Замини нарму субҳи аст poetically Кореяи номида мешавад - маконест, на танҳо охирин, таомҳои техникӣ ва илмӣ компютер, балки низ назаррас-ҷаҳон машҳур. Сабзӣ, лаблабу дар Корея дароз як муњимтарини мизи ҳаррӯзаи мо шудааст. Имрӯз мо ба шумо муаррифӣ ба хӯрокҳои нав, хеле муфид ва болаззат карам Чин.
kimchi ҷавобгӯ
Он чӣ гуна аст - napa карам дар Корея? Мазкр хӯрокҳои дар минтақаҳои гуногуни кишвар, дар таркиби компонентњо, усулҳои коркарди озуқаворӣ фарқ мекунанд. Вале муҳимтар аз ҳама, боварӣ ба газак тез буд, ки бо фаровонӣ аз ҳанут ва seasonings. Тӯҳфа, ки Kwasi карам дар меъ- Корея тавсия пухтани танҳо аз компонентњо табиӣ бе консервантҳо ва ГМО. Дар робита ба ин ва сабзавот бодиринг, ва пур аз онҳо ба раванди ҳозима мусоидат, resorption фарбеҳро ва ҳатто сабукгардонии hangover. Гузашта аз ин, карам Чин дар меъ- Корея, ки дар ин мақола ёфт - асбоби хуб, тибқи Куриёи, барои пешгирии colds. Зеро бе kimchi метавонад ҳар гуна як оилаи Корея, ҳеҷ ид нест. Хуб, биёед кӯшиш delicacy, ва мо?
Омода сабзавот
Ки ту карам аслӣ дар меъ- Корея даст таъмин намудани чунин роҳнамоӣ оид ба хамиртуруш он. Шумо низ зарурат доред: ба сабзавот асосӣ - минои, хоки ќаламфури сурх оташин - 5 грамм, 15 грамм сирпиёз, намак ва шакар ба мечашонем.
мошиншӯйӣ Карам, бурида борик, хориҷ аз баргҳои болоӣ. Бурида нисфи сар, он гоҳ ҳар як қисми тасмаҳои буридан аз 2-2,5 см. Пӯшид холӣ ба ШМШ, рехта, омехтаи намак ва шакар (ҳар 2 teaspoons). primnogo Карам, ба поён пахш кунед, то ки он шарбати бигзор, гузошта юғи, бипартоед, бо матои тоза ва тарк барои тазриқи барои ним рӯз сабзавот дар ҳарорати хонагӣ.
Он гоҳ, ки пушти қошуқи намак ва шакар гирад. Melenko буридан ва он гоҳ pestle Душевные, ки сирпиёз ба меомўзӣ, пошидани дар як рози калон paprika. Равонтар тамоми оби гарм ба даст овардани як чошнии қаймоқ. Биё ба он ором ва карам пур.
Барои як бодиринг хуб карам дар Корея (kimchi), он меафтад, дар як халтаи пластикц ва дар сард тарк (мумкин аст сардкунанда) барои 5-6 соат. Packagi маҳсулоти тайёр дар кӯзаи ва бихӯред Ба саломатии шумо! Appetizer дар яхдон барои бораи як ҳафта нигоњ дошта мешавад. Баъд аз якчанд рӯз хӯриш »дар карам Корея» сурат мегирад оид ба таъми хос махсус, тез ва гуворо.
pickles savory
Salting карам Чин дар Кореяи барои зимистон - он аст, аз ҳад душвор нест, хусусан агар Шумо таҷрибаи workpiece карам маъмулӣ. Андешидани роҳбарони ҷавон бо баргҳои тендер. ғӯзапоя, набуред, хориҷ аз баргҳои болоӣ, мошиншуй cobs. Онҳо ба 6 қисм sliced шуданд. Омода кардани brine. Ба як литр об аст, ба 2 tablespoons намаки гузошт. Карам онҳо пур, муқаррар юғи боло, ва дар рӯзи 4 аст, ки дар як ҳуҷраи гарми тарк (масалан, ошхона). Сипас brine, дар нимдоираи карам, бо омехтаи сир ва ќаламфури turmeric рехт ва дар зери бори ҳамин дар бораи як рӯз тарк. Ва танҳо пас аз вақти муайян фидо ҳифзи бонкҳо, илова баъзе шарбати карам ва ҳайвонот. Шарҳ: агар нигоьдории дигар аз як моҳ дар нақша seaming, бирезед ба он 2-3 tablespoons равғани растанӣ ва сирко қадар.
карам ҷавон бо radishes
Барои як хӯриш, низ, шумо ба карам лозим аст. Ва шалцамча ҷавон. Куриёи дӯст ин комбинатсияи. Андешидани як минои барои ҳар як намуди сабзавот. Ба ҳар ҳол лозим ьафари - 200 грамм, 30 грамм пиёз парҳоро сабз ва ҳаҷми ҳамин намак, 10 грамм сирпиёз ва орди гандум, 20 г афсурдахотир ќаламфури сурх гарм. Сабзавот Уош, карам шаттаи, қат ва дигар аз 6 см нест, ва шалцамча - мукааб борик. Яти буридан ьафари пора аз 4 см., Пиёз, набуред, шифт сир.
Карам, шалцамча, ьафари ва баробар ба ШМШ ва резад намак. Иловаи қаламфури ва сирпиёз ва абрҳоро. Бигзор чидани салат дурӯғ поён зери як соат ё то. Акнун он то brine. Дар об (миқдори мегирад, ки чунин сабзавот фаро гирифта шуданд) илова орд, исьени ва ьӯшондан. Сард, илова намак, бирезед, карам, бо radishes ва marinate барои 2 рӯз. Баъд аз вақти муайян метавонад тамаъ кардани дӯстоне барои ин дорухат kimchi!
Карам "махсус"
Ва дар охир, намуди дигари газакҳои. Андешидани 2 сари хурди карам Чин ва маъмулӣ қат. Хуб ба ёд аз secretion. Дар бораи grater молидан сабзӣ 350g калон. Нисфи лампаҳои калон ва сари баланди сирпиёз биносту diced. Иловаи намак ба бичашонем, рози занҷабил ва ќаламфури сурх андак. Ҳамаи ҷузъҳои илова кунед, то ба косаи сирдор ва танзим дар болои бори. Хӯриш ба marinate тезтар, бирезед чанд tablespoons себ сирко cider ва сурату 1 себ калон сабз.