Карам - яке аз манбаъҳои бештар арзишманд витамини C ва дигар элементҳои микроэлементхо судманд барои ҷисми худ мебошем. Ин хуб ҳамчун компонентњои асосӣ дар салатҳои, appetizers сард, албатта аввал, хӯрокҳои тараф аст. Хӯроки асосии - барои пайдо кардани як дорухат хуб барои marinade ё Фермаи.
карам бодиринг, умумӣ
Бо мақсади ба ихлос рӯй ба берун аз карам бодиринг ошомандагон (бонкҳо, дар фасли зимистон), шумо метавонед кӯшиш ба он тайёр ки дар чунин роҳе. Зеро иқтидори литр заруранд: сабзавот - 1 кг ќаламфури ширин - нахўд 8-10, 5 дона аз inflorescences, Муште аз зира ва coriander. Аз шумо, карам ва бодиринг дар ыуттии барои зимистон бодиринг нест, онро бо brine ва marinade пур намешавад: як литр об меравад 200 грамм сирко, андаке камтар (120-150 грамм), шакар ва tablespoon намак (шумо метавонед ғеҷонда) . Seaming даст naughty, агар шумо ҷузъи дигар илова - ба пиёз. Аммо ин интихобї аст. Карам биносту тасмаҳои Shinko (мошини махсус ё тарафи дасти). Сипас, як дақиқа ба он тар карда, дар оби ҷӯшон, ба softer. Marinade бояд об напазед мањлул намак ва шакар, пас рехт, сирко ва хориҷ ШМШ аз гармо. Ҳоло дар ыуттии стерилизатсияро, ҳанутеро, backfilled, бирезед як marinade андаке, гузошта саҳт карам ва моеъ боқимонда ба боло рехта мешавад. Pasteurized карам мариновани дар бонкҳо (барои зимистон), 15 дақиқа - ин аст, ки барои зарфҳои литр. Рол то феврал вай ва ба зарф Пинҳон, тарк сард, сипас, онро дар анбор.
карам нафт
Tvordenkaya, crispy ва бонкҳои рости тайёр-ба-хӯрдан мисли салат карам даст хосили танҳо чунин тарзи: дар 1kg сабзавот талаб намак - сабзӣ 200 г (барои pickles), - аз 300-500 г, 2-3 фурӯзонаки ихтиёрӣ аст, сардори сирпиёз. Сабзавот, қат ва ё молид як grater калон. Онҳо бояд поймол каме бошад, бигзор шарбати, сипас маҷақ бо шакар каме намак ва дар зарф омода кард. карам рехта (мариновани) бонкҳо дар фасли зимистон ба чунин таркиб: дар як литр оби ҷӯшон, 200 г намак, шакар 100-150, ҳаҷми ҳамин сирко ва 250 г равғани офтобпараст. Табиист, ки дар marinade бояд ҷӯшон шавад. Бонкҳо lids баста kapron. Баъд аз карам сардшавии пурра захира дар яхдон.
Боз як хӯриш embodiment
Хеле болаззат, баррасӣ худписанд салатҳои сабзавот, барг карам, мариновани (дар ыуттии литр барои пӯшидани он қулай) бо zucchini ё помидор. Салат хосили таври зерин аст: дар якҷоягӣ ба миқдори баробар, ҳам сабзавот бурида иловаро хурд. Ёриҳои дар оби ҷӯшон, барои 5 дақиқа, он гоҳ зери оби хунук кард. Шумо метавонед сабзавот омода (омехта ё қабатҳои) дар ыуттии стерилизатсияро гузошт. Ва охирин марҳилаи, ки чӣ тавр ба тайёр карам бодиринг - пур пур вай. Тайёр он дар сатҳи: 2 литр об зарур аст, шакар - 2.5-3 шиша сирко (6%) - 2 пиёлаҳо, ҳаҷми ҳамин равғани офтобпараст. Намак 4 tablespoons бе слайд лозим аст. Ин миќдори marinade дар 2 кг сабзавот истеъмол. Агар бештар вуҷуд дорад, он гоҳ маблағи пур бояд мутаносибан зиёд шуд. Бонкҳо пӯшидани зарф пластикӣ ва дар яхдон гузошта.
Омодагӣ дохилӣ ошомандагон ва солим ба шумо!