Sauerkraut: килоколория, имтиёз ва норавоињо

Sauerkraut - он яке аз онҳое, хӯрокҳои, ки барои маълум аст, яке аз ҳазорсола (аз ёд аввали он аз давраҳои асри сеюми то милод) нест, вале он то ҳоло аҳамияти худро гум намекунанд. Ин фаҳмо аст, чунки fermentation карам дар Русия ба даст мақоми як навъ одати халқӣ. Аз қадимулайём то ба имрӯз дар мавсим, дар охири мавсими дарав, ки соҳибхоназан, машғул бурида ва salting карам барои оянда. Танҳо коммуналї истисноии ин сабзавот имкон медиҳад, ӯро ба даст нест, маъруфияти то ба замони ҳозира. sauerkraut, ҷалоли пойдоре, низ сабаби ба мазмуни баланди нахи, идоранашавандаи, ферментҳои ва витаминњо, дар якҷоягӣ бо арзиши пасти маҳсулот. Ин аст, дар бораи одамон sauerkraut мегӯянд, ҳамчун маҳсулот аст, ки шарм омадӣ, ва бихӯред, ва зид набошед.

Bespretentsioznost дар якҷоягӣ бо дастрасии умумї ва хосиятҳои муфид аст, ки сарватдор дар sauerkraut, як килоколория хеле хурд аст, ва он табақ муњимтарин дар қариб ҳар як оила кунад. Илова бар ин, он хосиятҳои судманд худро гум намекунад, балки дар рафти fermentation табиӣ пайдо мекунад, ҳатто минбаъдаи. яке аз сабзавот, ки беҳтарин барои ин мақсад мебошанд - Олимон ҳарчи бештар бо он далел, ки барои пешгирии бемории саратон зарур аст, ки тими Тоҷикистон мақоми чизҳои турушро ва sauerkraut, ки дорои хосиятҳои protivokartserogennymi аст, тасдиқ карда мешавад.

Sauerkraut, калория, аст, ки танҳо 25 ккал дар як 100 грамм маҳсулот, комил барои одамони хоҳиши ба даст вазни аст. Илова бар ин, он низ ба бадан бо моддаҳои муфид saturate, ва ҷигар, пок месозад усули мулоим. Ин як анбори воқеии витаминҳо B, C, провитамини А ва choline дорои моҳият комил мўътадил равандҳои љисми фарбеҳ бадан аст.

Бо вуҷуди ин, на танҳо килоколория намакин карам медиҳад маҳсулоти нодири арзиши он ҷумла медиҳад ҳузури дар metilmetianina (витамини U), ки барои пешгирии пайдоиши рудаи меъда ва duodenal бо таъсири зидди захми қавӣ дорад. аст, ҳатто як мухаддир тиббӣ вуҷуд витамини U, ки кӯмак дар муолиҷаи рудаи меъда.

Барои баланд бардоштани муқовимат ба организм, равандҳои ҳозима кофӣ ду бор дар як ҳафта беҳтар ба хӯрдан 100 г sauerkraut. Дар фасли зимистон, камбизоат дар витаминњо, меояд sauerkraut наҷотдиҳии. мазмуни килоколория ва сохтор имконият медиҳад, то аз он истифода ба сифати ғизо ба ҳамаи онҳое, ки ба рӯза калисо ва ё парҳез риоя.

Дар sauerkraut дар Селен барзиёд мазкур аст, ки таъсирбахш anticancer, ва таъсири профилактикї эмин-restorative. Селен арзиши махсус барои организми суст аст. Аммо ҳамаи хосиятҳои бешубҳа пурарзиши sauerkraut, калория, аст, ки хеле хурд, дорои норавоињо барои истеъмол дар касалиҳои зерин:

• шиддат захми меъда ва захми duodenal;
• энтероколит шадиди ;
• proclivity ба найчахои аз ducts талха ва рӯда;
• зиёд peristalsis меъда.

Дар сурати нороіатњ намудани mucosa меъда дар натиљаи sauerkraut мехӯрад метавонад дарди сахт ва судоргаҳо доранд.

Sauerkraut, ки дар он ҳадди ақал калориянокї, илова ба дигар моликияти мусбат, як тозакунандаи некӯ барои рӯда аст, ки медињад putrefaction, дур қабз - кофӣ барои нӯшидан як шиша brine аз байн ин форам дар як роҳи табиӣ. Ва ниҳоят, аз sauerkraut - газак беҳамтоии зери сад грамм арақ ва шарбат он дур пайдошудаи хуруҷи машрубот. Шояд аз он аз ин аст ва он арзиш барои оғози навиштани ин мақола? ..