Histidine: формула, аксуламалҳои химиявӣ

Ҳар яки мо дар на камтар аз як бор дар ҳаёти бораи ѓизои худ фикр мекард. Дар ин ҷо, масалан, чӣ гуна меъёри шабонарўзии моддаҳои гуногун лозим аз ҷониби мақоми меояд, ба мо ғизо? кислотањои аминокислотаҳо ба мо лозим аст, ва барои он чӣ дар чист? Имрӯз, мо, албатта, биёед дар бораи ғизои дуруст умуман гап нест, зеро ин як каме ва ҳатто даҳҳо мақолаҳо. Мо танҳо як моддањои аст, ки онҳо, бешубҳа, барои бадан хеле муҳим мегӯям. Ин аминокислотаҳо histidine кислотаи. Номи кимиёвии он садо мураккаб - L-2-аминокислотаҳо-3- (1H-imidazol-4-yl) кислотаи propanoic. Аммо он чи аввал аввал.

кислотањои аминокислотаҳо дар чист?

Пеш аз он ки мо ба хосияти histidine ва нақши он дар бадан дида мебароем, бо истилоҳи "кислотаи аминокислотаҳо" ақл дарёбед. Онон, ки хушҳолӣ варзиш мебошанд, дар бораи ин гуна маводҳо шунид. Гурӯҳи аминокислотаҳо ба -NH _2, ва ба ҳамин ном -COOH гурӯҳи carboxyl: An кислотаи аминокислотаҳо ба мураккаб органикӣ дорои ду гурӯҳи асосии функсионалӣ, ки он махсус аст.

Дар аввал масъул барои хосиятҳои асосии ин синф ғайриоддӣ пайвастагиҳои аст. Дар робита ба нитроген ва электрон ҷуфти кислотаи аминокислотаҳо он метавонад шакли мусбат ions ситонида мешавад. Вақте ки гурӯҳи аминокислотаҳо, ки дар ин ҷо дар чунин ion табдил мешавад: -NH ₃ ^+.

Ба гурӯҳи дуюм функсионалии масъул барои хосиятҳои кислотаи. Ин қодир donating як proton, табдил -COO anion аст, ^-. Чунин як падидаи имкон намакҳо ташаккули бо гурӯҳи канори carboxyl.

Ҳамин тавр, кислотаи аминокислотаҳо ба ду қисм, ҳар як аз он қодир ташаккули намаки аст. асосҳои - Яке аз онҳо хосиятҳои ин пайвастагињои, кислотањои ва дигаре таъмин менамояд. Дар маҷмӯъ, кислотаи аминокислотаҳо мумкин муаррифӣ ҳамчун: NH ₂ -CH (R) -COOH. Нома R ба ин ҷо ҳамчун «радикалӣ", i.e. ягон зарра органикӣ иборат аз гурӯҳҳои функсионалӣ ва кузова карбон ва қодир ташаккул вомбарг (ё ҳабс бошад) ба кислотаи аминокислотаҳо молекулаи оксиген фаҳмида мешавад.

Чун қоида, ҳатто онҳое, ки ҳастанд, бо фармакология шинос ва манфиатдор дар варзиш надорад, як бор шунида, ҳадди ақал аз реклама, ки кислотањои аминокислотаҳо, ки ба мо лозим аст, ва хеле муфид мебошанд. Биё бубинем, ки чӣ Функсияи онҳо дар бадан иҷро ва чаро ба шумо лозим аст, ки ба онҳо даст дар сатҳи зарурии озуқаворӣ.

Функсияи кислотањои аминокислотаҳо дар бадан

Тавре ки шумо медонед, ҳамаи мо ҳастанд, то сафедањо, чарбу ва карбогидратҳо дод. Ва тавре ки мо ба онҳо ғизо нигоҳ муассирии он истеъмол мекунанд. Аммо мавзӯи ин мақола, мо танҳо сафедаҳо манфиатдоранд. Ин як молекулаи бузург аст, анҷом додани як вазифаҳои комилан гуногун ва хеле муҳим дар бадани мо: нақлиёти моддаҳои, таъсиси ҳуҷайраҳои нав, таҳкими пайвандҳо миёни neurons мағзи сар. ки мо гап дар бораи на танҳо сафедаҳо. Далели он, ки ҳамаи ин гуна маводҳо ҳастанд, то аз кислотањои аминокислотаҳо, ки метавонанд дар histidine дод. Формула ҳатто соддатарин сафеда иборат аст на камтар аз даҳ кислотањои аминокислотаҳо, вобаста бо занҷире polypeptide. Ҳар яки онҳо дорои сохтори худ ва шакли он, ки имкон медиҳад, ки ба иҷрои вазифаи барои он табиат офарида шудааст.

histidine

Дар формулаи бар мегирад, ҳар гуна кислотаи аминокислотаҳо, чунон ки дидем, на камтар аз ду гурўњи функсионалии ва як кузова карбон, пайвастшавӣ онҳо. Ин аст, ки чаро дар байни ҳамаи кислотањои аминокислотаҳо (ки, Ногуфта намонад, ки аллакай пайдо як чанд миллион) дарозии пули карбон дар байни ду гурӯҳ дар сохтори радикалӣ, adjoint ба он аст.

Мавзўи ин модда - histidine - яке аз кислотањои аминокислотаҳо мебошад. Формула ин кислотаи муњимтарин душвор аст. Дар занҷири карбон асосии байни ду гурўњи функсионалии мо танҳо як заррае карбон дид. Дар ҳақиқат, ҳамаи proteinogenic муҳим (қодир ташкили сафедањо) кислотањои аминокислотаҳо низ танҳо як заррае карбон дар занҷири. Ғайр аз ин, histidine дорои сохтори мураккаб давра иборат радикалӣ. Пеш аз шумо мебинед, ки як histidine аст. Дар формулаи, ки сохторӣ хусусияти он иборат аст, дар heterocycle (дохил намудани ягон атоми дигар ба истиснои карбон), аст, дар асл нест, дар алфавити моддањои.

Пас, як бор мо мафњумњои асосии баррасӣ, биёед ба аксуламалҳои, ки мумкин аст худро бо як histidine сурат ҳаракат.

хосиятҳои химиявии

Вокуниш, ки мегирад, ки ин кислотаи аминокислотаҳо, хеле нодир. аксуламалҳои минбаъда бо кислотаи ва пойгоҳҳои, он ба вокуниши biuret дар дохил ба ташкил маҳсулоти ранга. Ғайр аз ин, histidine, ки формулаи мегирад пасмондаи imidazole метавонад бо кислотаи sulphanilic дар вокуниши Pauli додем.

хулоса

Шояд ҳамаи ҷузъҳои асосии мо аз байн рафта. Мо умедворем, ки мақола ба шумо муфид буд ва сурат бахшидем, донишњои нав.