Ангур "Merlot»: ариза, шаъну шарафи ӯ, синфи сифати

Ангур "merlot» - як синфи техникӣ торик аст, ки одатан барои истеҳсоли шароб шириниҳо сурх истифода бурда мешавад. Бо шумораи зироатҳои худ ҳамасола ҷамъоварӣ танҳо пеш аз «Cabernet Sauvignon». Биёед ба он чӣ, ки ангур, аст, ба назар «Merlot». Тавсифи гуногун ва афзалиятҳои он - мавзӯи мақолаи имрӯза.

буттаҳо

Ангур "merlot" дорои буттаи диҳему бо ранги зардча навдањои, ки дар он гиреҳҳо торик равшан обрӯманд мебошанд. як хурду миёна панҷ-майса мудаввар баргҳои шакли гуногун доранд, ранги сабз торик. Дар миёнаҳои рухсатии тирамоҳӣ бо рангҳои зарду бо фикрҳои муфид сурх нозук тофта.

буттамева

Ангур "merlot» медиҳад, меваҳои spherical гирд дар кластерњои шакли conical. миёна охир дарозиашон аз 12 то 17 см, ва паҳнои -. то ба 10-12 см Ангур модда ранги кабуд торик доранд. Дар maturation бар рӯи худ филми waxy ноустувор ташкил карда мешаванд. Ба ҳисоби миёна вазни меваьот қариб 1,2 грамм аст.

Ангур "merlot» дорад, пӯст зиччи. Тавре ба ҷисм, он фарқ мекунад баландтарин juiciness. Моеъ ки аз меваи ҷараёнҳои вақте ресандагӣ, дорои бағоят бетараф. Дар дохили ҳар як Берри дорои аз 1 то 3 тухмиҳои хурд.

Хусусиятҳое, ки оид ба истифодаи

гуногуни ангур «Merlot» аст, танҳо барои истеҳсоли нӯшокиҳои спиртӣ истифода бурда мешавад. Барои истеъмоли тару тоза, чунин маҳсулот хеле кам истифода бурда мешавад, зеро он медиҳад, ки мазза пӯст tart хеле нофорам бо рангҳои турушро ёд.

Даст аз «Merlot» шароб хушк сурх, ки дорои мошинмебошад, гуногун аст. Sommelier талх ёддошт дар оҳангҳои ҳузури онҳо гелос, олу, шоколад ва ҳатто қаҳва. Бо чунин як гулдастаи тофта, ин шароб барои истифода коршоям ҳамчун Барвиха пеш аз адои хӯрокҳои аз парранда, гӯшти гов, гӯшти хук, сабзавот ва мева салатҳои мебошанд.

Ангур "Merlot": тавсифи хусусиятҳои фоиданок

гуногуни ангур хеле бой дар натрий мебошад. унсури микроэлементхо гуфт иштирок дар равандҳои ѓизо сершумори дар бадан, махсусан барои нигоҳ доштани тавозуни об муњимтарин. Истифодаи шароб дод аз ангур чунин шукр маводи натрий мусоидат истеҳсоли моеъи interstitial ва навсозии хун.

Дар буттамева, инчунин миқдори таъсирбахши калий, ки таќвият девори рагҳо ва мусбат дар мушакҳо дил инъикос мутамарказ гардидааст. унсури микроэлементхо имкон медиҳад, ки роҳ надодан ба инкишофи бемориҳои таъсир системаи эндокринӣ.

Ангур "Merlot" аст, ки бо калсий тофта. Last бадан бояд барои нигоҳ доштани зичии устухон, афзоиши мӯй ва нохунҳо.

Ёфт, дар навъњои ангур буттамева муаррифӣ ва магний. Дар моддањои имкон медиҳад, ки ба нигоҳ доштани мақоми фаъолияти устувори системаи ҳозима.

Ин компонентҳо дар буттамева ангур "Merlot" тамаркуз танҳо боиси зарар ба истеъмолкунандагон, мақоми он дорад бетањаммулї инфиродӣ синфи нишон дода мешаванд.

бӯй

Дар мавриди парвариши растаниҳо дар хушк, минтақаҳои нимтайёр тропикӣ аз меваи дод дастаи мошинмебошад тавонои, ки сарватдор бо undertones ҷолибу. Дар истеҳсоли шароб аз ангур ripened дар чунин шароит, аз он хоҳад ҳис қавитар аз машрубот.

Баръакси ин, дар инкишоф ангур, ки дар фазои мӯътадил сард, ки дар маҳсулоти тайёр аз тарафи хушбўињои floral, қайдҳо аз бартарӣ «сабз». plume спиртӣ камтар тафриќаи аст.

шароб сифат истеҳсол, аз гуногунии "Merlot"

Истеҳсоли маҳсулот аз навъњои ангур пешниҳод назар ҳалли хуб барои winemakers эскизи. вазни Берри аст, ки барои тайёр намудани истифода шароб асосёфта, дорои Гӯшдории паст қарор дорад. маҳсулоти спиртӣ тезтар солортар. Аз ин рӯ, uncork шиша метавонад дар марҳилаҳои аввали пиршавии бошад. Ҳатто дар чунин ҳолат он мебуд, шароб мулоим мувофиқи сохтори таъми баркамол.

моддаҳои, ки таъсири thickening моеъ гуногун - Дар робита ба андозаи калон аз меваи ва пуьощ як фоизи хурди нисбат ба селлюлоза, шароб аз ин ангур маводи гуногуни кам намудани tannins аст. Аз ин рӯ, маҳсулоти тайёри дорои сохтори ягонаи, ки на ба даҳони намепайвандад.

«Merlot" аксар вақт якҷоя бо дигар ангур дар давоми қабули шароб истифода бурда мешавад. Истифодаи чунин шарбати имкон медиҳад, барои мулоим кардани сохтори нушокї спиртӣ, tannins тофта.

шаъну синфи

Афзалияти асосии ангур Шоёни зикр аст, ки чунин аст:

• имконияти истеҳсоли шароб арзон, ки дорои таъми сарватманд ва накҳати сарватдор шавӣ;
• меваи падид нисбатан босуръати;
• муқовимат ниҳол ба хушксолӣ ва намӣ баланд;
• сабзаду ва буттамева дахлнопазирии ба таъсири ҳарорати паст;
• ниҳолҳои шикам хуб дар қариб ҳар иқлим.

Дар хотима

Ниҳоят ба он Қобили зикр аст, ки танҳо хусусиятҳои «merlot" парвариши ангур дар ҳар як минтақаи алоҳида. Баъзе winemakers доранд, онҳо тайёр асрори худ буттамева барои ошкор пурра муаттар ва хусусиятҳои хушбӯй аз маҳсулоти тайёр. Дар айни замон, «Merlot» гуногун аст, аксар вақт барои қабули шароб бренди ҳамон идома талаботи баланд дар бозори ҷаҳонӣ бошад, истифода бурда мешавад.