Дар тарабхонаи - як ... Муайян намудани пайдоиши мафҳуми. Талабот ба тарабхонаҳо

Касоне, одамоне, ки имкон медиҳад, шукуфоӣ, баъзан аз худ як танаффус дод ва истироҳат дар як тарабхона. Барои онҳо, он шакли хеле маъмули истироњат аст. Ва барои касе, ки ба болоравии дар чунин муассиса - тамоми чорабинии.

Ва чӣ тавр мо дар бораи тарабхона медонем? Ин аст, на он қадар қадар сирри ҳамчун муддати зиёд ба дарсњо лаҳзаи. Ин мафҳум бо мо дар ҷои аввал бо хӯрокҳои хуб, ки мо пухтан ва хизмат алоқаманд аст.

Дар мақолаи мо кӯшиш мекунем ба ташкили ягон намунаи махсус. мафҳуми тарабхона ва фарќи он аз дигар муассисаҳои хӯроки умумӣ дида мебароем.

тарабхона кадом аст?

Биё бо муҳимтарин оғоз, бе рафтан ба тафсилоти як маротиба ва нозукиҳои фарќкунандаи.

Тарабхона - Ин тарабхонаи хўроки, ки дар он меҳмон имконият дорад, тибќи тартибе, ки дар менюи пухтупаз мураккаби интихобшуда. Он метавонад кӯшиш ва хӯрокҳои истисноии ва муқаррарии бе ягон frills пухта.

Дар байни хизмат дар тарабхонаҳо маълум ва маҳсулоти қаннодӣ табдил ёфтааст, ва ҳар навъ хӯрокҳои аз cuisines гуногун (бештар ташкилот мавзўии худ, таомҳои миллӣ). Шумо метавонед фармоиш ва маҳсулоти шароб-арақ, инчунин бархе аз ташкилотҳои таъмин маҳсулоти тамоку.

Тарабхона - ин тарабхона, ки аз ҷониби зиёд сатҳи хидматрасонӣ, мавҷудияти ҳуҷраҳои барои меҳмонон, ки дар он ба деворы берун ва бихӯред тавсиф карда мешавад.

Дар нозукиҳои намудани консепсияи пайдоиши

Калимаи «тарабхонаи" ба забони мо аз Фаронса омад. Ин маънои restaurer "ба таъом, барқарор ва тақвият».

Ин калима дар бисёре аз забонҳои ҷаҳон дар арзишҳои вобаста ба муассисаи барои ғизо доптт. Барои мисол, дар тарабхонаи англисӣ Амрико он аст, танҳо ҳамин, ягон муассисаи вобаста ба хўроки. Ин аст, равшан дида раванди ҷаҳонишавӣ.

A каме аз таърих

Пас, мо фахмидам, ки дар тарабхона - муассисаи, ки ба хизмат хўроки. Дар ин мафҳум аст, ки қиссаи хеле ҷолиб, ки дертар баррасӣ хоҳад нест.

Масалан, як tavern Фаронса тарабхонаи аввал дар Париж, дар 1765 номгузорӣ шуд. Дар ин tavern "Boulanger» (Boulanger) мизбон хеле зирак буд. Дар мағозаи ӯ, ӯ мӯъҷизае гузошта, ба васваса passers аз тарафи «меъда ранҷу азоб,« ба назди ӯ наҷоти. Дар менюи "Boulanger» бештар soups буданд, ва онҳо мизбони фур зирак даъват кард. tavern ӯ меваҳо каме ба тарабхонаҳо муқаррарии барои мо буд.

Аммо ҷойҳои ки дар он меҳмонони метавонад дар сари миз нишаста, алоҳида хӯрдани, баъдтар омад. Дар 1782, соҳиби яке аз ин ҷойҳо, Monsieur Beauvilliers, ки нахустин касе метавонад бошад, то истироҳат буд. Гузашта аз ин, ӯ Меҳмонон Grand Taverne де Londres аллакай хӯрокҳои таъми худро аз меню интихоб кунед. муассисаи дигари кор дар ҳолати таъсис дода ва эълом меҳмонони.

Консепсияи классикии тарабхона

Мо аллакай медонем, ки намуди муассисаҳои ҳисоботӣ на танҳо пешниҳод хизматрасонии хӯроки умумӣ. Тарабхона - ва ҳатто як ҷои истироҳат, то он аст, муҳити дуруст дастгирӣ карда мешавад.

Дар муаррифии классикии тарабхона хеле муҳим аст, ки ба риоя кардани қоидаҳои одоб, меъёрҳои фарҳангии рафтори эҳтиром. Забони англисӣ изҳори таври муҳқамот ва бо мањдуд кардани, мегӯянд, ки аз он беҳтар ки хомӯш бошанд назар ба нишон худашон нодон аст.

Ҷамъоварии либос барои баргаштан ба тарабхонаи, ки одатан ҳамчунин лозим аст, ки риояи маҳдудиятҳои муайян. Laconic ва доно айшу, зебогии. Ҳамаи ин хеле мувофиқ аст. Дар ин ҳамин монанд, корҳои дохилӣ аст, ки дар муассисаи дод.

стандартҳои амалкунанда

Шояд шумо ба ин савол нест, балки аз омилҳое, ки фарқ тарабхонаи аз дигар caterers аз тарафи ГОСТ муrаррар карда мешавад. Ин муайян намудани тарабхона (ки дар додашуда хӯрокҳои фармоишҳо ва истисноии омодагӣ тањияи, ва ғайра), ки мо ба аввали ин мақола оварда zafikstrovano.

Тибқи ГОСТ, он бояд дар як ҳуҷраи тарабхона ва ҳуҷраҳои алоҳида пешниҳод менамоянд. Дар асл имрӯз аз ташкили фазои биравад тарабхонаи, аз имкон вариантҳои гуногун. Бо утоқҳои алоҳида низ, ба он на ҳамеша ба кор, балки муассисаи ҳам дорад, мақоми тарабхона. На он қадар содда, чунон ки шояд дар аввал ба назар мерасад. нишонаҳои равшан аз тарабхона, ки дар он аксари меҳмонон (яъне ғайри коршиносони ин соҳа) тавони он дошта бошанд, то муайян кардани он, даъват мекунед, не.

Аз хусусиятҳои хуби беназир ба тарабхонаи ҳастанд, гуфт, ки ба яке, аст, ки хеле назаррас аст: тарабхонаи иҷозат надорад, ки ба дастпоккуни когазин ва сачоқ, ба бибарад, нест, мизҳои бо малофа (ва онҳо бояд танҳо матоъ бошад). аст, ки агар шумо метавонед тарҳбандии мизи матоъ дид, эҳтимол аз ҳама, шумо дар тарабхона мебошанд. Аммо агар дастпоккуни когазин дар сари суфра - он аст, албатта як қаҳвахона.

хулоса

Дар хулоса мо ислоҳ мафҳуми хеле як тарабхона - дар ин ҷо, ки дар он шумо метавонед гуногуни хӯрокҳои дар асоси технологияҳои мураккаб истифода баранд. Шумо метавонед дар ин ҷо омадаам, ки на танҳо барои хӯрдан, балки низ барои истироҳат. Муассисаи шумо бояд бо тамоми шароит барои ба ин таъмин намояд.

То имрӯз, бизнес тарабхона дар босуръат инкишоф аст ва рақобат албатта ба беҳтар кардани сифати хизматрасонии.