Anchovies - он ки ошомандагон

Мо ба он одат, ки бисёре аз anchovies - як шӯру газак бо пиво. ҳастанд навъњои моҳиро, ки расидан ба 20 см дар ҳаҷми нест, ва онҳо метавонанд на танҳо ҳамчун як газак хурд истифода мешавад. Дар Русия, ки анроус дорои номи оддӣ ва бештар шинос - анроус. Ин моҳӣ намакин аст, бодиринг ва хушк.

хосиятҳои анроус

Anchovies - моҳӣ равцанӣ аст. Ин яке аз арзишҳои асосии он мебошад. 100 грамм маҳсулот ба ҳисоби миёна аз 25 грамм сафеда ва 14 грамм чарбу. A anchovies хушк Қурбҳои аллакай паст мебошанд. Фарбеҳ аст, ки ба 5 грамм кам карда шавад. Дар гӯшти тендер моҳӣ ва боллазату шањдбори. Дар баробари дигар anchovies баҳрӣ - як манбаи витаминҳо ва минералҳо. Онҳо дорои бисёр йод ва фосфор.

Истифодаи анроус

Ба ғайр аз он, ки анроус дорои маззаи олиҷаноб аз шакли намакин ва хушк, он метавонад бо роҳҳои дигар, омода кардааст. Барои мисол, моҳӣ метавонад берун ё оташ, кунад пирожни вай ё жаьонро mince. anchovies намакин - компонентњои комил барои салатҳои ва Sandwiches аст. Дар Италия, аз ин моҳӣ дод toppings барои Pizza, истифода аз он барои тайёр намудани sauces аслии. mashed анроус фаронсавӣ ва намакин онҳо шӯрбо пиёз, ки яке аз Фаронса машҳур. Ва кишварҳои ба монанди Чили ва Перу, хӯрок намехӯранд ин моҳӣ ба хӯрдан. Онҳо anchovies - асос барои истеҳсоли fishmeal барои маконидани чорво ва нуриҳои аст.

Pizza бо anchovies

Дар ин ҷо ба дорухат аслии Pizza бо anchovies аст. Барои ин ба шумо лозим аст равғани зайтун, thyme тару тоза, пиёз, шакар Браун, намак ва ќаламфури сиёҳ, хамиртуруши хушк, об, шакар, орд, anchovies, зайтуну, алоқамандӣ. Истифода деги ё saucepan калон. Гудохта он 25 грамм равған ва якчанд tablespoons аз зайтун. thyme тарк пок аз ғӯзапоя ва илова ба нафт. Пиёз (1,5 кг) бояд ҷарима-буридан биносту ва илова ба нафт. Пухтан аз он дар зери сарпӯши барои ним соат ба ҳолати softness. Абрҳоро баъзан. Баъд аз ин, илова қошуқи шакар пиёз Браун ва пухтан барои дигар нисфи соат. Пиёз бояд мулоим, ширин, ранги тиллоӣ бошад. Оё overdo нест, пиёз набояд аз Браун! Мавсими бо намак ва ќаламфури, ҷойгир сард.

Ҷалб дар таҳияи хамир. оби гарм дар њаљми 120 мл, омехта бо шакар ва аз хамиртуруши. Бигзор нишаст барои 10 дақиқа. 250 грамм орд ғарбел ба косаи, як намак каме, хамиртуруши ва рехт, як ҷуфти tablespoons равғани. Мудохила кардан хамир. Гузошта дар як косаи, бо фолгаи ва дар ҷои гарм фаро мегирад. Пас аз хамир мувофиқ аст, каме аз он навъҳои берун омада футури ҳаво иловагӣ. Сипас иҷроиши ба шакли дилхоҳ, вобаста ба, ки оё шумо як варақ нонпазӣ, ва ҷои он дар обанбор. Дар бораи болои хамир, ҷойгир кардани пиёз. Anchovies бурида ба 4 иловаро борик ва пиёз "панҷара". Дар мобайни ҳар як мураббаъ, илова зайтуну ва пошидани бо thyme бурида.

Бигзор Pizza истода, дар ҷои гарм барои дигар ним соат. Сипас, дар танӯр дар 220 дараҷа 20 дақиқа оҷур. Илова бар ин, дорухат аслӣ, шумо метавонед anchovies ба Pizza муқаррарии илова кунед. Масалан, ба пур баҳрӣ: калмар, майгу, Салмӯн ва anchovies.