Глитсерин ва татбиқи он. glycerine озуқаворӣ

Моддањои ном «glycerine» аввал дар 1779 сол ба монанди партови дар истеҳсоли soaps истеҳсол карда шуд. Аз он вақт инҷониб ба он шудааст, бомуваффақият дар қариб дар тамоми соҳаҳо, аз ҷумла хӯрок истифода бурда мешавад.

Глитсерин - чӣ аст?

Имрӯз glycerol озуқаворӣ истеҳсол қариб ягон намуди чарбу чорво ва равғани тарафи hydrolysis, иборат аз густариши маводи аслӣ дар тамос бо об.

Илова бар ин, ба номи анъанавии ин дороии дорои як ҷуфти қайди стандартӣ:

• E422, асосан дар соҳаи саноати хӯрокворӣ истифода бурда мешаванд;
• glycerol.

Дар таркиби химиявии моддањои як спирти trihydric, ва хосиятҳои физикии глитсерин аст, - як моеъ шаффоф ва часпак дорои таъми ширин, ҳеҷ бӯи. Ин комилан дар об ҳалшаванда ва омехта бо ҳаҷми он мебошад.

glycerine ва технологияҳои озуќаворї: чӣ тафовут аст?

На ҳар як намуди глитсерин истифода дар истеҳсоли маҳсулоти гигиенӣ ва ё маҳсулоти озуқаворӣ. Пас аз ифтитоҳи мураккаб аз формула барои ду ва як асри семоҳаи ҳазор вай таҷрибаҳои берун, гузаронида шуд, ки дар натиҷаи он буд, як тафовути равшан байни glycerol ба намудҳои зерин дорад:

• техникӣ;
• дорухона;
• хўрокворї;
• махсус.

glycerol махсуси истифода бурда мешавад, барои мисол, ҳамчун як моеъи пойгоҳи барои сигор электронӣ, компоненти асосии пропиленӣ glycol аст. glycerine озуқаворӣ, ки инчунин ҳамчун ғизо маълум иловагии E422, танҳо аз равѓанњо чорво табиӣ ё равғани истеҳсол. Фарќияти асосии аз хӯрок glycerine техникӣ ва ё маводи glycerol пок фармасевтӣ дар моддањои (99%) мебошад.

glycerol бехатарии озуќаворї

Дар аксарияти кишварҳо, он аст, ба таври васеъ glycerol озуқаворӣ, ки сохтори дар сатҳи давлатӣ иҷозат барои истифода ба сифати истифода иловагии озуқаворӣ , ки дар истеҳсоли маҳсулоти озуқаворӣ. Дар моддањои пурра барои одамон бехатар аст, вале он аст, тавсия барои кам намудани истифодаи бемориҳои муайяни гурда ва дили аз сабаби хосиятҳои degidraliziruyuschih он.

Аз тарафи дигар, glycerine ғизо безарар ба саломатии одамон аз сабаби зерин аст:

• аз он маҳсулоти табиӣ барои бадан аст, мисли-худидоракунии истеҳсол дар рӯдаи gastrointestinal баъди бекор кардани фарбеҳро ғизо дар талха;
• Глитсерин комилан ғайри заҳролуд аст;
• илм нишон дод, ки вояи ками glycerol дорад, таъсири мусбат оид ба луобпардаи узвҳои гуногун, девори рагҳо ва пӯст.

Истифодаи glycerol

Дар саноати хӯрокворӣ ба он ба таври васеъ глитсерин истифода бурда мешавад. иловагии озуқаворӣ E422 яке аз бештар маъмул аст ва истифода бурда мешавад:

• дар истеҳсоли хоидан резини, сухан ивазкунандаи шакар;
• ки дар истеҳсоли маҳсулоти ордӣ, пешгирии ташаккули ќадре нон дуогӯии;
• ки дар истеҳсоли маҳсулоти қаннодӣ, шоколад панҷара додани таъми мулоим ва ҳалим;
• дар истеҳсоли нӯшокиҳои carbonated ва гуногун appetizers - медиҳад бичашед шӯру талх ва softness бештар аз он;
• ки дар истеҳсоли макарон, угро, дар ва vermicelli аз ҷумла бартараф tackiness ва razvaristosti.

Ҳамчунин глитсерин озуќаворї истифода бурда мешавад барои зиёд кардани муњлати аз як гурӯҳи калони мањсулоти хўрокворї, такмили намудҳои худро дар шароити нигаҳдории муайян. glycerine иқтибос чањоряк аксаран пеш аз гузоштани онҳо дар мубориза хушк.

Бо мақсади ба чой ё қаҳва як мазза мушаххас ва тофта, баъзе аз истеҳсолкунандагони glycerol боэҳтиётро талаб мекунад. Ва ҳатто тамоку, аст, ки мушкил ба васфаш ба маҳсулоти хӯрокворӣ муносибат E422 иқтибос ба хориҷ атри табии он.

Тавре аз ҳаҷми умумии истифодаи дида, glycerol як иловагии универсалӣ барои истеҳсоли пӯхтупаз ва маҳсулоти қаннодӣ аст.

Истифодаи glycerine дар косметика ва тиб

Дар соҳаи тандурустӣ ва зебоӣ истифода дорухона, ва глитсерин ғайриозуқа. Дорухона татбиқ ин истифодаи моддањои, Ногуфта намонад, ки талаботи назаррас, асосан, дар шакли моеъ ё gel.

Глитсерин дорад, таъсири мусбат оид ба пӯст, softens ва nourishes, муҳофизат аз хушк берун. Глитсерин, фурӯхта, дар дорухонаҳои, хона дод косметика гигиенӣ - Яхмоси, shampoos, ниқоб рӯи ва мӯи.

Glycerol аст, ки инчунин ҳамчун medicament барои табобати касалиҳои истифода бурда мешавад. Аз ҷумла, ingestion метавонад фишори intracranial ва intraocular кам, баланд бардоштани osmotic.

маъмурияти ректалї глитсерин кӯмак бо дуруштӣ аз mucosa ректалї, инкишофи contractions. Барои ноил шудан ба таъсири laxative кофии маъмурияти 5 мл glycerol, балки бо бавосир ва истифодаи моддањои рӯъда илтињобии аст, иҷозат дода намешавад.