Nitrates - чӣ аст? Nitrates: тайёр формулаи, ариза, амали

Дар байни маълумот дар бораи мушкилоти ғизои дуруст, шумо метавонед як сегменти ро интихоб кунед, ошкор кардани таъсири оид ба моддаҳои бадани инсон ба монанди nitrates. таъсири онњо ба саломатии мо духўра аст. Чӣ тавр нест, ба хотир баён маъруф аз Paracelsus: «Ҳама чизро заҳри аст ва ҳар дору аст; ҳар он мекунад, танҳо вояи ». НЕ ₄ ^{+ -} Албатта, барои дар љисми дуруст бояд мазкур дар cytoplasm НЕ ₃ anions ҳуҷайраҳои ^бошад. Дар айни замон барзиёдии пайвастагиҳои дорои ин ions дар ғизо ба саломатии инсон зараровар аст. Нақши намаки кислотаи азот, омодасозии онњо, ариза nitrates хоҳад дар ин мақола ба шумор меравад.

вазъи nitrates дар таснифи моддаҳои ғайриорганикӣ

Бисёри одамон медонанд, ки намак кислотаи азот, ба осонӣ дар об ҳалшаванда - он nitrates аст. нитрат, на ба ҳама маълум аст. Ба назар, то химия пештар даъват моддаҳои махсус - намаки кислотаи азот. мо ба ҳар ҳол метавонед мӯҳлати нисбат ба нуриҳои минералӣ шунид. Дар ion нитрат нитрат бо cations калий, калсий, натрий ва аммоний. Онҳо намояндагӣ намаки миёна. Маълум шуд, ки нитрат натрий, калий ва намакҳо дигар, вақте ки таҷзия гудохта, ки дар он маҳсулоти вокуниши ки дар он қисми cation намудани молекулаи вобаста аст. Ҳамин тариқ, нитратœо, ки KaNO формулаи ₃ ё Nano _{3 шудаанд,} thermally ба дахлдори оксиген озод ва nitrite ва нитрат пусидаро чун шаклҳои як оксиди магний, диоксиди азот ва оксиген гарм.

гирифтани nitrates

Усули асосии - коркарди маъданҳои табиии дорои намаки кислотаи азот. Ҳамин тариқ, нитрат Чилӣ, аст, ки як nitronatrit минералӣ - яке аз сарчашмаҳои асосии гирифтани онҳо. Дар ниҳолҳо, рок саноат нуриҳо дорои нитрат натрий, ва биносту дар шакли бастабандишуда додашуда хоҷагии кишоварзӣ ҳамчун нуриҳои нитроген pulverized. Ин аст, пеш аз ҳама барои афзоиши массаи растанӣ сабзавот, ғалла ва мева зироатҳо, инчунин ба баланд бардоштани мањсулнокии онњо истифода бурда мешавад. пешзамина барои ҳосили баланди устувор зироатҳои асосӣ - The азот намаки кислотаи лабораторї вокуниши мубодилаи байни кислотаи alkali ва азот ё вокуниш ба металлӣ бо тамаркузи HNO _3. Истифодаи нуриҳои нитроген, ба монанди нитрат калий, нитрат аммоний, омода кардааст.

шароити агрономӣ аз бордоршавӣ нитроген (nitrates)

Инҳо дар бар мегиранд риояи ҷорӣ маводи мухаддир пеш аз ҳама ба хок. Масалан, барои нитрат аммоний, ки дорои то 35% нитроген, қурби ҷоизи на зиёда аз 25 грамм дар як метри мураббаъ ташкил медињад. нитрат калсий, ки дар бар мегирад, то ба 15,5% нитроген аст, ки дар сатҳи 50 г дар 1 м љорї карда мешавад. Гузориши қоидаҳои агрономӣ азот обистанкунандаро ниҳолҳо, на танҳо боиси ифлосшавии хок ва кам Функсияи кам худ, балки ҳамчунин консентратсияи хатарнок пайвастагиҳои ба монанди nitrates дар сабзавот ва мева. Дар ин масъала мо ба онҳо равона месозем.

Nitrates ба даст растаниҳо

Биёед дида бароем, ки чӣ дар он роҳҳои ворид хок nitrates, ки чунин қабули пеш аз кишти, нуриҳои сар ва либос боло. Дар соҳаи кишоварзӣ, нуриҳои асосии сарф баҳор ва дар айни замон диққат ба таркиби хусусиятҳои хок ва иқлим зиёд гардонад. Мақсад - барои таъмин намудани таъминоти нитроген ба растаниҳо дар давоми мавсими кишт.

Ҳангоми истифодаи усули нитрат сар бевосита ба чоњњои аз қатор ё бо истифода аз nitrates дар вояи аќали нисбат ба «меафтанд нест» реша ноустувор доранд, ниҳолҳои шинонда. Обистанкунандаро аст, ки дар давоми азхудкунии шадиди аксари маводи ғизоӣ аз ҷониби растаниҳо гузаронида мешавад. Ин аст, ки дар шакли фарҳангҳои растанӣ ё ҳалли ѓизодињии решаи nitrates анҷом дода мешавад. Дар ions аммоний оксиген хок ва ё ions нитрат доранд, ба осонӣ густариш ва реша мӯйҳои ба xylem ғарқи дохил минбаъдаи. Он аз ҷузъҳои ниҳол катонро иборат аст. Дар gymnosperms он tracheids, ва дар гули - зарфҳои (хирною). Дар атоми нитроген ҳастанд, қисми нитратœо, дар давраи Калвин дохил аст, ки дар марҳилаи торикиҳои фотосинтези ба сафедањо сабзавот гузаронида, ва баъдан, дохил дар кислотањои аминокислотаҳо синтез ва минбаъд.

Ба мазмуни dangerously аз њад зиёди намаки кислотаи азот

Агар консентратсияи аз пайвастагињои дар боло ҳад таҷовуз иҷозат дода, он метавонад дар дастгоҳ барои ченкунии нитрат дар маҳсулот муқаррар карда мешавад. Ин дастрас тиҷоратӣ аст ва дар бисёр оилаҳо, муносибати масъул дар самти саломатии онњо истифода бурда мешавад. Таҳқиқот тибби нишон доданд, ки барзиёдии HNO ₃ намак дар gastrointestinal рисола ба nitrite мубодила мешавад. Онҳо боиси нороіатњ ба луобпардаи меъда ва duodenum, symptomatically зуҳуроти касалњои ва заҳролудшавӣ аз ғизо зоҳир мегардад. Ин аст, ҳамчунин дарёфтанд, ки намаки барзиёд HNO ₂ гурда баромади бад, то ки онҳо дар parenchyma гурда зам намояд. Маълум аст, ки дар гурда худ нақши асосӣ дар љисми ва ихрољи маҳсулоти ѓизо зараровар мебозанд. Камшавии Функсияи филтратсия гурда мураккаб хеле хатарнок дар натиҷаи масмум намакҳо аз азот ва кислотаи азот. Дар натиҷа, истифодаи маҳсулот маводи нитрат баланд низ азоб мекашад ва ҷигар, detoxication мақоми дигар аст. nitrates зарари он љињат, бо ҷароҳати вазнини ҷисмонӣ бардошта, то degeneration аз hepatocytes дар бофтаи равѓан.

гуруснагӣ оксиген аз бофтаҳои дар натиљаи заҳролудшавӣ аз тарафи nitrates

Маводи ғизоӣ (фарбеҳро дидам, карбогидратҳо) метавонанд ҳамчун манбаи энергияи захира захира шудаанд ва тадриҷан аз тарафи мақоми истеъмол. Ин аст, ки чаро мард барои 5-7 рӯз бидуни ғизо аст. Аммо оксиген, дар муқоиса бо карбогидратҳо ва равѓанњо, мумкин нест, ба таври доимӣ дар ҳуҷайраҳои ё бофтаҳои идома дода шавад, то дар доираи hypoxia дақиқа 5-15 боиси марги ҳуҷайраҳои мағзи сар аввал, ва он гоҳ ба тамоми бадани инсон дар маҷмӯъ. Ба ошкор дар назари аввал nitrates безарар, дар мева, сабзавот, формулаи навзод ширӣ метавонад боиси ҳалокати занҷираи нафас дар mitochondria, вайрон пигмент алоқа ҳуҷайраҳои сурхи хун - гемоглобин - як молекулаи оксиген.

Ва пешгирӣ додани он ба узвҳо ва бофтаҳои. Аз ин рӯ, консентратсияи барзиёд дар cytosol ҳуҷайраҳои пайвастагиҳои монанди nitrates (формулаи - Ми (NO ₃₎ N ₁₎ метавонад ба вазифаҳои тарафи ҷиддӣ оварда расонад чунин системаҳо физиологии ба монанди ҳозима, excretory ва асаб.

Кадом маҳсулоти метавонанд бо намаки кислотаи азот заҳролуд

Аксари мардум ба андозаи аз ҳад зиёд ин аст, ки бо моддаҳои сабзавот ё мева, ба монанди тарбуз, картошка, radishes ё Клубничка алоқаманд аст. Аммо аз он рӯй, ки ба ифлосшавии хок ва об, махсусан нуриҳои нитроген, он ҷо дар робита ба вайрон кардани татбиқи онҳо гирифта, бевосита боиси як "сокиншавии аз nitrates" дар ҳайвон Пет. Аз ин рӯ, истифодаи беназорати ва ѓайриоќилона nitrates боиси мазмуни баланди худ маҳсулоти чорво: гўшт, шир, ва ҳатто асал. Пошидани нерӯгоҳҳои ниҳол-асал (марҷумак, canola) ҳалли намаки кислотаи азот ба сифати нуриҳои моеъ боиси toxins ва маҳсулоти занбўри.

Чӣ тавр ба муайян намудани мазмуни намаки кислотаи азот дар маҳсулоти

Биё бубинем, ки чӣ тавр кам кардан мумкин аст дар бораи тамаркузи пайвастагињои ғизоӣ ба монанди nitrates гирифтанд. нитрат-tester аст, бо таваҷҷӯҳ нигаред, наздиктар. Барои ошкор кардани ҳузури намаки кислотаи азот, ба шумо лозим аст, ки таъмид таҳқиқи ба тарбуз селлюлоза супорида ё маҳсулоти дигар. Дастгоҳ ду қисм: мусбат ва манфӣ. Ва худи нитрат муайян гузаронандагии аз ҳалли шираи ҳуҷайра. Натиљањои ба даст оварда шудаанд, бо модаҳои маҳсулоти озмоиши муқоиса, ва як дастгоҳи андозагирии нитрат дар маҳсулот натиҷаи бо мазмуни намак дар мг / кг нишон. Махсусан дилхоҳ аст, озмоиш ғизоии кишвар истифода бурда, дар ѓизои кӯдакон, занони ҳомила ва щирмак, ва шахсоне, ки бо беморињои музмини гурда ва рӯдаи gastrointestinal.

намаки кислотаи заҳри азот ва пешгирии он

Қуллаи гузориш ҳолатҳои мастии бо намаки заҳролудшавӣ аз кислотаи азот аст, ки дар охири зимистон гузашт - аввали бањор аст. Зеро камбуди барқ нури офтоб бадани инсон дар давраи ниёз бади витаминњо ки дар сабзавоти тару тоза ва мева. Аз ин рӯ, дар супермаркету бодиринг гармхона дуогӯии, помидор, хӯриш ҷолибу таъми (карафс, ьафари, бодиён) ва Тарбуз нест. Agrotechnologies парвариши онҳо таъмин истифодаи ҳатмии моддаҳои монанди nitrates. нурињои минералї чист ва барзиёд онҳо бадани инсон таъсир мерасонад, он аллакай пештар баррасӣ шуд. Акнун мо дар бораи техникаи ёрии аввал, ки метавонанд ҳолати бемор бо нишонаҳои заҳролудшавӣ аз нитрат коҳиш равона карда шавад. Аввалин чизе, ки ба тела кайкуни ба хотири хориҷ аз меъда маҳсулоти заҳролуд. Барои ин кор, фаровонӣ аз моеъ истифода бинӯшад. Сипас, ба маводи мухаддир, chelators ва минбаъд низ ба риояи низоми об-намак. Зеро ки нишонаҳои мураккаб ба монанди фишори хун паст, аз даст додани шуур, мусодираи боиси системаи марказии асаб ва гурда, фавран бояд даъват «ёрии таъҷилӣ».