Steamer UNOX. таҷҳизоти комил бисёрсоҳавӣ функсионалӣ аз Италия

Steamer - як оташдон паймоне, ки метавонанд ба ШМШ, танӯр, proofers, steamer иваз ва ғайра. Ин таҷҳизоти маркази ғайрирасмии ягон ошхона касбӣ мебошад. Қариб ҳар бренди, ки ба истеҳсол хати касбї гармӣ таъмин мизоҷони худ бо як қатор моделҳои combi. Бо дур муфид аз ҳама дар шароити нарх ва сифати ҳисобида мешавад, ки UNOX steamer combi, Италия.

Ба вазифаи умумии печҳои combi

Дар ин боб, мо мефаҳмем, ки чаро дар steamer kitchens муосир пас зарур аст.

Хӯроки асосии - принсипи фаъолияти он мебошад. Ин омехта як steamer ва convection танӯр. Вазифавӣ аввал равшан, балки convection наздиктар назар аст. Дар доираи таҷҳизоти гармидиҳӣ convection табобати гармии зери таъсири ҷараёни ҳаво аст. ягон тағйирот - Дар робита ба ин ҳарорати дар фазои маҳдуд камера ҳамин тамоми ҳаҷми аст. Дар робита ба ин ғизо мусовӣ пухта, ба даст назар аз ҳама ҷолиб. Ва аз steamer ва convection танӯр бо буѓї буданро надорад - аввалин имконият дорад ба пухтан хӯрок пурра барои ҳамсарон, ба ҷои истифода аз ҷуфти ҳамсарон, ки танҳо moistens ҳаво. Ин аст, ки таҷҳизот (аз ҷумла steamer combi UNOX) тавре, ки дар kitchens дар кўдакистонњо, беморхонаҳо ва sanatoria изцор - он метавонад барои таъмини ғизо, раҳме парҳез аст.

Биёед баргаштан ба функсионалии. Parokonvetomat дорад:

• Ҳарорат дар доираи аз 30 то 270 C.
• Қобилияти ба тайёр намудани хӯрок дар як ҷуфт ва намӣ аз 100% (силсилакӯҳҳои ҳарорати аз 75 то 120 $ C).
• Қобилияти ҳамчун танӯр convection анъанавӣ фаъолият, яъне, таъмин дӯзахаш ё табақ нонпазӣ бе истифода аз буѓї.
• Қобилияти дар як ҳолати омехта, ки дар он convection классикӣ тавре ки дар боло шарҳ дода мешавад, буѓї илова амал мекунанд. Ин аст, ки дар сурати қаннодӣ нонпазӣ ва қаннодӣ choux даъво.
• Қобилияти тавлиди буѓї дар њарорати паст. Бо ин steamer UNOX (305, барои мисол) метавонад ҳамчун proofers амал ва таъмини нонпазӣ болоравии хамиртуруши бароҳат.
• Regenerating Функсияи. Дар амал ин маънои онро дорад, ки шумо метавонед мегудозанд, то пеш аз пухта табақ бе талафи таъми он ва хусусиятҳои эстетикии.

намудҳои combi

Табиист, ки печҳои combi дар хусусиятҳои миёна ва принсипҳои кор фарқ мекунад. ҳастанд:

• Бо навъи тазриќї аз vaporization. Дар буѓї тавлидшуда аз об бевосита ба палатаи кор дар њарорати баланд. Ин combi арзонтар, вале маҳдуд дар хусусиятҳои - дар ҳарорати паст, ба proofers хос, об нест, бухор хоҳад кард.
• Бо навъи насли буѓї дегхонаи. Дар combi-steamer чунин буѓї аст, ки дар палатаи алоҳида ва дар «тайёр» тавлидшуда меравад ба як майдони кор. Бо ин дастгоҳи худ як вазифаи васеъ дар муқоиса бо як тазриќї.
• Бо назорати навъи механикї. Чунин UNOX parokonvetomat назорат фишангҳои маъмулӣ. Аз бартариҳои: амалиёти осон, нархи пасттар, осонии таъмир. Дар байни чанд аз норасоиҳои: он имконнопазир аст, ки ба дигаргуниҳо дақиқ бештар ба раванди пухтани таомҳои махсусан whimsical.
• Бо назорати электронӣ, ё даст навъи. Ҳарорат ва танзимоти дигар filigree интихоб шудаанд, ба гумроҳӣ хориљ карда мешавад. Камбудии асосии - панел амалиётӣ дар давраи таъмир чизҳоро.

Line хотир CHEFTOP. MapsTM

Дар сатри нави печҳои combi бренди UNOX дар бозор дар моҳи майи соли 2015 оғоз гардид. Принсипи кори моделҳои наздик ба иктишофї сунъӣ аст, - таҷҳизоти имкон медиҳад, дар вақти воқеӣ барои дидани чӣ хӯрок омода аст ва хеле мусоидат мекунад дигаргуниҳо барои гармкунии табобат барои ноил шудан ба беҳтарин натиҷаи. Моделҳои дар доираи иборатанд аз:

• Steamer UNOX XVC-0311-E1R. 3 аст, ки барои ба андозаи Gastronorm 1/1 пешбинӣ шудааст. 5 кВт, нархи миёнаи Федератсияи Русия - - 198000 рубл аст, ки дар 220 ва 380 V. Ҳокимият анҷом дода мешавад.
• Steamer UNOX XEVC-0511-E1R. Таҳиягар ба андозаи 5 Gastronorm 1/1. 229000 рубли - Оё дар 220 ва 380 V. Ҳокимият 7 кВт, нархи миёнаи Федератсияи Русия анҷом дода мешавад.
• Steamer UNOX XEVC-0711-E1R. Таҳиягар ба андозаи 7 Gastronorm 1/1. Садо як 380 V қувваи 9,9 кВт, нархи миёнаи Федератсияи Россия - 294000 рубл.
• Steamer UNOX XEVC-1011-E1R. Фаро мегирад андозаи 10 Gastronorm 1/1. Садо як кВт 380 V барқ 14, нархи миёнаи Федератсияи Русия - 368.000 рубли.
• Steamer UNOX XEVC-2011-E1R. Фаро мегирад андозаи 10 Gastronorm 1/1. Садо як 380 V қуввати 29,4 кВт, нархи миёнаи Федератсияи Россия - 675000 рубл.

ChefTop Evolution Хати

хати Classic аз печҳои combi. Он дорои 6 дараҷа аз назорати суръат ва мухлиси, гуногун қадами навъи vaporization. Имконот дохил пайвасткунаки бандар барои насбкардашуда саривақтӣ ва қулай навсозӣ combi, USB-пайвасткунаки ва қобилияти барои пайвастшавӣ ба интернет, беҳтар замима намудани шиша дохилӣ. модели:

• Steamer UNOX XVC 105E. 3 аст, ки барои ба андозаи Gastronorm 1/1 пешбинӣ шудааст. Садо як 220 V қудрати 3.6 кВт, нархи миёнаи Федератсияи Россия - 155000 рубл.
• Steamer UNOX XVC 305. Таҳиягар ба андозаи 5 Gastronorm 1/1. 174000 рубли - Оё дар 220 ва 380 V. Ҳокимият 3-6 кВт, нархи миёнаи Федератсияи Русия анҷом дода мешавад.
• Steamer UNOX XVC 315EG. Таҳиягар ба андозаи 5 Gastronorm 1/1. Газ. Ҳокимият 0,4 кВт, нархи миёнаи Федератсияи Россия - 290000 рубл.
• Steamer UNOX XVC 515EG. Таҳиягар ба андозаи 7 Gastronorm 1/1. Газ. Ҳокимият 0,7 кВт, нархи миёнаи Федератсияи Русия - 348.000 рубли.
• танӯр Combi Unox XVC 915EG. Фаро мегирад андозаи 10 Gastronorm 1/1. Газ. Ҳокимият 01,7 ҳазор кВт, нархи миёнаи Федератсияи Русия - 480,000 рубли.

модели машҳур аст steamer UNOX XVC 305 аз ин хати, зеро он таъмин як комбинатсияи идеали нарх, сифат ва осонии истифода.

хати ChefTopLux

Дар нусхаи асосии печҳои combi. Он иҷро махсусан барҷаста доранд не, балки дастгоҳ, оё кори он. Ба талаботи бозори моделҳои зерин:

• Steamer UNOX XV 593. Таҳиягар ба андозаи 7 Gastronorm 1/1. Садо қувваи 380 V аз 10,6 ҳазор кВт, нархи миёнаи Федератсияи Русия - 1,955 млн рубл.
• Steamer UNOX XV 893. Таҳиягар ба андозаи 12 Gastronorm 1/1. Садо як 380 V қуввати 15,7 кВт, нархи миёнаи Федератсияи Россия - 234500 рубл.

Steamer UNOX. Боздидҳои ва тавсияҳо корбар

Табиист, ки ҳама аз ode ба ифтихори таҷҳизоти нопурра хоҳад монд, агар мо ба онҳое, ки истифода аз маҳсулоти бренди UNOX ҷалб кунад. Бино ба суханони ошпаз, печҳои combi ҳақиқат flawlessly кор, аммо зикр кард, ки дар он аст, зарур нест, ба онҳо зеркашӣ пурра ба сатњи муайян, тарк на камтар аз як озод, ҳамчун сарбории пурра таъсири манфї мерасонад steamer combi ва кӯтоҳ фаъолияти он зарур аст. Ғайр аз ин, дар сарбории пурраи гардиши ҳаво дар палатаи изтироб. Бинобар ин, хӯроки мумкин аст дуруст пухта. Масалан, дар steamer UNOX combi (тафсирњои марбут ба модели имрӯза мебошанд) 7 GN кардааст, дар бораи ҳамаи ин зарфњои шудаанд боргузори шудааст, ки дар натиҷаи ғизои будан ба ҷои frying пухта.