Сохтор ва функсияи ғадудҳо salivary аз

Дар асрҳои миёна буд, ба таври ҷолиб ба пайдо кардани аз он ҷо аст, гунаҳкор ё не. Ӯ пешниҳод ба кӯшиш ба биринҷ хушк. Агар шахс метавонад фурӯ накунед, он гоҳ ман гунаҳкор ёфт. Ҳоло душвор имон аст, аммо дар дили чунин усули вазифаи ғадудҳо salivary аст. Ин мавзӯъ ва хоҳад моддаи мо бахшида шудааст.

Хусусиятҳое, ки сохтори системаи ҳозима инсон

системаи ҳозима Одам аст, ки дар ду қисм супорид. Ин «Ќўрѓонтеппа» воқеъ тавассути аст, ки рӯдаи ва простата номида мешавад. Охирин Secrète моддаҳои махсус - ферментҳои. Онҳо тезонидани реаксияњои химиявї, ки кӯмак шикастан поён ғизо дар рӯдаи. Дар одамон, се намуди ғадудҳо. Дар собиқ дохил salivary. Онҳо дар ковокии ҷойгир шудааст.

вазифаи ғадудҳо salivary чӣ маъно дорад? Онҳо таъмин коркарди аввалияи ғизо. Ҳарчанд ферментҳои, ки дорои гилро, қодир мешикофанд карбогидратҳо танҳо мураккаб ба оддӣ.

Ҳозима дар ковокии

Вазифаҳои ғадудҳо salivary сар анҷом танҳо пас аз таҳлили шифоҳӣ оид ба таъми хӯрок ва ҳарорати рух медиҳад. Ин воқеа бо ёрии воҳидҳои ҳассос воқеъ дар mucosa, - ретсепторњо.

Як бор дар даҳон, ғизои аст, чањоряк ва бо истифода аз дандон machined аст. Дар одамон, онҳо фарѕ доранд. Вобаста ба сохтор, шакл ва функсияи фарқ аз incisors, canines, molars хурд ва калон. Он инчунин рух медиҳад ва коркарди химиявии озуқаворӣ бо он гилро.

Сохтор ва функсияи ғадудҳо salivary аз

Дар одамон, се ҷуфт калон вуҷуд дорад ғадудҳо salivary: parotid, submandibular ва sublingual. Дар аввал аст, ки дар майдони мушакҳои masticatory ҷойгир шудааст. Онҳо Гӯштро аз асаб мушоҳада, раги carotid ва варид мебошанд. Дар минтақаи sublingual ducts кушода ғадудҳо submandibular. Онҳо бо филиалҳои раги мушоҳада таъмин карда мешаванд. Sublingual хурдтарин дар андозаи миёни муаррифӣ шудаанд. Онҳо дар он рӯдҳо пайдо eponymous ҷойгир шудааст. Барои ғадудҳо salivary хурд ҳастанд Палатин, lingual, labial, buccal ва дандони решагӣ. Ҷойгир маҳаллисозии онҳо mucosa шифоҳӣ аст.

яъне, ба epithelium glandular - вазифаи ғадуди Salivary дар ҳозима пеш аз ҳама бо сохтори матоъ, ки онҳо ташкил муайян карда мешавад. Ин матоъ иборат хурд ҳуҷайраҳои зич печонидани,. Дар робита ба ин сохтор меорад монеаи табиӣ дар байни организм ва муҳити зист.

Дар таркиби он гилро

Азбаски вазифаи ғадуди salivary ҳамчун намкунњ ва таркиби ғизо тақсимшавӣ ибтидоӣ дар secretions худ об ва ферментҳои гуногун мебошанд. Дар хосиятҳои физикии он гилро ба моеъ muco-илтиёмї аст. Ин об таҳкурсии он аст, ки ишѓол беш аз 98% аз таркиби умумии. Ферментҳои, ки бар мегирад amylase, maltase ва lysozyme карбогидратҳо digested. пайдарҳамӣ луобпардаи он гилро нерўҳои моддањои махсус - mucin. молу мулки беназир дорад гормон parotin. Ва низ дар он гилро ёфт ва метавонад ба сирдор, тақвият мебахшад.

Дар ковокии дањон аст, доимо дар минералӣ ва моддаҳои органикӣ ҷудо карда мешавад. Ба гурӯҳи якум иборат ions натрий, калий, калсий, кремний, магний, мис, инчунин chlorides, карбонатҳо ва фосфатњо. таркиби органикӣ аз он гилро сафедањо, ферментҳои, гормонҳои ва витаминњо мебошанд.

Аммо фоизи унсурҳои маълумот доимӣ нест. унсурҳои таркиби он гилро метавонад вобаста ба синну сол, вазъи саломатӣ, таркиби ғизо, ҳузури одатҳои бад дар одамон фарқ кунанд. Ҳамин тавр, сатҳи thiocyanate дар сигор аст, хеле баланд аст, чунки ин ҷавҳари безарар toxins аз дуди тамоку. Бо мурури синну сол, гилро инсон зиёд мазмуни магний ва калсий аст.

lysozyme

Номи дуюми ин моддањои - muramidase. Он ба гурӯҳи ферментҳои hydrolytic аз они Худост. Ғайр аз он гилро, lysozyme дар аст, моеъ ашкро, аз ҷилди аз рӯдаи gastrointestinal, луоб биниро, хун, ҷигар, пайҳо. Бисёр он ва дар шири сина. Як далели аҷоиб он аст, ки дар инсон ба ин масъала бештар дар гов. Ва бо гузашти вақт, ҳаҷми lysozyme дар шир зиёд аст.

Muramidase қодир мешикофанд деворҳои ҳуҷайра бактерияњо. Ин хосиятҳои поксозии он, тавзеҳ медиҳад. Rich дар lysozyme ва сафед тухм. Дар байни организмҳои ниҳол ба ин моҳияти дорои horseradish, turnips, карам ва шалцамча.

Amylase ва maltase

Вазифаҳои ферментҳои аз ғадудҳо salivary - асосан ҷудо намудани асрори ба шикастан поён polysaccharides. Дар маҷмӯъ Тақрибан панҷоҳ нест. Ба онҳое, ки боиси ҳастанд amylase ва maltase.

карбогидратҳо мураккаб низ қанди номида мешавад. Аммо ин маънои онро надорад, ки онҳо ширин ба таъми мебошанд. Пас, ҳамаи ғизои бой дар polysaccharides пайдоиши растанӣ мебошад. Аммо таъми ширин дар Шустан худ нест. Ин падида аст, бо сабаби он, ки дар ҷараёни ин раванд истеҳсол monosaccharides, ё қанди оддӣ. Онҳо як шӯру талх доранд.

Чаро ғизо ниҳол аст, ин қадар зуд digested? Далели он, ки ферментҳои гилро ба сар шикастан поён карбогидратҳо дар даҳони аллакай. Аммо сафедањо ва карбогидратҳо мешикананд поён ба monomers танҳо дар меъда. Карбогидратҳо низ даст аллакай тақсим ва омода барои азхудкунии нест. Аз ин рӯ, хӯроки ниҳол хеле кори системаи ҳозима мусоидат мекунад.

Хосиятҳои ферментҳои гилро айни замон ба таври васеъ дар саноат истифода бурда мешавад. Барои мисол, amylase, ки дорои хамиртуруши, илова ба сиҷҷил мол ба баланд бардоштани сифати онҳо. Аммо ҳузури онҳо дар маҳлулҳои дорои қобилияти босуръат крахмал digested.

mucin

Вазифаҳои ғадудҳо salivary низ moistening даҳон ва зарраҳои ғизо аст. Ин анҷом mucin. Ин ҷавҳари номида луоб. Аммо дар асл он аст, ки сафедаи мураккаб дод, то ки, дар илова ба аминокислотаҳо кислотаи, карбогидратҳо дохил карда шудаанд. Mucin медиҳад гилро часпак зеро он дорои қобилияти нигоҳ об. Ӯ фурӯ пӯшад chewed зервазифа озуқаворӣ, онҳоро қодир гузариши минбаъдаи тавассути рӯдаи. Илова бар ин, луоб низ поксозии хосиятҳои. Ин пешгирӣ замима бактериявї ба mucosa шифоҳӣ, инчунин андўхт дар пуфак он.

Чӣ тавр гилро аст

Раванди рефлекси гилро рух медиҳад. Дар ҳоле ки хӯрдани хӯрок irritates забони ретсепторњо ва даҳони. Ин истеҳсол метобад, асаб дар баробари нахи ҳиссиётӣ дар oblongata medulla ба лалмӣ. аст, дар маркази salivation нест. Аз метобад, бозгашт ба ғадудҳо. Дар натиҷа, salivate. Дар давоми рӯз дар он аст, ки дар як инсон ба 1,5 литр истеҳсол. Salivation дар озуқаворӣ, ки бевосита меояд, ба даҳон, ном unconditioned.

Аммо он наметавонад бе ҳузури озуқаворӣ меоянд. Барои мисол, гилро мумкин аст, дар одамон дар ҳузури ғизо ё пайкари он ҷудо, ҳисси бӯй, ё ҳатто дар бораи он фикр мекард. Танҳо дар хотир доред, он мисли як лимӯ ширї назар. Ин дарҳол salivation мегардад. Аммо аз он дорад, ки ба як рефлекси шарт карда шавад.

Гуфта мешавад, ки амалан тавр истода, на аз дар давоми он гилро хоб. Паст кардани миќдор ва он дар давоми ҳолатҳои фишори сахт, амали наркоз, ки бо лихорадка, ихтилоли асаб, њайзбинї, нокомии гурда ва диабети қанд.

Ин аст, ҳамчун як бемории музмин, ки дар он ба андозаи он гилро аст, кофӣ нест маълум аст. Ин аст, даъват xerostomia. Аломатњои бемории хушк даҳон, viscosity аз њад он гилро калобашуда таъми хӯрок, дард ҳангоми фурӯ ва сухан аст.

хӯрок фурӯ

Вазифаҳои ғадудҳо salivary аз, ки дар даҳони рух медиҳад, он имкон қабули минбаъдаи таъмини ғизо. Савганд ба ин замон, ки хӯрок фурӯ бурда мешавад, он аст, аллакай механикњ shredded, тар ва қисман digested. забони иловагӣ тела хамири ғизо ба гулӯ. Тавре ӯ медарояд esophagus? Ин аст сабаби паст шудани забон ва гулӯ мушакҳои. Дар ин вақт, дар даромадгоҳ ба њавої пӯшида пайҳо supraglottic. девори esophageal дар айни замон низ кам ва порагӯшт аст, гузаштан ба қисми вусъати бештари мақомоти системаи - меъда.

Ҳамин тариқ, вазифаҳои ғадудҳо salivary инсон зерин:

- ферментҳо - ҳозима карбогидратҳо мураккаб ба оддӣ;

- муҳофизатӣ - безараргардонӣ микроорганизмҳо, ки шифо аз mucosa шифоҳӣ, барои таъмин намудани як филми оид ба сирдор дандон, аз ҳимоя намудани онҳо аз кислотањои органикї;

- ҳозима - намкунњ ва сабуккунандаи озуқаворӣ;

- гормон - таъмини минерали аз бофтаҳои дандон сахт;

- тоза - elution ва бартараф аз пуфак шифоҳӣ аз зарраҳои хориҷӣ, пасмондаҳои ғизоӣ, микроорганизмҳо ва toxins.