Tofu - чӣ он аст, ва он чиро аз он бихӯрад,

Ҳатто дар милод асри дуюми дар Ховари, аз ҷумла дар Чин, ба хӯрдан шурӯъ намуд tofu. Ин аз он аст, на ба наздикӣ дар кишвари мо гирифтанд. Якҷоя бо мӯд барои таомҳои Ҷопон ва Чин, ки мегирад ифтихор аз tofu ҷои, curd боќле, ки маъруфияти ва деликатеси Русия ба даст оварданд.

Бо вуҷуди ин, панир сабзавот, ки дар Шарқ дароз ҷои ҳамчун яке аз мањсулоти хўрокворї асосии таъмин, мо ҳам аҷиб аст. Ҳарчанд ҳар сол ба дӯстдорони ин маҳсулот меафзояд, махсусан дар байни vegetarians.

Пас, tofu - чӣ аст? Бино ба йога, ранг ва ҳатто бӯи онро каме шабоҳат як панир косибӣ мунтазам аст, ки аз коркарди шир истеҳсол. Аммо, ки ягон маҳсулоти чорво Русия дар tofu ва «тавр бӯи нест!» Ин ғизои пурра гиёҳхорон. Ин аст, бо коркарди махсус шир лубиж биёфарид. Барои ин шир ба хлориди магний, илова карда шуд сулфат калий ё кислотаи лимуи муқаррарӣ, ва омехта аст, пас аз гармӣ филтр. Ҳамаи - ниҳол панир болаззат ва солим барои истифода омода аст.

мебошанд намудҳои якчанд аз ин маҳсулот вуҷуд дорад. Аммо, чун қоида, истеъмолкунанда ватанӣ наздиктарини tofu шинос (он чӣ дар он аст, ки мо қариб карор буд, берун), ки дар шакли фишурда дар як чангкашак-печонидани фурӯхта мешавад, пур аз об аст. Ӯ дорои ранги сафед. Мунтазам тағйир додани об аст, ки панир, ин маҳсулоти мумкин аст дар яхдон барои якчанд ҳафта нигоҳ дошта, сифати он бо дар њаљми пурра нигоњ дошта мешаванд.

Сокинони Чин, ки дар он истеъмоли мунтазам tofu (он чӣ дар он аст, ки онҳо медонанд, ҳатто кӯдакони хурд) саломатӣ ва дарозумрӣ миллати Чин таъмин менамояд. Ва, албатта, ки онҳо доранд, ба ҳар далеле барои фикр, то. Далели он, ки шумораи сафедањо дар килоколория таркиби tofu он аст, ки бо панир муқаррарии дар муқоиса хеле кам аст, он метавонад бо гӯшт интихобшуда рақобат. Гузашта аз ин, протеини сабзавот, маълум аст, ки ба хеле ба осонӣ аз тарафи мақоми инсон ғарқи, ва аз ин рӯ, ба истифодаи ин панир дорад, таъсири ҷониби ногувор, ки майл ба іис кардани меандозанд, гӯшт-шест.

Vegetarians бошанд, суруд ба ситоиши ин маҳсулот, баҳс, ки ҳатто кӯдаконе, ки кунад tofu дар ғизо дар ҳама гуна шакл, ба осонӣ метавон дод, то гўшт ва норасоии сафеда аз онҳо комилан бехатар аст. Илова ба он, ки ин маҳсулоти ниҳол бой дар оҳан ва калсий. Ва плюс дигар - набудани пурра холестирин.

Панир мумкин хом хӯрда, мисли газак, ба он пухта аст, stewed. Tofu аст, ба таври комил бо ҳамаи навъҳои моҳӣ ва гўшт хӯрокҳои, омода дар асоси шириниҳо ки ошомандагон аз он омехта. Ҳама чизро дар ҳама аст, на маҳсулоти - танҳо як афсона, агар на як «., Балки" Tofu, ки судманд бадани инсон Албатта, шир лубиж кунад, ки аз лубиж дод. Ва имрӯз ин маҳсулоти рақами як дар рӯйхати растаниҳо, amenable бештар намудани тағйирот ба генофонди аст. Ва агар лўбиё бо GMO офаридааст, на аз он фоидаи худро ба назар гирифта намешавад.

Бадтарин чиз ин аст, ки он аст, амалан номумкин аз истифодаи чунин маҳсулот ҳимоя кунанд. Дар навиштаљоти «GMO" дар банду, ки ба он ки мо одат табдил медиҳад Мутлақо ҳеҷ кафолати. Пас, ҳатто бо муфид дар ҳар роҳи tofu беҳтар аст, ки ба он overdo нест ва нишон ҳисси муъайян аст.