Хамир хамиртуруши дар яхдон: Хусусиятҳои нигоҳдорӣ ва шартҳои

Аксарияти одамон, ҳатто дур аз пухтупаз, хамир хамиртуруши аст, ки бо як ҷои гарм, ки дар он ба он мувофиқ меояд, ки ба ҳаёт алоқаманд бошад, меафзояд. Унсури назарраси ҳақиқат дар ин эътиқод аст, ки бисёре аз меъ- дар ҳақиқат танҳо чунин роҳи ба maturation тавсия. Аммо чанд медонанд, ки ин имконпазир аст, ки ба тайёр кардани хамир хамиртуруши дар яхдон. Ва натиҷа хоҳад бадтар нест!

Натарс, аз яхдон ва онҳое, рӯ ба рӯ бо зарурати нигоҳ, ки қитъае аз хамир барои истифода дар оянда. Ин ҳуқуқӣ аст, ки ба он хунук нигоҳ доранд. Аммо он бояд ба таври дуруст анҷом дода, бо назардошти хусусиятҳои маҳсулот ва технологияи қатъиян риоя.

Биёед дида бароем, ки дар ҳама муфассал. Биёед дар бораи хамир меъ- хамиртуруши, ки маънои технологияи сардшавии, инчунин назар роҳҳои захира кардани маҳсулоти semifinished дар яхдон ва сармодон гап.

Мазкр барои тобистон гарм

Вақте, ки тирезаҳои 30, охирин чизе, ки ман ба бесарусомонӣ дар атрофи дар ошхона барои муддати дароз мехоҳам. Лекин муҳаббат шуда goodies хона бекор нест! Кӯшиш кунед, ки ба тайёр хамир хамиртуруши дар яхдон. Ин метавонад ахбори бузург барои мавсими гарм. Оё хавотир нашавед, ҳеҷ дорухат раванди мураккаб аст онро надорад, ва номгўи маҳсулоти шумо хоҳад ёфт хеле дастрас ва маъмули.

дорухат махсус

Ин дорухат аст, хамир хамиртуруши дар яхдон хеле паҳн шудааст. Дар cookbooks бисёр mistresses ӯ «зуд» ё нишонгузорӣ бурда «осон». Ӯ дар асл ягон кӯшишҳои махсус талаб намекунад, дар ин маврид муносиб барои frying ва ҷавҳарҳои шамол мебошад.

компонентњо

, Омода компонентњо зерин ба тайёр кардани хамир хамиртуруши дар яхдон:

• 0,5 литр об;
• 2 ч. Л. хамиртуруши хушк;
• 1 ч. Л. намак;
• 1 тухм калон (2 ноболиғ);
• 2 ч. Л. шакар;
• 4 tbsp. л баробар аст. равғани;
• 4 пиёла орд.

Агар шумо нақшаи пухтан пирожни дар танӯр, шакар, илова бештар - то ним шиша. Шумо инчунин метавонед хамиртуруши мунтазам истифода мебаранд, ки онҳо дар бораи 50 грамм лозим аст

раванди тањияи

Резед хамиртуруши миқдори ками оби гарм (30 ° ^C), илова шакар ва намак. Бигзор мавқеи. Иловаи орд аст, лозим нест, ҳатто агар истеҳсолкунанда тавсия аз хамиртуруши ба он кор. Дар омехта ба зудӣ zaburlit, фаро бо як ҳадди ақалли аз футури. Вақте ки ӯ дучанд хоҳад шуд, рехт, ба як косаи калон, илова об боқимонда, инчунин каме гарм. Зада, дар тухм, ки дар равғани рехт.

Орд prescreened, то ки он боғҳои ва ғанӣ бо оксиген мегардад. Илова ба batter тадриҷан, як шиша ҳар vymeshivaya хуб. Шумо метавонед, на танҳо маблағи тавсия дорухат орд тарк. Қатъи заруранд, вақте ки хамир оғоз ба пушти дасти ҷангашон боздошт, вале ҳанӯз каме ифлос, қабатҳои тунуки риоя бас онҳо набуд. Фарқ надорад, агар он ба шумо мерасад соҳаеанд - вале маҳсулоти нарм хоҳад рафт.

Дар ин бора, ба хамир пурра ба сард ҳарорати хонагӣ. Он вақт ба фиристодани онро дар яхдон аст. Чӣ қадар метавонед хамир хамиртуруши дар яхдон нигоҳ доред пеш аз шумо моделсозии? Дар давраи оптималии ҳисобида мешавад, як соат ва ним. Шумо метавонед вақт то чанд соат дароз, балки дар ин ҳолат, шумо лозим меояд, ки давра ба давра ба поён пахш кунед хамир, дар акси ҳол он svoevolnichat оғоз хоҳад кард.

Вақте, ки санаи сабаби гузаштааст, хориҷ аз он, шкалаи, бо истифода аз равғани растанӣ барои молида миз ва дастҳо, ташаккули маҳсулот.

fillings ширин барои саргини хамиртуруши

Шумо метавонед шумораи зиёди хӯрокҳои гуногун дар асоси ин дорухат пухтан. Дар ҳоле ки ҳомиёни хамир хамиртуруши мо дар яхдон барои ҷавҳарҳои метавонад қуттиҳои кунад. Пур ба ҳамаи онҳо ҳамон ё пухтан якчанд намуди - шумо қарор. меваи тару тоза ва яхкардашуда ва буттамева, мураббо ва marmalade, чормағз, панир, косибӣ: Шумо метавонед ягон хӯроки дӯстдоштаи истифода баред. Оҷур онҳо метавонанд дар як танӯр preheated ¹⁸⁰ ° C бошад ё frying дар равғани растанӣ дар ШМШ.

fillings Savory барои каннодй

Агар шумо боисрор хамир хамиртуруши дар яхдон, он нест, бӯи хос, ки на ҳама маъқул аст. Бинобар ин беҳтарин барои ҳатто бештар тендер ва fillings нозук аст. Шумо метавонед бо ҷавҳарҳои шӯр якбора панир, тухм ва кабудї, гӯшт, занбурўѓњо, картошка mashed, нахўд, биринҷ ва ҳар гуна пур дигар пухтан. Дар натиҷа хоҳад албатта, лутфан, зеро таъми бартаридошта бичашонем пур, хамиртуруши аст.

Дар муњлати аз хамир дар яхдон

Баъзан, онро ба ҳаракат пирожни пухтупаз, ки рӯзи дигар зарур аст. Масалан, дар охири яке аз компонентњо ва ё пайдо бизнес таъхирнопазир. Дар ин ҳолат, бо тарзҳои ба мағозаи, ки қариб ягон хамир хамиртуруши мувофиқ нест.

Агар шумо нақшаи тарк хамир хамиртуруши дар яхдон шаб, он мудохила кардан, хасу бо равғани оид ба ҳамаи ҷонибҳо. Барои нигоҳдорӣ, истифода замбўри нави пок, боварӣ ба хушконед. Танҳо тўбро хамир ба бастаи фидо, халондан дар якчанд ҷойҳои, алоқаманд як гиреҳ, тарк фазои кофӣ дохили. Ирсол дар яхдон, дур аз сармодон. Дар хотир доред, ки вақте ки хунуккунӣ бимирад хамиртуруши - равандҳои ѓизо онҳо суст, вале бас намекард. Чӣ маъно дорад? Ва аз он, ки рӯзи дигар шумо аз яхдон COM беш фиристода он ҷо рӯз пеш аз ба даст.

Борик хамир хамиртуруши (харид)

Барои боварӣ ҳосил кунед, диққат ба хамир яхкардашуда. Ва агар шумо кӯшиш ба пухтан аз он, мо метавонем боварӣ ҳосил, ки ба он аст, инчунин рафтори: дорад plasticity, ҳашамати, сахт меафзояд ва гӯш мекунад. Бинобар ин, ҷузъҳои сармодон санҷиш кард зиёне нест? Дар ҷавоб ба ин савол чӣ қадар аст хамир хамиртуруши дар яхдон дар ҳарорати поён сифр нигоҳ дошта мешавад, дар банду навишта шудааст: пасттар дараҷаи, ба муддати дароз. Оператори амиқ иҷозат медиҳад ба шумо барои нигоҳ доштани маҳсулот барои шаш моҳ ё бештар.

Оё имкон аст, ки ба такрор ин дар хона? Дар ҷавоб ҳа, вале фаромӯш накунед, ки хамир нав оператори хамиртуруши не. Хариди маҷмӯи ин андоза, ки мумкин аст дар як вақт истифода бурда мешавад.

Чӣ тавр нигоҳ хамир хамиртуруши барои муддати дароз?

чӣ қадар аст хамир хамиртуруши дар яхдон бе талафи сифати захира: Агар шумо барои як шаб бо чизе холӣ шумо нодуруст бовар кунонд, ки, шумо метавонед як савол дорам? Коршиносон тавсия намедиҳад, ки ба дароз кардани мўњлати барои як муддати дароз. Дар аксари ҳолатҳои фавқулодда Наѓз ба балкон аст. Дар ҳар кадом ҳолат, баробар хамир дар як ШМШ чуқур, тарк на камтар аз нисфи ҳаҷми озод. Бинобар ин, ба фаро бо як зарф ё фолгаи. Оё pressurize не - ё хамир ширї. дастрасӣ Эйр фарҳанги хамиртуруши зинда лозим аст.

Нигоҳ хамир дар яхдон метавонад на зиёда аз се рӯз. инчунин абрҳоро пеш аз истифодаи он.

Ман метавонам, ки сармодон истифода мебарад?

Тавре ки шумо мебинед аз таҷрибаи нимтайёр маҳсулоти истеҳсолкунандагони, ҳарорати яхкунӣ, чунин нест, зарари маҳсулот. Омода кардани хамир аз компонентњо, ҳар як аз он амалӣ ҳарорати яхкунӣ, хеле оддӣ.

Шумо аллакай медонед, ки агар шумо метавонед хамир хамиртуруши дар яхдон ва чӣ тавр ин корро нигоҳ доранд. Акнун хусусиятҳои яхкунӣ, дида бароем.

Рол берун аз хамир ба обанбор. Сераҳолӣ, беш аз як қабати филми ошї чуќурї, пахшкунии ангуштони ба канорагирӣ футури. Рол хамир ба рол, ба натиҷа он дар як қабати филми. Ирсол дар сармодон. Ва он чӣ дар бораи дастрасӣ ба ҳаво? Дар ҳарорати поён 0 ° ^C, равандҳои биологӣ дар шиддати хамиртуруши боздошт, то онҳо оксиген лозим нест. Аммо вақте ки defrosting иҷозат додан ба хамир нафас зарур аст.

defrosting

Агар шумо кор бо хамир яхкардашуда худ, интизор надорад, ки шумо танҳо ба он дар сари суфра, ва чанд соат барои оғози моделсозӣ. Раванди thawing озмоиши хона аз кор кардан бо молу нимтайёр аст. Баланд бардоштани ҳарорати тадриҷан, ки ин як "бедор" дод дар яхдон, танҳо баъд, тоза кунед. Барои defrost хамир лозим дар ҳарорати хона, дар ҷои ки дар онҳо на лоиҳаҳои ё равшанӣ аз ҳад зиёд нест.

Вақте, ки хамир thawed аст, мудохила кардан ба он боз, фаро бо дастмоле ва имкон ба даст қувват дар гармии. пирожни ҳамчун беҳтарин далели он аст, ки нест, ҳарорати плюс-паст, ё ҳатто манфӣ доранд зарба не хизмат мекунанд. Хӯроки асосии - ба пайравӣ аз қоидаҳои оддии.