Меваю Ҳиндустон: меваю сабзи, mango, карамбол, papaya. Тавсифи, таъми

Масалан, дар Ҳиндустон ба ҷойҳои машҳури истироҳат, сайёҳони ҷавон ҳавасманданд: дар он ҷо чӣ гуна меваи он меафзояд? Кадом аз онҳо метавонанд хӯрданд ва дуруст кор кунанд? Баъд аз ҳама, ғизои ношинос ба таври ногаҳонӣ метавонад ба ҳозима зарар расонад. Мева аз Ҳиндустон бо як намуди хеле васеи номҳо намояндагӣ мекунад. Чун анъана, дар мамлакати зебо ва мухлисони муносибати ғизоӣ ба ҷаҳон, онҳо бисёр чизҳо ва орзуҳои зиёдро истеъмол мекунанд. Ва яке аз ин тӯҳфаҳои ҷавоҳирот ҳатто як рамзи миллӣ аст. Дар бораи ин ва дигар чизҳои ҷолиб, мо дар мақолаи худ мегӯем.

Меваю Ҳиндустон

Ин кишвар дар майдони худ хеле васеъ буда, дорои аҳамияти бузург аст. Он дар якчанд минтақаҳои иқлим ҷойгир аст, ки ба теъдоди зиёди номҳои ниҳол табдил меёбад. Беҳтарин машҳури манго, меваю сабзи ва papaya, guava ва chiku, carambola. Умуман, ин экзотик. Шафтолу ва зардолу, хушкӣ, банан, анорҳо ва ананасҳо, себ ва ангур ба мо маълуманд. Чунин афзоиши меваи он бо сабаби он аст, ки қаторкӯҳи Ҳимолой бисёр минтақаҳои кишварро аз шамолҳои шамол аз шимол раҳо мекунад. Ва, умуман, дар Ҳиндустон шумо мефаҳмед ва меваи сайёҳонро мушоҳида карда, хусусияти ба иқлими тропикӣ, субтропикӣ ва фаръӣ, ва барои тобоварӣ хос аст.

Манго

Манго яке аз рамзҳо ва меваи миллии Ҳиндустон мебошад. Ҳиндустон худ мегӯянд, ки дар кишвар чунин навъҳои ин меваҷот вуҷуд дорад, зеро гӯсфандҳо вуҷуд доранд (аз рӯи маълумоти бефосила аз 800 то 1000). Калимаи "mang kai" аз Темил меояд, ки онро "меваҳои бесаросон" тарҷума мекунад. Меваи миллӣ аз Ҳиндустон чунин намудҳо ба монанди chauza, duscheri, totapuri, kesar, nilam. Меваҳо фаровон, калон, бо тарбузи андозаи як bainganpalli, подшоҳи навъҳои Alfonso аст. Ва ҳамаи ин манго аст! Дар ин кишвар қариб ки ҳар як минтақа метавонад аз навъҳои худ фахр кунад. Ва барои сафар ба сайти интихоб ва интихоби, дар байни гуногунии бичашед. Мева мева дар шакли табии ва коркард, пошидан бо либос намак, қаламфури. Аз онҳо, афшура (бо роҳи, дар СССР, ин меваи мушаххас барои носи манго лампаҳои аз бародарони дӯстдошта), adzhika, шириниҳо, ба бисёр хӯрокҳои хӯрокворӣ илова мекунанд. Пас, ҳайрон нашавед, агар шумо ду навъи меваҳо дар қисмҳои гуногуни Ҳиндустон пешниҳод карда бошед, аммо онҳо дар як калима - манго даъват мешаванд!

Мева гузоштан

Дар бораи он ки чӣ гуна меваи ҳискунӣ чӣ гуна назар мекунад, то чанде аз аксарияти русҳо ягон фикри вуҷуд надоштанд. Дар ин ҳолат, дар Ҳиндустон, ин Лиана бодом, парвариш дар тропикӣ, ё на, меваҳои он маъмул аст. Гарчанде, ки Ватани аз токзор Амрикои Ҷанубӣ ба ҳисоб меравад, он бо муваффақияти бузург дар Ҳиндустон (ва дар саросари ҷаҳон: аз Исроил ба Ҳавай) инкишоф меёбад. Аммо, аз тарафи роҳи, ба хеле номи меваи аз калимаи Ҳиндустон омад. Мониторинги намуди зоҳирӣ чӣ гуна аст? Ин меваи мудаввар аст зарду-сабз бо лавҳаҳои ранг. Онҳо дӯзандаи ширин ва ширин доранд, ки дар гармии бениҳоят беҳбуд ва оҳангҳои зебо дорад (он хеле маъмул ва болаззат аст - барои пошидани бо йогурт ё шарбати афлесун). Мева меваи дарахтон васеъ истифода мешавад, ки барои табобати доруворӣ истифода мешавад. Дар бисёре аз маводҳои фоиданок дар селлюлоти он мавҷуданд. Дар байни онҳо, оҳан, ки барои hematopoiesis ва таҳкими муҳофизати вирусҳо, аминокислотаҳои аминокислотаҳо ва витаминҳо зарур аст. Мева инчунин барои мақсадҳои косметикӣ (кремҳо ва маскаҳо) истифода бурда мешавад.

"Камбоҷи камбизоат"

Инҳо аз Ҳиндустон бо avocado намоиш медиҳанд. Ин аст, ки ин меваи мазкур номи чунин аҷиб аст - «гов». Меваи растаниҳои оилаи лӯбиёи мелодӣ хеле муфид ва калория аст, ва худи он дорои таърихи қадимтарин аст (шояд онҳо аз тарафи динозаврҳо, ки миллионҳо сол пеш зиндагӣ мекарданд, пушаймонанд). Ҷасади авокадо тару тоза, нармтар, сохтори равғани он мебошад, ки он ранги зард ва сабз дорад. Мева дорои бисёр муфид аст ва он хеле хуб аст. Номи он «гов» аст, ки дар Ҳиндустон аз арзиши калорияи (100 г / 240 ккал) гирифтааст, ва он ки бештар аз оксиди аминокислотаҳо дар муқобили ситрусӣ ва бананҳо мавҷуданд. Ҳатто ҳайратовар нест, ки дар соли 1995 ӯ дар китоби рекордҳо, аз ҳама серғизо аз ҳамаи меваҳои мавҷуда номбар карда шудааст.

Папая ба чӣ монанд аст?

Ин меваҳо дар ҳамаи қитъаҳо парвариш карда мешаванд, ки дар он иқлими муносиб вуҷуд дорад. Ҳиндустон яке аз ҷойҳои аввалини папая шудан аст: зиёда аз 4 ҳазор тонна дар як сол. Дар нерӯгоҳи "дарахтони гил" номида шуд. Папая ба чӣ монанд аст? Мева дурдаст ба харобазор монанд аст (бинобар ин, рӯй дод). Маҳсулоти худ дорои миқдори ками калория аст (39 ккал / 100 грамм), ки барои ғизои кишварҳои гуногуни ҷаҳон шавқовар аст. Аммо шумо бояд ҳамеша дар ёд доред, ки papaya бояд танҳо пурра пухтааст истеъмол. Меваи нокифоя барои саломатии инсон хатарнок аст ва метавонад ба аксуламалҳои аллергия, ҷиддии ҷиддӣ диҳад (барои он чизе, ки тибби дорувории мардум ҳамчун меваи бебаҳо ҳамчун контрасепсияи пурқувват ва маводи мухаддир барои аборт) истифода мешавад. Пас, ҳангоми харид кардан ва истифода бурдани он хеле эҳтиёт шавед.

Карамбола

Ин ҳамчунин экзотикии озуқаворӣ хеле шавқовар аст. Мева меваи махсус дорад (ба монанди классикии клос, ки ба гӯши гӯсола) дода шудааст, ислоҳ кардани омехтаи себ, бодиринг ва равғани он. Ва дар намуди зоҳир мисли ситора мебинем. Ҳосили ҷамъӣ ҳар сол ду маротиба тоза карда мешавад: 1 - январ, май - май. Чӣ тавр хӯрокпазӣ хӯрдан мумкин аст? Ин маълумот метавонад барои сафаргари наве муфид бошад.

1. Решаи бо пӯст бе тоза. Ба шумо лозим аст, ки зард дар намуди зарди меваи зард интишор шавад, пас ҷисм дар пухта хоҳад шуд, боллазату ширин, ширин.
2. Чӣ тавр хӯрокпазӣ хӯрдан мумкин аст? Он ҳамчунин метавонад тоза карда, меваљотро ба салатҳои сабзавот ва меваву сабзавот илова кунед, то ки онҳоро таъми аслӣ диҳад.
3. Ин меваи низ бо хӯрокҳои гӯшт тару тоза аст, ва болопӯшии санъати хӯрокворӣ як пичи пур бо карамбол аст.

Гава

Мева аз Ҳиндустон бо ин меваи хеле экзотикӣ намояндагӣ мекунад. Он дуртар аз лимӯ ба назар мерасад. Ин қайдест, ки барои нишондиҳандаҳои витаминиҳо (дар муқоиса бо мисолҳои меваҳои ситрусӣ) - guava. Машқи он ширин аст. Истифодаи саноати косибӣ ҳамон як намуди меваҳои ситрусӣ аст: шарбати, seasonings ба хӯрокҳо ва салатҳои ба онҳо кислота, шириниҳо, шербачаҳо. Барои интихоби дурусти гава, масалан, дар бозори GOA ё Ҳиндустон, шумо бояд чанде аз ин меваҳо пурсед. Гирифтани нархи гава. Инчунин зарур аст, ки назорати ҳомиладорӣ барои мавҷудияти бурриш ва хушксолӣ зарур бошад. Бо рангҳои берунӣ, guava бояд сабз дурахшон бошад, зард кунад (ба меваҳои сабз ё қаҳваранг равед). Дарвоқеъ шумо метавонед онро танҳо карда метавонед: фақат шустани шустагарӣ (ба мисли себ).

Таърих

Дар аксари меваи баланд-килоколория Ҳиндустон - санаи (tamarind). Аз инҳо зиёда аз 100 хӯрокҳои хӯрокворӣ тайёр карда шудаанд. Ин беҳтарин дар хусуси меваҳои он, ки ҳазор сол нестанд, тақвият бахшидани саломатӣ ва ҳабс кардани одам даъват карда мешаванд. Дар айни замон, таркиби маҳсулотҳои табиат, ки дар витаминҳо, микроэлементҳо, аминокислотаҳои аминокислотаҳо ва карбогидратҳо муфид омӯхта шуда буданд, ба назар гирифта шудаанд. Олимон мегӯянд, ки санаи нисфи хуби Менделеев мавҷуд аст. Онҳо мегӯянд, ки агар шумо танҳо сана ва об мехӯред, пас шумо метавонед дар муддати як сол дар солимии комил ва рӯҳҳои хуб тамос кунед. Аммо ба ҳар ҳол, ҳамаи зебои навъҳои дар Ҳиндустон рӯёндашуда, аз ҷониби сокинони маҳаллӣ ва сайёҳон истеъмол мекунанд. Ва онҳо мегӯянд, ки ин меваҳои арзишманд ба хатари вараҷа ва бемориҳои дил зарар мерасонанд, аз ин рӯ, бисёре аз мардуми Ҳинд, ки мунтазам хӯрок мехӯранд, ҳеҷ гоҳ бемории дил надоранд.

Меваю тару тоза аз Ҳиндустон

Ӯ sapodilla ё чику аст. Барои тамаркуз кардани аврупоӣ, ӯ метавонад омехтаи асал, помидор, шӯрчаҳо, анҷир - пичинг ва пӯстро фаромӯш кунад. Аммо, ҳарчанд селлюл пур аз ширин аст, мева бошад, хеле баланд аст, ва аз ин рӯ - барои ғизо (83 ккал / 100 г) арзишманд аст. Дар аввал, sapodilla дар Амрикои Ҷанубӣ калон шуд, вале аз он ҷо ба Ҳиндустон кӯчид, ки дар он шароити муносиби муносиб барои парвариши он.

Банӣ

Тавре, ки дар ҳамаи кишварҳои тропикӣ дар мамлакатҳои Ҳиндустон дар ҳама ҷо қарор доранд. Онҳо дар ҳама ҷо меафзоянд, вале бисёр навъҳо дар намуди зоҳирии онҳое, ки мо дар Русия хӯрок мехӯрем, фарқ мекунанд. Онҳо ба андоза ва аслии худ ба таъми онҳо калонтаранд ва дар бозорҳо на танҳо вазн наовардаанд, балки ба таври инфиродӣ ё қисмҳои калонтарини 10-15-20 адад, ба тавре ки шумо комилан тамоми ширкатро мехӯред.

Кивис

Ин "хосили гандум" метавонад дар Ҳиндустон дар паҳнкунии васеъ пайдо шавад. Инҳо буттамева хурд-шакл ҳастанд, ки бо фишори онҳо аз қаҳваранге, ки баргҳои ширин доранд, ба мӯйҳои гулобӣ монанданд. Ва ков аз дур аз дар муқобили картошка оддӣ, дар намуди, албатта хотиррасон. Дар доираи пӯсти меваи - як селлюлоза боллазату шањдбори, ки дар ранг гуногун аст, вобаста ба навъњои: аз сабз ба зард. Дар селлюлоза аз сафҳои сиёҳ - тухмиҳо, инчунин ғизо доранд ва мӯйҳои ширин доранд. Маҳсулоти худи ширин ва ширин, ёдоварии бичашонем аз омехтаи gooseberry, ананас ва себ. Мехоҳед, ки пӯсти хушк, дандоншикан ва дандоншударо интихоб кунед, ки дар дохили он шифобахш аст. Агар шумо сахтгир шавед, пас онҳо метавонанд дар хона бошанд ва танҳо вақти каме интизор шаванд. Истифодаи ин меваи аҷиб (ҳарчанд баъзе аҷиб: он оид ба рафьои русӣ ва супермаркету пурраи) дар чанд роҳ. Шумо низ метавонед мисли ҳамин хел хӯрок бихӯред, аз пӯст пӯст ва буридани ба иловаро. Шумо метавонед як найча, набуред, ва танҳо як сӯрохиҳои боло аз боло як хел ғизо гиред. Kiwi хуб аст, инчунин дар салатҳои мева ва орзуҳо дар якҷоягӣ бо яхмос ва яхмос - танҳо ламсҳои худро ламс кунед! Ва, дар маҷмӯъ, меваи додашавӣ аз рӯи бозорҳои бозорҳо ва мағозаҳо ба даст оварданд, то шумо аллакай вақт ҷудо кардаед, ки сафарро ба кишварҳои экзотикӣ гузаронад.