Соҳаи Райс. Технологияи парвариши биринҷ

Райс - яке аз зироатҳои арзишманд дар ҷаҳон байни ғизои асосӣ барои аксарияти аҳолии сайёра мо мебошанд. Ин ниҳол солонаи синфи оила ғалладона monocotyledonous аст.

маълумоти умумӣ

Ин ғалладона дорои системаи реша нахдор бо синаву пневматикӣ, ки таъмини дастрасии ҳаво ба хок зери об. Тасвири буттаи иборат аз nodular аст яти ки ғафсӣ дар бораи 3-5 мм ва баландии аст, - 38 см, низ дар баландии 3-5 метр (чуқур-шакли). Яти асосан деворе, вале сууд ва stelyaschiesya нест. Лавҳаи lanceolate, inflorescence як panicle, ки дарозиаш 10-30 см аст. Panicle фишурда ё паҳн, drooping ва ё деворе вобаста ба навъи биринҷ. Дар бораи он ва шумораи зиёди spikelets flowered, дар пойьои кӯтоҳ. Тамоми, биринҷ донаи миёнаи иборат аст аз як ниҳонӣ ки беҷонанд, ки таҳти ранги зардча ва гандум нигоњ дошта мешавад. Дар доираи пӯст - аз endosperm, ки қисми серғизо бештари гандум, аст, ки ҳар чӣ ба мо дар шакли биринҷ сафед мебинем, маълум polishing ё дастос. Дар бораи 94% аз он дорои крахмал, дар бораи 6-10 сафеда%, вале, мутаассифона, аст, витаминњо қариб ки ягон B ва моддаҳои минералӣ нест. Дастос биринҷ аст, омода карда ба зудӣ, ба осонӣ аз тарафи мақоми ғарқи. Дар шароити иклими гарм намнокӣ маҳсулоти дигар давом мекунад.

биринҷ-парвариши

3 намуди майдонҳои кишт, ки ба ин алафи вуҷуд дорад: доманакӯҳ, чекҳо ва estuary. Санҷишҳо дар соҳаи техникаи парвариши биринҷ иборат аст, дар инкишоф обхезӣ доимӣ, то он гоҳ, дар ҳоле, ки зироат тавр, бингаред накунед, он гоҳ, ки об рӯдхонаҳо ва сар ба ҳосили. Ин навъи њосили як зироат бештар маъмул аст, то ҷамъ қариб 90% истеҳсоли биринҷ ҷаҳонӣ. Майдонҳои доманакӯҳ воқеъ дар минтақаҳое, ки миқдори зиёди боришот афтад, то ки онҳо чӣ обёрии сунъии талаб карда намешавад. Дар бораи онҳое, ва дигар соҳаҳо метавонанд биринҷ аз навъњои ҳамон рӯёнидем, балки ҳосили оид ба санҷиши боло майдонҳои. соҳаи биринҷ Лима асосан дар назди соњили ва vozdelyvavaetsya дар давоми обхезї ҷойгир шудааст. Дар ин ҳолат, истифода баред навъњои махсуси биринҷ, бо зуд парвариши борик, ки whisks шино дар об. Дар муқоиса бо парвариши шолӣ дар соҳаҳои дигар, ин усули медиҳад зироат хеле камтар аст, вале он барои минтаќањое, ки ғалладона унсури муҳимтарин дар ғизо инсон аст, ки барои мисол, дар кишварҳои Осиё анъанавӣ бештар аст.

навъи биринҷ

дар ин ҷаҳон аз ҳазорон навъњои гуногуни биринҷ ҳастанд. Масалан, дар Осиёи ҳар як соҳаи як фарҳангҳои гуногун таъмин менамояд. Ин аст, бо дарозии ғалла, намуди табобат, ранги пӯст, мазза, тасниф мегардад. Бо дараљаи коркарди алафи аст, ба сафед тақсим биринҷ, Браун ва parboiled.

Ба намудњои зерини биринҷ:

1. Пэдди: обдиҳӣ, танҳо аз киштзор оварда, мумкин аст барои якчанд сол нигоњ дошта мешавад.
2. Райс аз харнубе - онро аз донаи қадами аввалин табобат аст, ҳамчун хӯроки чорво ва нуриҳо истифода бурда мешавад.
3. ниҳонӣ С.: он аст, ки дар раванди дастос дона истифода ғалладона субҳона ва хўроки чорво ба даст.
4. биринҷ сафед Polished: бештар маъмул. Баъзан, srednezerny мудаввар ва биринҷ дароз-гандум, акс, ки шумо метавонед дар мақолаи нигаред.
5. биринҷ Parboiled: обдиҳӣ қаблан дар об афтидаем ва сипас таҳти фишори муносибат бо буѓї.
6. Браун ва ё neshlifovany. Баъзан srednezerny ва биринҷ дароз-гандум, ки арзиши он аст, аз нархи тоқ техникаи ғизоист биринҷ нест, ва ҳисобида мешавад, ҳам солимтар аз биринҷ сафед.
7. биринҷ шикаста: дар коркарди дона биринҷ шикастан поён дона калон истифода бурда мешавад, барои қаннодӣ ва субҳона, хурд - барои орд биринҷ.
8. Инчунин намудҳои умумии биринҷ ба монанди jasmine, basmati, Миср ва ваҳшӣ.

Таърих ва тақсими

Тақрибан 7000 сол як шахс истеъмол ва мерӯяд биринҷ. Аксҳо зоҳир ин мумкин аст, дар навиштаҳои қадим дар Чин ва Ҳиндустон аст. Ҳатто он гоҳ, ки дар соҳаҳои биринҷ низоми истифода бурда мешавад каналњои барои обёрии фарҳанги. Он ҷо барои нахустин бор зоҳир шуд - он аст, муқаррар нагардида бошад, вале баъзе олимон розӣ ҳастанд, ки аз он аст, ба ҳисоб маконест, Ҳиндустон. Бино ба манбаъҳои дигар маълум аст, ки майдонҳои биринҷ дар Чин дар ҳазораи пеш аз милод 5 ва тақрибан 500 пеш аз милод, аллакай дар Ҷанубӣ-Шарқӣ ва Осиёи Ҷанубӣ, Чин ва Ҳиндустон ҷойгир зоҳир кардаанд. Пањншавии ин ғалладона мутобиқ ба шароити обу ҳаво гуногун, масалан, дар Осиёи Ҷанубӣ бояд ба миқдори зиёди об ва мегудозанд, ки тамоми сол, ва дар Ҷопон, Ҷумҳурии Корея ва марказии Чин оғоз навъњои, ки таҳаммул сард ва бояд як каме об. Дар Осиё, ҷамъоварӣ ва шинонда биринҷ ҳам ба таври дастӣ, дар тӯли асрҳо кишт дар plateaus кӯҳ, hillsides ва аз пораҳои хурди замин. Дар асри 13 дар шолизор Sicily зоҳир шуд, дар Амрикои Шимолӣ, ки ӯ бо Фаронса, Британия ва Ҷопон пайдо шуд. Дар Амрикои Ҷанубӣ Расм Португалия ва Испания овард. парвариши Райс дар Русия зиёда аз 300 сол пеш оғоз ёфт.

Райс дар Русия

Дар империяи Русия, дар соҳаи биринҷ аввал дар айёми Ivana Groznogo зоҳир шуд. тартиби ба дасти ҳоким Астрахан оид ба парвариши "арзан Saracen» дода шуда буд, ки чӣ тавр онҳо ба номи расми. Дар поёнии Волга ҳал соҳаи, вале дар натиҷаи озмоиш, аз мутаассифона, номаълум боқӣ мондааст.

Дар вақти ҳукмронии арзан Пётр I «Saracen» боз дар Русия бархост, он дар резишгоҳи аз мепошид дарёи Терек, аз ва ба тақдири зироати боз миёни эҳтиёҷоти фаврии давлат аз даст дод. Ин буд, танҳо дар 1786 Наќшаи дар қаламрави Русия reappeared - ба Cossacks Кубан оварданд. Майдонҳои Райс дар минтақаҳои зери об ҷойгир дарёи Кубан, ва он гоҳ даст соҳаи биринҷ ҳосили хуб ва дар Русия ба миён омад.

истеъмоли биринҷ дар ҷаҳон

ҳастанд, 2 равиш барои истеъмоли ин ғалладона нест, «Ғарбӣ» - барои Азия - хос барои Амрико ва Аврупо, ва «Шарқӣ» мебошад. Дар ҷадвали кишварҳои шарқи ишора ба ғизои ҳаррӯзаи, биринҷ дар Аврупо гирифта овозаи он дертар, вале дар аввал он ба нерӯгоҳҳои аҷиб тааллуқ дошт ва танҳо барои меню идона омода кардааст. Бо мурури замон, биринҷ низ табдил ба яке аз ғизои асосии худ, балки, дар муқоиса ба Осиё, Аврупо оғоз ба тайёр шолӣ бо парранда, гӯшт, баҳрӣ ва дору иловањои.

Зарурати ҳосили биринҷ

Ҳар сол тақрибан 350 млн. Тонна биринҷ истеҳсол дар ҷаҳон. Бештар аз нисфи одамони ин ҷаҳон аз он истифода 3 бор дар як рўз. Дар Ҷопон, 78% хочагихои доранд, дар парвариши биринҷ, барои мисол равона гардидааст, гарчанде ки арзиши биринҷ аст, ба таври назаррас баландтар аст. 2 кг дар як сол - Меъёри истеъмоли ғалладона ба як нафар дар Осиёи 150 кг дар як сол аст, дар ҳоле ки дар Аврупо. Дар бораи 12-13 млн. Тонна воридоти ҷаҳонӣ солона ва содирот, яъне тақрибан 4% зироати умумии дар ҷаҳон. Амрикои Ҷанубӣ ва Осиёи содиркунандаи асосии биринҷ, ва Аврупо - воридкунанда.

кишти биринҷ

Барои табобати насли истифода separators мураттабсозии махсус, пас аз тухмҳо барои нашъу озмуда, бо нишондињандањои кам аз 90% -и гандум ҳамчун корношоям. 5-8 рӯз пеш аз кишти тухми ҳастанд, дар офтоб хушк, аз онҳо карда- дар оби гарм барои 2-3 рўз, баъд аз дабдабанок хушк ба flowability ва сар ба фитнагарист, дар машқҳои пӯшида пеш гарм кардани хок ба чуқурии 10 см. Беҳтарин роҳ барои зироат биринҷ аст, ба ҳисоб Seeder flanged ё ошкор оддӣ. Вай афзудааст натиҷаҳои хуб ва усули салиб-diagonal аз кишту биринҷ. Истифода бурда мешавад, ки дар зери хок зироат razbrosnoy аз ҳавопаймо, Пас аз он имконпазир аст, ки ба фитнагарист, 150 га дар як рўз бо як ҳавопаймои ягона. Райс метавонед аз ниҳолҳои парвариш карда мешавад. Бо ин роҳ, ки онҳо дар Ветнам, Чин, Ҷопон ва дигар кишварҳо мебошанд. Навниҳоли фарҳанг дар заводњои ИДМ ки дар Озарбойҷон.

Обёрї ва таъмини зироат биринҷ

3 роҳҳои барои обёрии зироатҳои биринҷ вуҷуд дорад:

• обхезӣ муттасил - об дар соҳаи давоми мавсими кишт аст;
• обхезӣ truncated - дар аввал ва охири қабати об растаниҳо ғоиб аст;
• обхезӣ кандаро - сатҳи об нигоҳ дошта аст, як давраи муайян.

осиёб ИДМ асосан истифода бурда обхезӣ кӯтоҳ кардааст. Дар хок, ки нест, шӯр қавӣ ва нисбатан пок аз алафҳои бегона, сарф об баъд аз шинонидан ва пеш аз нашъу. Баъд аз биринҷ қуттии навниҳоли пур аст, ва нест қадар дар давоми tillering қабати об калон дода шуд, -. Дар бораи 5 қабати см об аст, пас, тадриҷан ба 15 см зиёд, ва дар ин сатҳ аз об аст, ки ба кишту ripeness муми. Бо мурури замон, таъминоти об аст, каме ба maturation замин кам хушк шуд, ва дар он метавонем барои оғози дарав. Барои несту нобуд кардани algae, назорати алафњои химиявї ё aeration хок хушк соҳаи биринҷ. Photos ин тартиб мумкин аст, дар бисёре аз тавсияҳои обёрии шолӣ ва нигоҳубини ёфт.

Технологияи парвариши биринҷ

Ҳамаи-Иттиҳоди Пажӯҳишгоҳи биринҷ технологияи парвариши биринҷ, таҳия карда шуд ки тавассути он мумкин аст аз 4 то 6 тонна ҷуворимакка дар 1 гектар ба даст. Технологияи тарҳрезӣ шудааст, бо назардошти хусусиятҳои хок, хусусиятњои иќлим, навъњои.

Зеро ки минтақаҳои ҷанубии ва қаламрави Краснодар таҳия 8 технологияи истеҳсолот гуногуни фарҳанги биринҷ:

1. технологияи асосї, ки бар мегирад, амалиёти 66, бо ҳамроҳии ҳосили баланди биринҷ, як истеъмоли сӯзишвории калон ва мураккабии баланд.
2. Техникаи ки дар он тухми кошта, ба чуқурии 4 ё 5 см, ва бар мегирад, 49 амалиёт. Он истифода мебарад, пеш аз табобати хок: тарҳбандии тирамоҳу шудгор ва барвақт.
3. Технология, ки дар он амалиёти якҷояи коркарди хок: робитаи хурд релеф, истифодаи нуриҳои минералӣ ва гербитсидњо, кишти такрорӣ, ва якпаҳлӯ сатҳи.
4. Технологияи, таъмин менамояд, барои ҳадди ақали Ҷуфти: он амалиёт ба монанди шудгор, disking, chizelevanie, банақшагирии амалиётӣ, шудгор дар бар намегирад.
5. Технология, махсус оид ба чекҳо, пур аз об, яъне дар он майдони биринҷ аст, имкон надорад, ба хушк дар баҳор ва тирамоҳ, инчунин дар мавсими боронгариҳо дар давраи кишти ва омодагӣ хок.
6. Технологияи Bezgerbitsidnaya, ки имкон медиҳад, таҷрибаҳои кишоварзӣ ба мубориза бо алафҳои бегона, касалї ва њашароти зараррасон.
7. Технология бе истифода аз пеститсидњое, ки барои парвариши биринҷ ѓизои.
8. Технология, ки ҳамаи равандҳои қудрат масрафкунандаи ва меҳнати-пуршиддат фаъолият унсурҳои CFS-3,6 ва 3,6-CCF ва Ротари амоч-Ол 2.4. Хусусияти фарќкунандаи ин усули шудгор ҳамвор аст.