Йогурт: нўшокї килоколория йогурт, табиӣ, хона, йогурт, "мӯъҷиза"

Йогурт - яке аз намудҳои солим бештар ва серғизо аз маҳсулоти ширӣ. Аз кефир фарқ дорад ва ё, масалан, йогурт роҳи ягонаи хамиртуруш аст. Йогурт, аст, ки мазмуни калориянокї нисбатан паст, бисёр хусусиятҳои муолиҷавии. Он дорои протеин ба осонӣ digestible, ва ферментҳои ва бактерияҳои махсус, муносиб ҳатто барои шахсоне, ки бо шаклњои бетањаммулї лактоза.

Ин аст, витаминњо гурӯҳи B, A, C, магний, фосфор, оҳан, руҳ, йод, натрий, ва дигарон иборат аст. Калсий, аст, ки дар ин шириниҳо ба миrдори калон, нисбат ба дигар маҳсулоти ширӣ ғарқи аз љониби маќоми хеле ба осонӣ бештар. йогурт илтифоти бузург медиҳад бактерияњо кислотаи lactic махсус: онҳо кӯмак мекунад, то бењтар намудани раванди ҳозима ва кӯмак ба рӯдаи ба кор самараноктар.

Таърихи пайдоиши йогурт

Дар минтақаи мо сар ба истеҳсоли йогурт ба наздикӣ - дар охири асри гузашта. Бо вуҷуди ин, аз рӯи муаррихон, ба он шудааст, ки барои беш аз ҳафт давоми чандин маълум аст. Дар қабилаҳо Turkic қадим Ӯ «оксиген сафед» номида мешавад. Аммо кӯчманчӣ ин delicacy аз тарафи садама кашф. ҳаракати доимии ва тағйири зуд-зуд ҷои истиқомат онҳоро маҷбур кунад, нақлиёт шир оид ба пушт ҳайвонот. Захира дар контейнерьо дод ва пӯстҳоятон ба ҳайвонот, аз он оқибат оғоз ба саргардон ва ғанӣ бактерияњо гуногун. Дар натиҷа, шир аст, ба таъми нодири йогурт табдил дод. мазмуни килоколория ин маҳсулот хеле баландтар аз маъмул буд.

Дар Ҳиндустон омода як навъ lassi: шир дигар рехта, аз як контейнер тавассути веб. Ин шаробест қувват ва неруи дод. Ва сокинони Балкан ҳам истеъмол йогурт солим, ки сирри дарозумрии онҳо аст. Дигар Лауреати ҷоизаи Нобел дар Metchnikoff таъсири судманд он дар бадани инсон зикр. Бо омӯзиши ҳаёт ва одатҳои халқҳои Балкан, донишманди ҳосил дар эътиқоди худ пурра кард.

Имрӯз, узбакҳо, тоторҳо ва Bashkirs бихӯред katyk арманиҳо напазед matsun Sicilians - metsorad ва мардуми Миср - Leben. Ҳамаи онҳо хосиятҳои ғизоии шириниҳо қадр мекунам.

Нӯшокӣ йогурт: қулай ва appetizing

йогурт нўшокї аст, дар асоси омода шир паст-фарбеҳ. Хусусияти фарқкунандаи он як пайгирона моеъ аст. Барои роҳати, он аст, ки дар машки махсус, ки хеле гуворо ба аксарияти истеъмолкунандагон мебошанд амалӣ мегардад. Ин навъи йогурт хеле маъмул аст, вақтҳои охир, зеро он мумкин аст, то бинӯшад дар бораи Гузаштан, пӯшидани зарурати зарф аст.

Дар маҳсулот дорои миқдори зиёди сафеда ва фарҳангҳои зинда, ки ба кӯмак ҳазм лактоза. Истеъмоли навбатии нӯшокии бењтар масуният, истеҳсоли toxins безараргардонӣ ва сатҳи холестирин нигоц медорад. Уонд lactic Зиндагӣ метавонад танҳо дар йогурт нўшокї бо муњлати маҳдуд ошкор - аст, ба таври қатъӣ то 30 рӯз.

йогурт нўшокї, ки ба истеҳсолкунандагони килоколория ба воситаи як қатор fillers меафзояд, оё зарари бештар ба бадан. Аз ин рӯ, коршиносон маслиҳат дод, то шоколад, карамел ва дигар иловањои sugary низ. Идеалӣ, арзиши нерӯи барқ бояд аз 70 ккал дар як 100 г зиёд бошад

Худсохти йогурт: калория ва хосиятҳои

Ҳар рӯз, йогурт, хона-пухта, бештар тела нусхаи саноатӣ. Ӯ яке аз маҳсулоти бештар судманд ва ғизо аст. шир ва сар: Одатан барои компонентњои омодасозии он 2 истифода бурда мешавад. Дар таркиби хамиртуруши - bacillus Булѓория ва стрептококки.

Лекин таъмин фарҳангҳо пурра хушкида ғайриимкон аст. Ба йогурт худсохти мешавад андўхти тадриҷан microflora хориҷӣ ва маҳсулот дар ниҳоят барбод хислатҳои шифо он. Аз ин рӯ, истифодаи хамиртуруш не зиёда аз се маротиба зиёд аст. Он бояд дар яхдон танҳо бо ҷойгиронии аввал дар зарфе шиша нигоњ дошта мешавад.

Агар иловагињои озуқаворӣ истифода намебаранд, йогурт килоколория паст даст (тақрибан 60 ккал 100 грамм). Ин мумкин аст, ки дар раванди аз даст додани вазн истифода бурда мешавад. A маҳсулоти шир fermented кӯмак ҷанг сироятњои ва вирусҳо, барқарор microflora меъда. Хусусан муфид ин шириниҳо ба занон, зеро он бо як thrush сирояти fungal copes ва мусоидат азхудкунии канданиҳои фоиданок ва витаминњо. Йогурт, аст, ки килоколория паст, танҳо ба мечашонем бисёр.

Тавсифи асосии «мӯъҷизаи йогурт"

Дар замони мо дар бораи рафьои аз супермаркету доранд, баланд бардоштани йогурт классикӣ ва мусаффо бо як қатор табъу. Дар байни роҳбарони аст, як ширкати русӣ "Wimm-Билл-Dann», оғоз ба истеҳсоли маҳсулоти ширӣ дар соли 1998.

Stabilizer E-1442: Хондани бодиққат таркиби як йогурт, шумо метавонед дар аввал ҳам занӣ, рақам метарсонад дид. Бо вуҷуди ин, дар ин ќисмати крахмал дигаргун карда аст, ки барои истифода дар саноати хўрокворї тасдиқ карда мешавад. Желатини, E-412 E-ва 1422 ба битарсед ва ба маблағи не, зеро он ба номи thickeners анъанавӣ мебошад.

Албатта, дар йогурт пурра бе ранг аст. carmine дар бастаи намешавад, безарар дониста мешавад. Вақте ки ба он бо истифода аз ҳашароти зараррасон, ки хушк шуд, гирифта шавад, коркард, ба хока ва сипас аммиак бекор карда шудааст. Дар reagent химиявї метавонад сахт боиси аксуламалхои аллерги.

Бо шарофати ба мошинмебошад, шакар ва дона мева йогурт ҳақиқат лазиз аст. Бо вуҷуди ин, истифодаи ҳаррӯзаи шириниҳо танҳо хоҳад acidity меъда ва даҳон, инчунин ҳамчун «мукофот» caries зиёд мешавад.

Йогурт «мӯъҷиза», ки истеъмоли килокалория ба 95 ккал дар як 100 г, на ҳамчун як ғизои ѓизои мувофиқ аст. Илова бар ин, санаи мӯҳлати 40 рӯз аз меъёр зиёд бошад. Дар ин давра, маҳсулот ҳамаи хосиятҳои фоиданоки худро аз даст медиҳад.

Истифодаи йогурт табиӣ

маҳсулоти ширӣ аз арзиши Энергетика асосан дар бораи ғафсӣ ва маблағи фарбеҳ вобаста аст. Йогурт табиӣ, калориянокї, ки дар 1,5% фарбеҳ ва г вазни 100 58 ккал аст, одатан бе ягон иловагињои дод. Дар як шиша Ҷоми стандарти шумораи хеле бештари калория - 142, ва бо 3,2% фарбеҳ - 68.

Дар йогурт дорои probiotics - бактерияњо хуб зарурӣ барои пешгирӣ аз бемориҳои гуногун. Таҳқиқот тасдиқ мекунанд, ки истифодаи доимии йогурт табиӣ ба андозаи 40% хатари мушкилоти меъда ва рудахо кам мекунад. Ин ба маданияти бактерияњо кислотаи lactic. Масалан, Л. Bulgaricus метавонад системаи иммунии ва Б. Lactis тақвият - пешгирии рушди аксуламалњои аллергї.

Агар шумо мехӯред 100 грамм йогурт, шумо метавонед хайрбод ба мушкилоти ҳама мегӯям: мамониат меъда, ки ба кам кардани хатари нишонањои диабети қанд ва суботи сатҳи глюкоза хун. Бо вуҷуди ин, зарур аст, ки ба диққати ба таркиб, ба тавре ки он шуд, шакар, феҳрист нашудаанд.

интихоб оқилона

Фоҷиавӣ, на ҳама yogurts дар мағозаҳо ва супермаркету пешниҳод, зиндагӣ мекунанд. Барои баланд бардоштани ба муњлати аз онҳо консервантҳо иловашуда ва дигар моддаҳои зараровар.

Бисёри одамон медонанд, ки йогурт бештар судманд - хона. Аммо агар шумо метавонед ин delicacy бораи худ пухтан набояд аз ёд интихоб маҳсулоти арзанда.

Ба ёд доред, ки йогурт зинда аст, ҳамеша дар палатаи хунуккунӣ гузошта, ва санаи ниҳоии истифодаи тавр дар як моҳ зиёд бошад зарур аст. Дар бораи голограммаи бастаи бояд бошад: «дарбаргирандаи фарҳангҳо йогурт зинда». Шояд истеҳсолкунанда хоҳад ҳузури 10 миллион микроорганизмҳои кислотаи lactic ки ин ҳам як нишонаи сифат, ишора мекунад. Йогурт, аст, ки 60-70 калория ккал, ба осонӣ digested. Ин беҳтарин барои рӯзҳои рӯза ва истеъмоли ѓизои аст. Ҳузури шакар - як масъалаи алоҳида. Ин камтар аз дар ҳайати, ки беҳтар аст.