Мекуштанд хукон дар хона ва дар гӯшт

Ба мазмуни хукон - хатарноктар, вале дар айни вақт ва хеле муфид. Яке аз амалиёти мушкил бештар аз ҳама маҳсулоти дар дохили мини-хоҷагиҳои, аст, албатта, забҳ хукон. Гузаронидани ин тартиб бояд дуруст бошад. риояи ќатъии ба технологияи маҳв азоби ҳайвон ва дар айни замон таъмин маззаи хуб гӯшт.

Дар қатл хукон дар хоҷагиҳо ва хоҷагиҳои хонавода

хукон Fattening метавонад дар ду тартиби асосии истеҳсол. Дар сурати аввал, ки баромади даст лошае myasosalnye, дар дуюм - аз бекон. Ин новобаста аз он чӣ технология дар давоми афзоиши истифода бурда мешуд ва вобаста вақти забҳ. Гӯшт хукон одатан куштанд, дар синни 7-8 моҳ. Он аст, ки дар ин вақт ҳайвонот оғоз як тамоил фарбеҳро шадиди. Хукҳо, farmed ва гӯшт, ва фарбеҳро дидам, ки пеш аз қатл, дар аксари ҳолатҳо, нигоҳ каме дигар.

Дар асл, силсилаи fattening дар хоҷагиҳои хонавода ва хоҷагиҳои хурд, одатан дар охири тирамоҳ анҷом меёбад. Ин аксар хукон қатл дар ин вақт истеҳсол. Дар хоҷагиҳои калон, ин тартиби метавонад давра ба давра анҷом дод, ки афзоиши чек гуногуни синни гурӯҳҳои ҷавонон ҳайвонот.

Ба асосии усули қатл дар хона

Дар бораи хољагињои ва дар backyards хукон аксаран бо корд тез бурида. Ҳамин тариқ ҳамчун истифода improvised маънои онро дорад, ресмоне. Дар оғози асри гузашта дар деҳаҳои ҳамчун усули ки дар он хук аст, аввал бо силоҳ (зарбаи холӣ дар хӯша) Ҳайрон амал буд, ва он гоҳ ба анҷом хомӯш ханьар дукарата дудама.

Дар рӯзҳои мо, мини-хочагии, ба ғайр аз корд, забҳ хукон ва метавон бо истифода аз як sledgehammer дод. Бо истифода аз ин абзори, як хук зарбаи ба пушти сари Ҳайрон. Ҳамин тавр аст, ки ҷарохати аз vertebrae ва системаи асаб фалаҷ блогҳо нест. Ин аст, ки ба забҳ ҳайвонот озор нест. Вале, ин усули қатл ва як камбудӣ хеле ҷиддӣ вуҷуд дорад. Он аст, ки ҳангоми истифодаи хун sledgehammer аз лошае дар оянда нест, мумкин аст тамоман касод мешавад.

Моликони хонаводањои хусусӣ аст, одатан хукон забҳ кунанд. Деҳқонон низ дорои шумораи зиёди ҳайвонот аксаран ба ин кор ногувор slaughterhouses бомаҳорат вогузор намояд.

preliminaries

Пеш аз он ки куштани як хук, албатта, чизе намехӯранд ва бинӯшад. озуќаворї Animal Оё дар давоми 12 соат зиёд набошад дод. Об аз мошини пок барои 4-5 соат пеш аз забҳ. Дар охир бори чорво зарур аст, ки ҳалли шакар, то бинӯшад. Дар ин ҳолат, гӯшт хоҳад ошомандагон бештар.

Desirably, ки пеш-хук низ тафтиш духтури ҳайвонот. Албатта, дар як хоҷагиҳои кучаи хурд, ки агар гӯшт аст, ба нақша нест, ба фурӯш, ба хукҳо қатл хона аст, одатан бидуни санҷиш анҷом дода мешавад. Баъд аз ҳама, бояд ба мутолеъаи хеле гарон мехонанд. Аммо дар хоҷагиҳои ва растаниҳои коркарди гӯшти ҳайвонот экспертизаи бояд ҳатмӣ дод.

Чӣ тавр ба бурида ба хона

Дар бораи хољагињои хусусї забҳ хукон маъмулан фаъолият зайл аст:

• гармии чорво гурусна аз анбор баъзе озуқаворӣ.
• Баста ба ҳуқуқи пои hind ресмоне қавӣ аст.
• Ислоҳ ду по рост якҷоя. Дар натиҷа, хук leans ба як тараф.
• Бурида чорво дар ҳоле, ки аз раги ва раги carotid бо корд тез. Бидамед ба гардани бояд чун якбора имкон истифода бурда мешавад. Дар ин ҳолат incision хеле дароз номатлуб аст. Дар акси ҳол, ки дар оянда дар раванди singeing ки лошае obgorit зиёди ҳаҷми гӯшт, ки хоҳад ба бияфканданд берун ё хўроки чорво сагон.

Дар азоби як хук пойҳои pereberaet маъмулан зиёд аст. Агар ҳайвон як зарбаи бузург аст hooves ӯ метавонад зарари ҷиддӣ расонад. Аз ин рӯ, буридани хук пайравӣ эҳтиёт бошед.

Баъзан дар хукон хона қатл истеҳсол бар гардани навазад нест, балки дар дили. Ин усул аст, низ хеле муассир ва инсондӯст. Бо вуҷуди ин, ин технологияи талаб таҷрибаи муайян. Баъд аз ҳама, ба даст ба дили ҳайвон ҳатман аз рӯзҳои аввал аз паи. Дар акси ҳол, он метавонад дошта бошад, ба ӯ ҳамла дар атрофи ҳавлӣ, шунидани садое ваҳшӣ. Ва ин, албатта, хеле ногувор.

Чӣ тавр ба бурида piglets

Ба монанди хукон метавонанд дар бисёр ҷиҳатҳо нишондиҳандаҳои. Бештари вақт, ба хукҳо ширдиҳанде дар ихроx кунад забҳ танҳо. Дар инсонӣ аз ҳама дар ин ҳолат аст, ҳисобида мешавад, як техникаи сурох дар гарданаш. Long лоғар piglet якбора корд ба задааст нуқтаи ҷойгир тақрибан 1-1.5 см аз гӯши чап.

Маслиҳатҳои муфид

Барои забҳ тартиби муваффақ буд ва бе ин ҳодиса, ки ба риоя тавсияҳои зеринро деҳқонон ботаҷриба лозим аст:

• Он бояд хук асаб кунад не - фармоишгарони он, шатта, фарёд дар вай, ва ғ Дар акси ҳол, бо он дар оянда хеле мушкил бештар мешавад ... Гузашта аз ин, тарсид хукон аксар корҳо аз рӯи таҷовузу ҳатто рафтор.
• Иҷро хукон қатл бояд дар як макони муносиб бошад. Он бояд чунин, ки дар оянда он метавонад ба осонӣ тоза ва шустани бошад. Албатта, дар ҷои ба маблағи ба чинанд, то аст, аст, ки ба асл амалӣ забҳ ва ӯ қулай буд.
• Ихтисори хук бояд танҳо ёрдамчӣ бошад. Агар чорво вазни беш аз 80 кг, ассистентон бояд якчанд бошад. Дар ҳар сурат, хук по (нишаст оид ба онҳо ва ё зинаҳо дар ресмони) барои нигоҳ доштани шахсе, бояд, ҳатман.
• Пеш аз он ки ибтидої тартиб, як хук, он аст, матлуб қарор доранд, ба ғайр аз ҳар каси дигар, ва шустани. Дар ин ҳолат, коркарди ки лошае дар оянда хоҳад буд хеле осон.

Пеш аз гузаронидани қатл, дар байни чизҳои дигар, бояд ба омода ва ҳавзаи бошад. Ӯ бояд ба холӣ хуни ҳайвонот.

технологияи қатл хук истифода гӯшт дар сатҳи федералӣ тафтиш

Роҳҳои гуногуни дар хона, ба ин васила буридани хукон нест. Дар гӯшт тартиби қатл аст, одатан берун низ бо истифода аз корд анҷом дода мешавад. Бо вуҷуди ин, дар ин ҳолат, ҳайвонот пешакӣ боздошта тарафи по hind он дар лавҳаи (бо истифода аз цалтак махсус). Дар набуред, њадди аќал буд, коршиносон одатан танҳо бурида раги carotid хук. Раги Вена , вале солим боқӣ мемонад.

Аксар вақт забҳ хукон дар гӯшт истеҳсол ва технологияи дигар. Дар ин ҳолат, як дастгоҳи махсус - як stiletto металлӣ доранд. Барои он аст, дар ду electrodes 1-1.5 А ва 70-90 V. The ҷорӣ қатъ карда мешавад ё бо истифода аз трансформатори қадами поён, ё бо истифода аз як rheostat биёфарид. stiletto мустаҳкам оид ба чӯбдаста пойдору махсус.

Дар ҷараёни қатл ба як қисми якбора аз асбоби аст, ки ба гардани ҳайвон бурда ва дар ин вазифа тақрибан 7 сония баргузор мегардад. Усули хеле осон аст. Аммо дар хона истифода бурдани ҳар гуна тартиби монанд, ва ҳатто бештар, то бо истифода аз дастгоҳҳои худсохти тавсия дода намешавад. Бо сабабҳои маълум, ки ин ба осонӣ метавонад ба садама оварда мерасонад.

Баъзан, барои калон boars дар бораи хољагињои истифодашаванда як stun таппончаи. Ин раванд хукон қатл, албатта, ба шумо имкон медиҳад, то наҷот бисёр вақт ва саъю. Вале, ин усул ба ҳисоб меравад на он қадар инсонӣ. Ва бинобар ин он аст, хеле кам истифода бурда мешавад.

Баъд аз қатл ба кор

Хук лошае Аввалин чизе, ки ба шумо лозим аст, ки аз ӯҳдаи як blowtorch. Ҳамин тавр он аст, нисбатан осон ба хориҷ асосан ҳамаи bristles. Баъзан низ пахол аст, ки дар ҷои он чароғ истифода бурда мешавад. Вай тамоми лошае draped ва оташ ба тамоми муқаррар карда мешавад.

Баъд аз табобат гармӣ, пӯст бояд ҳатман пурра бо корд дар бораи карбон ва дањонро scraped. Тоза ҳар замини хушку бегиёҳ беҳтар фавран. Аз ин рӯ, ба тоза кардани bristles бо истифода аз чароғе бо пуштибони бояд бошад. Вақте ки коркарди peritoneum бояд эҳтиёт бошад. Дар пӯст хук дар ин ҷо хеле нозук аст ва ба осонӣ метавонад сӯзонд.

Nutra хукон забҳ зайл:

• Дар мобайни incision шикам аз сандуқе ба бозгашт аз лошае.
• Берун наоварад ҷигар, меъда, рудахо.
• Бодиққат ба gallbladder ҷудо.
• Дур аз меъда ва рудаи фарбеҳ ва шуста ба онҳо, пеш аз squeezing мазмуни.
• Бурида аз кушодагии шуш ва дил дур.
• Бодиққат ки лошае аз даруни бо як матои тоза хушконид.
• Ҷудо кардани сар ва соқи хук.
• Дар лошае аз тарафи хати сутунмӯҳраам ду пора.
• Фаъолият аз рўи як ноҳиявӣ убур.

Чӣ шумо бояд донед,

даруни лошае бишӯед дар давоми буридани дар ҳар сурат ғайриимкон аст. Дар акси ҳол гӯшт хоҳад шуд, барои муддати дароз нигоҳ дошта нашуд. Ихтисори хароҷоти танҳо пас аз лошае гум тавсия дода мешавад. Ин аст, тақрибан 6 соат пас аз куштан. Дар марҳилаи ниҳоии фиристодани гӯшт решакан барои фурӯш, барои истеҳсоли гӯшт консервонидашуда ва т. Д

Кадомҳоянд аз буридани нақшаи

Бурида ки лошае пора метавонанд технологияҳои гуногун бошад. буришњо касбӣ бурида, то ки онҳо одатан дар ИМА, Русия, Олмон ва усулњои забони англисӣ мебошанд. Дар оддӣ аз ҳама дар ин ҳолат аст, ҳисобида мешавад, англисӣ. пушти, миёна ва пеши - Дар ин сурат, пас аз буридани сари пойҳоятонро ба лошае, ки танҳо теша ба се қисм тақсим.

Дар ин ҷо дар ин роҳ ва расмиёти ба монанди забҳ ва коркарди хукон (љасади онњо) дар хона ва дар як корхонаи гӯшт дод. Албатта, барои иҷрои ҳар дуи ин амалиёт бояд дуруст истифода аз усулҳои башардӯстона, ва риояи чораҳои эҳтиётӣ бехатарии.