Таърихи сола sbiten русӣ ва меъ- қадим аст

Тамоми қавм бо таърихи сола славянии шинос, ки бо номи як фарахбахш қадим дучор шуд. Аммо чӣ sbiten сола Русия, албатта, хеле кам одамон медонанд. Версияҳои меравад бисёр. Пиндоштҳо байни чизе монанди kvass ва grog аналогї калавидан. Тавре ки ҳамеша буд, дар ин hypotheses дур аз ҳақ, ва тасвири дурусти ин шаробе ҳамчун sbiten сола Русия ато намекунад. Он чӣ гуна аст, ки мо дар ин мақола муҳокима мекунем. Шояд барои фаҳмидани масъалаҳои мардум қарор баргаштан ба анъана ва суннатҳои қадима.

Чӣ sbiten сола Русия аст: Заминаи таърихии

Дар аввал ёд хаттии нӯшокии дар Хроники Доруњо ёфт, мутааллиқ ба асри 12. - нусхаи гарм дар тобистон - дар сард, маъмул будан дар баробари kvass зимистон: омма Sbiten оид ба идҳои миллӣ истифода бурда шуд. Махсусан назаррас метавонад баррасӣ sbiten гарм, чунки он дохил асал ва decoctions аз наботот, то он метавонад ба ҳисоб пешгирии antiprostudnoy кибриёи. Дар наздиктарин нӯшокии монандии mulled шароб метавон баррасӣ намуд - бо фарқияти, ки sbiten кард, дорои нест, машрубот ва диҳад кӯдакон ҳатто хурд. Бо вуҷуди ин, буданд, "калонсолон" меъ-, ки дар таркиби firewater муаррифӣ шудаанд.

Номи меояд, аз калимаи «churn", ки ишора ба пайвастани қисмҳои гуногун ба тамоми ягонаи. Дар яке аз иқтидори исрор алаф, дигар омода кардани асал буд; Таронаҳои ба истеъмоли бевосита пайваст карда шуданд. Дар хотир доред, ки дар ин аст, ки танҳо номи, ки буд, sbiten сола Русия нест. Номи дигар инъикос усули тайёр кардани ҷузъи фитотерапия «ҳазм» дар он нишон медиҳад, ки ҷузъҳои зарурӣ ба напазед. Каме дертар, номи дуюм ба «меваи stewed" тағйир дода шуд; баъзан нӯшид, танҳо "бо қатрон».

Каме паст истеъмоли баъд аз ҷорӣ маҷбурии Петрус нўшокї чой ва қаҳва оварданд. Бо вуҷуди ин, мардум ба ёд чӣ sbiten Русия сола ва фаъолона аз он дар аввали асри 20 истифода бурда мешавад. Дар нуқтаи ниҳоӣ дар таърихи нӯшокии додашуда аз Инқилоби Октябр: Каминг ба истифодаи васеи мегирад чой ва қаҳва қабули иншоот, пурра displacing сукути сола.

sbiten Aboriginal

Табиист, ки нӯшокии метавонад дар вазни роҳҳои гуногун, омода кардааст. Ба њар як оила худ, инфиродӣ Русия сола худро дошт sbiten. Дар дорухат аз қаъри асрҳо то ба мо омада, собиқ бештар маъмул аст, ки дар як литр об судак аст, он аст, рехта як асал пиёла сеюм - шумо метавонед ҳатто шакар, муҳимтар аз ҳама, ки ӯ табиӣ буд. Ҳамчунин sbiten рехт Spoon бо нурӣ аз hops, се - барг аз наъно, мазлумон ва allspice андаке, занҷабил, дона ва дорчин. Дар нушокї қувваи пурраи хушхӯю барои ним соат судак. Бинӯшед беҳтар гарм, вале он гум намекунад ягон мазза ва ё нек ва хунуккардашуда.

sbiten ҷолибу

Боз об судак; бе аз кушода гирифтани обанбор аз гармо, онро 150 грамм шакар ва асал. Вақте ки онҳо пароканда, илова ҳанут: Ду барге Лорел, бо дорчин 0,5 қошуқи, дона, cardamom, занҷабил. Ҷӯшон аст семоҳаи дигар як соат гузаронида, сипас як пораи судї аст, фаро гирифта ва парпечшуда ва то як сукути ним соат. Баъд аз straining шаробе тафсон ва гарм sbiten.

sbiten Kumushkin

Ин хосият Наѓз барои нӯшидан сард аст - sbiten ишора ба нӯшокиҳои тобистон. Як килограмм асал иловакарда дар чор литр оби ҷӯшон, flavored бо ҳанут дӯстдоштаи худ (дар ин ҷо ҳатто тавсия пурра нишон эҷодиёти ТОҶИКСТАНДАРТ) ва ҳамеша - бо Spoon аз cones Хоп тару тоза. Не тару тоза, хушк, ва шумо метавонед дар танҳо нисфи маблағи мегирад. Напазед нӯшокии хоҳад мӯҳлати аз ду соат доранд, пас аз tseditsya ва сард.

пиво sbiten

Сарфи назар аз он, ки дар асоси ин дорухат бар мегирад, пиво, шаробе мумкин дода ва кӯдакон, ки машрубот аст, ки дар раванди пухтупаз дар evaporated. Ним як литр об вобаста ба ҳаҷми баробари lager, моеъ аст, ки дар ним пиёла шакар ва як қошуқи аз рухсатии аз наъно (муносиб ва тару тоза ва хушк) рехта мешавад. Вақте, ки омехта оғоз ба напазед, оташ ба ҳадди ақали ратле аз асал ва ьӯшондан sbiten гузошта, барои даҳ дақиқа дигар screwed. Баъд аз ӯ дар ҷои гарм барои як соат исрор ва филтр. Ва нӯшидан мумкин хунук ва гарм. Бар хилофи бисёре намудҳои шаробе, пиво sbiten тавр мазза ҳангоми нигаҳдошт даст нест, - он бичашед ва як ҳафта дертар.

Мо боварӣ дорем, ки мардум дарк мекунем, ки дар ин sbiten сола Русия худам хушнудии даст нест, ҳадди ақал як бор ба он худ пухтан аст. Ва хира монад, нӯшокии оғоз ба оҳиста-оҳиста эҳё ва бори дигар маъмул ва васеъ гардад.