Чӣ тавр оҷур кукиҳо Savoiardi дар хона: дорухат, маслиҳатҳои пухтупаз

Дар рӯзҳои мо, эҳтимол, ҳар кас медонад, носиху бо номи Savoiardi зебо, зеро он яке аз ҷузъҳои муҳим дар тайёр намудани tiramisu аст. Ин шириниҳо соъиқаи танҳо inconceivable бидуни ин маҳсулот мебошад. Бо вуҷуди ин, барои харидани он аст, ҳамеша имконпазир аст. Аммо агар шумо ба зудӣ ба як шириниҳо, шумо метавонед кукиҳои худро Savoiardi дар хона тайёр. Онро на он қадар душвор аст.

шикоят кардан аз ин кукиро чӣ гуна аст?

Savoiardi ҳамчунин «ангушти хонумон» номида мешаванд, зеро ба маҳсулоти доранд, шакли хеле дароз ва elongated. Чунин кукиҳо таври комил бирӯяд Яхмоси ва маводіои, то он аст, ки барои пухтани sharlotok, пирожни, каннодй, шириниҳо ва пирожни яхмос истифода бурда мешавад.

Ӯ муҳаббат, ҳатто кудакон, ки кардаанд, аммо на вақт буд, даст ба ғизои сахт истифода бурда мешавад. Агар каме moisten Savoiardi дар шир, он фавран razmoknet. Ин аст, ки барои ин сабаб, баъзе педиатр тавсия истифодаи ѓизои иловагї «ангушти хонумон». Омода носиху Savoiardi дар хона осон аст. дар асоси он як некўањволии аст, сафедпӯстон тухм лату, ки ба softness маҳсулот дод. регак Top аст, ки бо шакар powdered пошидан.

Чӣ тавр пухтан носиху Savoiardi?

Принсипи омодасозии «хеле содда 'ангушти' хонумон - аз сафедањо аз зардии ҷудо ва сипас қамчинкорӣ бо шакар дар кафк рустӣ. Љоиз аст, ки дар хотир шакар тадриҷан љорї карда мешавад. yolks тухм низ бо хокаи rubbed ва қисмҳои хурд ба сафедаҳо љорї карда мешавад. Ва танҳо баъд аз он ба омехтаи хеле хушхӯю орд sifted илова кунед. Мудохила кардан хамир ту бояд хеле бодиққат, ба тавре ки кафк кард, барои ҳалли поён надорад, чунки кори мо аст, ки ба даст ҳаво ва маҳсулоти нур. Аз ҳама чизи муҳим - то тавонанд омехта хамир то ки қитъае, вале дар айни замон ва на ба массаи opal. Дар робита ба сайёри марҳилаи, аз он имконпазир аст, ки ба даст овардани як хамир сабук ва шух. Дар акси ҳол, омма метавонад шадид, ва маҳсулоти тайёр низ фуҷур аст. Он гоҳ, ки хамир аст, ки аз як халта қаннодӣ барои коғаз (Pekarskii) нонпазӣ greased ё равғани растанӣ исканҷашуда.

Дар умум, бояд паҳн шавад, тасмаҳои equidistant аз якдигар. Дар пухтупаз, ҷигар аст, ки дар ҳаҷми зиёд мебошад. Тавре ки шумо мебинед, кукиҳо Savoiardi Кук аст, то дар хона душвор нест. маҳсулоти Top бо шакар хушк ё шакар пошидани. Оҷур онҳо хеле зуд, айнан дар давоми 15 дақиқа (190-220 дараҷа ҳарорати). Дар кукиҳо тайёр бояд бағоят тилло ба даст. Дар њар сурат метавон танӯр дар давоми пухтупаз кушода намешавад, чунки Savoiardi дарҳол метавонанд ҳал намоянд.

Компонентњо барои кукиҳо

Барои омодагӣ ба мо лозим аст, ки ҷузъҳои зерин:

1. Шакар - 160 г
2. Се тухм.
3. шакар Powdered - '60
4. Орд - 120 г

Cookies Savoiardi: дорухат классикӣ

кукиҳо хӯрокпазӣ ба он, ки сафедпӯстон аз yolks ҷудо оғоз. Мо онҳоро дар хӯрокҳои гуногун. Ҳамаи контейнерҳо истифода бурда мешавад барои тайёр, бояд комилан хушк ва тоза бошад.

Дар yolks бояд бо 80 г шакар зада ба даст Gorny омма сафед. Он ҳамчунин бояд 80 грамм задани шакар бо сафедањо барои тавлиди қуллаҳои қавӣ бошад. Оянда ба таври дақиқ бо ҳам пайваст омма ва омехта то либоси. Дар омехта натиҷа илова орд sifted. Хеле оҳиста то ҳамвор абрҳоро. Минбаъд хамир метавонад дар як халтаи қаннодӣ ҳаракат.

коғаз нонпазӣ ва равцан дар боло бо равған фаро гирифта буд. Ва он гоҳ, ки squeezing pouch аз дарозии рахи 15 сантиметр. Top хокаи пош додан холӣ ба воситаи ҷумбонидан. Ва мефиристад як варақ нонпазӣ дар танӯр. кукиҳо Savoiardi дар хона қариб тайёр. Ин аст, ки дар 200 дараҷа 15 дақиқа аз сиҷҷил. Баъд аз хомӯш хомӯш кукиҳо танӯр бояд поён гум каме, онро наметавон аз ШМШ хориҷ карда шавад дарҳол. Шумо метавонед худ кӯшиш ба тартиб додани чунин каннодй истифода оддӣ дорухат кукиҳо Savoiardi мо. Дар хона аст, ки сахт ба оҷур нест, ва дар натиҷа ба шумо иҷозат медиҳад ба даст бисёр таърифҳоро аз хона.

асрори пухтани

Истифодаи Savoiardi дорухат кукиҳо дар хона, шумо метавонед куки бузург, ки хоҳад, ҳеҷ бадтар аз воридоти пухтан. Лекин шумо бояд донед, ки баъзе аз усулҳо. Зеро, носиху марзи ва боғҳои, сафедањо бояд қаблан сард. Як воқеа бояд whisk ва миксер, он гоҳ кафк аст, хеле бештар luxuriantly даст истифода набаред. Дар аввал, сафедпӯстон қамчинкорӣ бе шакар дар њадди суръати то, то ки омехта пайдо ҳаҷми. Танҳо он гоҳ, метавонанд тадриҷан ҷорӣ намудани шакар, баланд бардоштани суръати.

Ин усул оддӣ ба шумо имкон медиҳад, ки ба зудӣ ба даст омма сафедаи қавӣ. Чӣ тавр шумо медонед, ки оё сафеда тайёр аст? Ин хеле содда ба кор кард. Табақ вазн ба tilt ва бубинед, агар он ҷараёнҳои поён сафеда зарур аст? Агар ӯ ҳаракат накунед, он гоҳ, ки омма омода аст.

нозукиҳои муҳими

Чӣ тавр оҷур кукиҳо ки ошомандагон аз ҳама Savoiardi барои tiramisu? Бисёре аз chefs қаннодӣ маъруф доранд, сирри худро. Масалан, баъзе коршиносон тавсия истифода нест хокаи шакар, ки аз он хамир метавонад ҳал, балки танҳо шакар powdered. Дигарон бошанд, тавсия дар ҳаҷми баробар бо шакар powdered ва омехтаи ќабати Savoiardi сатњи омехта. Ва баъд аз як қабати ширин ғарқи боз фаро рӯи омма шакар аст. хокаи Дучанд ширин месозад "ангушти хонумон» аст қадар tastier.

Бояд дар хотир, ки ин кукиро бояд ҳосил хушк бошад низ мебошад. Агар аз он аст, ки шумо берун омада, хеле мулоим, он гоҳ он метавонад дар як хушк каме дар танӯр ва ё дар ҷадвал барои тамоми шаб чап.

Чӣ кор карда метавонем кукиҳоро барои tiramisu Savoiardi шумо оҷур? Дар соддатарин вариант - он аст, ки ба пухтан як торт исфанҷеро лоғар истифода нонпазӣ коғаз. Он гоҳ сард ва бурида ба иловаро борик, сабукфикрона дар танӯр kilned.

Дар давоми тайёр кардани хамир, шумо метавонед арақ, коняк, вискӣ, носиху намак илова ... Ин, албатта, аст, ки зиччи, балки ҳайратангез лазиз. Машруботи ба хамир давоми сафедпӯстон пайвастшавӣ ва yolks, илова шуда. Аммо иловагии хушк (пӯст, какао, крахмал) бевосита бо орд пеш аз хамир идора мешавад. Баъзе bakers истифода роҳи сола ба баланд бардоштани оммаи: сода, slaked бо сирко.

Дар дорухат аслӣ

Чӣ тавр оҷур кукиҳо Savoiardi дорухат аслии?

Барои тайёр зарур 180 грамм орд ва ним қошуқи хокаи нонпазӣ. Дар як ҳавзаи алоҳидаи ҳамроҳ аз як сад грамм шакар 70 грамм равған. Дар омехта шакар-тухм илова 120 грамм шир, орд, Бахром ва омехта хамир хеле нарм. Барои ёфтан онро ба як халта қаннодӣ ва ғунҷонанд дар oiled коғаз лоғар, тасмаҳои дароз. Сипас мо бифирист ва нонпазӣ дар танӯр барои даҳ дақиқа оҷур. Cookies тайёр дар як лаҳза чун ивазаш як бағоят тиллоӣ нур.

ба ҷои як epilogue

Акнун, ки шумо медонед, ки чӣ тавр ба пухтан як регак ҳамчун Savoiardi. Он метавонад на танҳо бењад дӯстдошта, балки инчунин асос барои тайёр намудани шириниҳои гуногун: tiramisu, пирожни. Ҳарчанд ҳезум регак бениҳоят болаззат ва чӣ аз худашон. Онҳо махсусан бо шир, қаҳва ва ё чой хуб аст. Бартарии асосии кукиҳо он аст, ки муддати дароз мекунад дарёфт накунем дуогӯии он аст. Ин, мумкин аст омода ва сипас барои чанд рӯз дар як қуттии пўшида нигоњ дошта мешавад. Ин каннодй паст-килоколория - комил барои ҳизбҳои чой оила. ҳастанд, аз меъ- бисёр кукиҳо бо иловагињои гуногун вуҷуд дорад. Ҳамаи онҳо дар хайри онҳост. Бинобар ин, барои пайдо кардани беҳтарин интихоб кунед, ба шумо лозим аст, ки кӯшиш андаке аз онон.