Нӯшокии сененариҳо. Хусусиятҳои муфиди Айрӣ

На чандон пеш аз он, ки нӯшокиҳои ширии ширин дар рехтҳои мағозаҳо - ayran пайдо шуданд. Ин маҳсулот чӣ гуна фоидаовар аст, кадом хосиятҳо вуҷуд доранд ва чӣ фарқияти он аз кефир анъанавӣ аст? Ин мақолаи мост. Барои оғоз кардани таърихи ин маҳсулот каме сар мешавад.

Сирри ширӣ аз Осиёи Марказӣ, Саразм ва Қафқоз ба мо омад. Дар куҷо кайд аст, ки номаълум аст, чунки нӯшокии 15-сола аз ҷониби сокинони навзод ба вуҷуд омадаанд ва аз сабаби он ки онҳо роҳи ҳаёташонро аз ҷои худ кӯчониданд. Бо вуҷуди ин, онҳо ба мо оби нӯшокӣ дод. хосиятҳои фоиданоки ayran он дар шак ҳастанд, на духтурон, на зарпараст ин маҳсулоти шир fermented нест.

Навъи анъанавии таърихӣ барои нӯшидани нӯшокии спиртӣ истифодабарии як шири сиёҳ барои шир, ки ба нӯшокиҳои муайяни шир оварда мерасонад ва ҳифзи дарозмуддати маҳсулотро таъмин мекунад. Шир метавонад гов, буз, гиёҳ, марворид, гӯсфандон бошад. Оё онро дар шароб истифода бурдем, ҳоло дигар табақро истифода мебарем, вале тамғаи он низ боқӣ монд. Ин стрептококки thermophilic дар якҷоягӣ бо хамиртуруши ва бактерияҳои булѓорї, ки мусоидат ба аввали аз fermentation спиртӣ маҳсулот ва ҳамчун консервант табиӣ амал мекунад. Соҳаи fermented аст, бо об фасодро ва илова ҳанут. Таркиби компонентҳо дар маҳсулот гуногун аст, зеро ҳар як одамон ва кӯшиш мекунанд, ки нӯшокии худро ба талаботи қонуни молиявиашон пешниҳод намоянд. Ва иловаҳо дар шакли бодиён, basil, ҳанут на танҳо ба ислоҳ ва болаззат менӯшанд, балки инчунин хусусиятҳои муфид аз айнак.

Тавре ки дар дигар маҳсулоти ширӣ, бинӯшед ва инкишофи мўътадил ба олами набототу барин табиӣ, ба беҳтаршавии фаъолияти secretory аз рӯдаи gastrointestinal, барқарор намудани љисми. Касалии қабатиро пешгирӣ мекунад, ихтилоли ғадуди меъдаро ба вуҷуд меорад, афзоиши талафоти маҳсулотро аз бадан зиёд мекунад. Аммо таъсири судманд оид ба рагҳои рентгенӣ, хусусиятҳои муфиди маҳсулот маҳдуд нестанд. Он коре, ки системаи нафаскаширо афзун мекунад, афзоиши ҷараёни оксигенро ба шушҳо афзоиш медиҳад, он ба системаҳои асаб муваффақ мегардад. Дар ин рӯз субҳ бо истифода аз нӯшокӣ хурсандӣ хоҳад кард. Ва баъд аз он ки маҳсулоти шабона шабона нӯшид, шумо хоби оромиро таъмин хоҳед кард.

Дар ҳолатҳои фавқулодда ajrana хосиятҳои судманд метавонанд барои истифода бартараф намудани hangover, бо бақияи лихорадка, ситонидан об, намак. Барои одамоне, ки тарзи ҳаёти солимро роҳбарӣ мекунанд, асрори ёрирасон аст. Ӯ фаъолона мубориза бо пасандозҳо равғанӣ аст, чун истифода маҳсулоти парҳезӣ, ба он кӯмак мекунад, ки барқарор кардани оҳанги мушакҳо. Аммо бо хусусиятҳои он, ayran ихтилофҳо дорад. Инҳо gastritis, эрозия, меъдаҳои меъда, аллергия ба лактоза мебошанд.

Баъзеҳо кӯшиш кунад ayran дар хона, илова ба пеш-судак шир аз хамиртуруши барои кефир, йогурт, истифода пулатон ё нон сиёҳ. Сипас, барои fermentation барои 5-6 соат дар як косаи шишагиро гузошта. Силсила бо оби минералӣ ё намакин. Аммо хусусиятҳои муфиди Айрия, ки аз асои аслӣ сохта шудааст, шумо ба даст намеоваред, вале шумо метавонед танҳо як маҳсулоти маҳсулоте,

Дар чунин ҳолатҳо, агар шумо мехоҳед, ки кефирро илова кунед, сипас илова кардани хўришҳо, бодиён, пўлод, шўрӣ ва бо оби маъданӣ илова кунед, шумо дорои маҳсулоти сехи ширӣ бо асбобҳои хушсифат, вале бо хусусиятҳои йогурт, таъсири судманде, ки дар он ҳеҷ гуна баҳсҳо вуҷуд надоранд. Ayran дорои хосиятҳои муфид аст ва кефир комилан гуногун аст. Ҳарду маҳсулот ба организм таъсири мусбат доранд, аммо ферментҳои марбут ба раванди fermentation баҳри истеъмоли спиртҳои гуногуни шифобахшанд. Маҳсулотеро, ки шумо мехоҳед, беҳтар кунед ва солим бошед!