Мазут (ШМШ): Он чӣ гуна аст? Мазут: меъ-, тафсирњои, нархи

Нисбатан ба қарибӣ, дар рафьои хазинадори мо, як нав намуди зарфҳои барои пухтани - мазут-ШМШ. «Он чӣ гуна аст? Чӣ чиз аст, ки ба пухтан »- ин масъалаҳои хеле интизор шуда, чунон ки харидорони мутааҷҷиб мешуданд, ки чаро он зарур аст, вақтҳое casserole, ШМШ ва ШМШ анъанавӣ барои frying. Бинобар ин, барои оғози тасвир маҳз як мазут аст, ва танҳо баъд аз ҷудо хусусиятҳои пухтупаз бо он.

Мазут-ШМШ: он

Мазут бевосита аз кишварҳои Осиё гирифта паҳншавии он - он аст, он ҷо бо ин асбобу одатан пухтан. Мавзӯи таърих бармегардад асрҳо: мазут дар Чин қадим ихтироъ шуда буд, ба деҳа камбизоат, ки кӯшиш мекарданд, ки наҷот дар бораи ҳама чиз, аз ҷумла оид ба маводи сӯхт барои хонаҳои худ. Барои онҳо, ғизои зуд омода шуда буд ва он дар айни замон муҳим аст, ки ба нигоҳ доштани гарм вай қадри имкон дароз. Ин ҳадафҳо ва таъсиси як навъ ШМШ бо деворҳои нишеб буд.

Дар мазут ШМШ ҷорӣ амалан ба аҷдоди худ якхела аст. Он танҳо як шакли conical бо ҳамворӣ, convex баъзан хурд bottomed диаметраш ба таври кофӣ калон, девори лоғар ва як ҷуфт сарукордошта. Дар робита ба сохтори аслии маҳсулоти мазут ба, новобаста аз категорияи ва зичии онҳо, пухтан тезтар аз ШМШ frying анъанавии сифати пора гумроҳ озуќаворї ба маркази, ки дар он ҳамаи гармии мутамарказ аст.

Хусусият буҷавӣ

Пеш аз харидани ин зарфҳои ошхона, на аҷиб, аввал шумо бояд ба қарор, ки шумо ба зудӣ ба пухтан аз он, ва чӣ тавр зуд шумо ба истифода бурдани он. Аз ин ба он дар шакли, андоза ва маводи он дода мешавад ШМШ мазут вобаста аст. Чӣ ато хоҳад кард? Биёед кӯшиш ба ақл дарёбед.

маводи

Walkie метавонанд намудҳои гуногуни пӯлод, оҳан, мис, ceramics дод. Ғайр аз ин, баъзе аз моделҳои доранд махсуси молидани ғайридавлатӣ чӯб, ба монанди Tefal ШМШ мазут.

Коршиносон дар пухтупаз Осиё қайд кард, ки walkie устувор ва пайдарпай бештар доранд, аз оҳан ва пӯлоди карбон дод. Илова бар ин, ин мавод одатан ба таври мусовӣ тақсим гармӣ дар саросари рӯи ШМШ ба ин васила мусоидат ба истифодаи қитъаи муфид ба ҳадди. Зарф дар чунин vokah ба даст оварда, бо мазза шадидтар ва дурахшон. Қобили зикр, ки аз сабаби хислатҳои пӯлоди хос аст ҳанӯз cools оҳан қадар зудтар, вале дар айни вақт ва гарм шуда, то зуд.

шакли поёни

ду намуди бистари нест - дар ҳамворӣ ва convex - ки дорои ШМШ мазут. Ин чӣ маъно дорад?

Агар шумо нақшаи ба истифода ШМШ frying, ки дар хона, аз ҷумла барои пухтупаз дар бораи барқ ва ё induction cooker, афзалият бояд деги бо поёни ҳамвор дода шавад - он устувор ва беҳтар тафсон аст.

Касоне, ки доранд, дар як бухорӣ газ, walkie ҳам дар ҳамворӣ ва convex тавсия дода мешавад. Дар embodiment дуюм барои афзоянда дар grating мазут ҳамаҷониба истифода мебарад ангуштарин махсус барои зарфҳои муқовимати боэътимод ва burner аз алоқа бо tableware муҳофизат мекунад.

шумо метавонед бо як мавқеи махсус дар поёни он hearth аст, пухтани дар кӯча ё дар давоми як мазут picnic ёфт.

намуди қалам

Имрӯз, дар байни гуногуни моделҳои буҷавӣ, метавонад ҳамчун анъанавӣ бо ду чанголи қубурӣ, ва ҳамаҷониба ба яке, ва дуюм дида - дароз. Ҳамчунин бисёре аз имконоти ва бо дастаки ҳамчун ШМШ классикии анъанавӣ ҳастанд.

Аз 1 кг - ҳадди ақали вазни, ки дорои як frying хуб мазут, баррасӣ дар бораи баҳраи ин ё он навъи қалам ба назар беҳуда - шумо лозим аст, ки кӯшиш ба ҳар модели ва яке он аст, ки бароҳат аз ҳама нишаста дар дасти интихоб кунед.

диаметр щутр

Ин хосият вобаста пурра дар бораи чӣ гуна одамон дар оила вуҷуд дорад ва чӣ тавр зуд ба хабаргирии. Walkie бо диаметраш 35 сантиметр бошад муносиб барои як шахс, ва барои як оилаи 2-3 нафар. Барои як ширкати калон, мутаносибан, талаб мазут хеле калон - диаметри аз 40 сантиметр.

аз он беҳтар аст, ки ба харидани мол аз истеҳсолкунанда амркунандагон ба хӯрокҳои, ки муддати дароз давом мекунад: Илова бар ин, аз он хотир, ки як мазут хуб аст, арзон аст. барои walkie сифати нархгузорӣ оғоз чун ќоида аз 1000-1500 рубл, вобаста ба диаметри ва мавҷудияти замимаҳои иловагиро. Масалан, мазут бо як зарф ё маҷмӯи махсуси spatulas бештар гарон аз маҳсулоти монанд бе paraphernalia ҳамроҳикунандаи арзиш хоҳад дошт.

Чӣ мумкин аст, дар як мазут пухта

суръати, чандирии пухтани, қобилияти нигоҳ доштани ҳадди аксари фоидаи озуқаворӣ - аз хислатҳои асосии ки frying муъайянест мазут. Мазкр пухтани ин табақ, то бисёр аст, ки ба онҳо номбар намудани тамоми имконнопазир аст - ҳар уммате дар Осиё дорад, хурсандӣ ТОҶИКСТАНДАРТ худро дорад. Бо вуҷуди ин, бештар маъмул аз меъ- барои хӯрокҳои зерин мебошанд:

- биринҷ, марҷумак ва гандум угро бо сабзавот ва гӯшт ё баҳрӣ Курц. Талаб дорад: худаш угро, сабзаду боќле ва ё лӯбиёи, сабзӣ, қаламфури, пур (мурғ, гов ва ё майгу), чошнии лубиж, зира, сирпиёз, намак, ќаламфури, пиёз. Пур қаблан дар чошнии лубиж бодиринг, ва сипас бурида ба дона пухта дар як мазут. Он бояд ба сабзавот биносту решакан илова, пухта, то нисфи угро пухта, як табақ flavored бо ҳанут ва сирпиёз, бирезед чошнии лубиж ва биёварем ба омодагии дақиқа 5-7.

- Curry. Компонентњо: мурғ, шўрбои мурғ, Curry, помидор ё хамираи помидор, сир, пиёз, ќаламфури сурх ва paprika. сабзавот Аввал шудаанд бурида ва пухта дар мазут ё помидор pureed хамираи помидор, сипас илова ќаламфури, намак, paprika ва Curry. Чикен бурида ба тасмаҳои борик, ва инчунин дар мазут ниҳод. Пас аст, рехта ним пиёла шўрбои ва stewed то тендер. Барои касони аксаран poadyut расми.

--абрҳоро пухта мурғ бо чормағз. Компонентњо: гӯшти мурғ, пиёз, занбурўѓњо, чормағз ва ё cashews, боќле ва ё чошнии лубиж. мурғ Sliced дар мазут пухта тақрибан 5 дақиқа, он гоҳ ба занбурўѓњо ва пиёз илова кунед. Дар охири дақиқа 5-7, бирезед, чормащз ва резад чошнии. Дар табақ ба омодагӣ ва биринҷ серӣ ё угро овард.

Барои аз даст вазни мешавад наҷот воқеӣ мазут аст. Тафсирњои дар бораи манфиатҳои хӯрокҳои тайёр бо истифода аз он, танҳо ранги мусбат. Вақте ки frying нафт аст, ки дар ҳадди ақали истифода бурда мешавад. Бинобар ин, он ба андозаи аз холестирин ва истеъмоли килоколория коҳиш медиҳад.

Шартҳои пухтупаз дар мазут

- Истифодаи чошнии лубиж ва ҳанут (ќаламфури сиёҳ ва сурх, занҷабил, turmeric, кунљит, Curry).

- дар навбати аввал, дар vok zakladyvaetsya myaso ва osobenno plotnye ovoschi.

- бояд сайёри доимии компонентњо вуҷуд дошта бошад ба хотири пешгирӣ фурӯзон онҳо.

- Барои як piquancy махсус барои гӯшт, мурғ ва баҳрӣ пеш zamarinovyvayut барои 2-3 соат.

Мазут - ин натиҷаи аст, на танҳо барои касоне, ки девона дар бораи Чин ва таомҳои Осиё мебошанд. Ҳамчунин соҳибони ки дӯст ғизои болаззат ва солим, балки ҳадди ақал барои омодасозии он ва шакл ва қаъри мазут хоҳад доц кардан на танҳо хӯрок писанд, балки ҳатто шӯрбо ва адас сабзавот кунад.