумон меравад, ки арзиши махсус барои хўроки чорво доранд, аз конҳои, ки дар он зироат ҳамзамон бо vetch ё таҷовуз ба номус калонсол шуд, ситонида мешавад. Ин усул имкон медиҳад, барои ба даст овардани парвариши хуб мутавозин дар робита ба маводи сафеда, витаминҳо ва пайгирӣ хўроки элементҳои.

Triticale: навъњои парвариш дар Русия ва Украина

Зеро ки ҳама вақт парвариши ин фарҳанги нави якчанд навъњои баланд-каноре худро бозпас гирифта шуданд. Барои беҳтарин дохил мешаванд:

• Аќш 8 ва 11.
• Киев zernokormovoe.
• Киев накунанд.
• Валентин 90.
• Гирдбодҳо.
• Зенит Одесса.

Ҳамчунин triticale зимистон хеле маъмул миёна синфи баланд Papasuevskoe аст, ки дар он муқовимати баланд ба манзилаш ва shattering. Пайдо кардани тухмии навъњои маъмули triticale имрӯз осонтарин тавассути интернет аст. Онҳо истода, дар бораи 16-18, сарх. як килограмм.