Киев торт дорухат - сирри паси ҳафт қуфлҳост

Дар дорухат аслӣ барои торт Киев барои зиёда аз панҷоҳ сол аст, ки дар махфї баргузор мегардад. Киев дорухат торт Бонбони коргарони завод Надя Монтенегро ва Константин Петренко ихтироъ шуда буд. A дорухат нав аз сиҷҷил аввал танҳо се торт, пас панҷ. Он гоҳ, ки торт маъмултарин дар Иттиҳоди Шӯравӣ буд. Имрӯз Киев торт - корти корӣ Украина, ки сайёҳон дур бо онҳо ҳамчун тӯҳфа.

Бо вуҷуди ин, chefs боистеъдоди идора кардаанд, ба unravel асрори ки иҳота Киев дорухат торт. Бигзор на ҳамаи қоидаҳои ГОСТ, ва дар сатҳи оддӣ ва беихтиёрона, Киев дорухат торт ҳанӯз дар доираҳои васеи хонашин ки дӯст доранд андаке хурсанд кардан наздикони қаннодӣ омаданд. Пас имрӯз Киев торт комилан имконпазир аст, ки ба пухтан дар хона.

Home Киев торт

Зеро bezeynogo торт талаб 7 сафедањо тухм калон, 4 tablespoons cornstarch, 150 грамм чормағз cashew бурида, 2 пиёла шакар, як каме намак.

Барои торт ба исфанҷеро: 4 yolks тухм, як пиёла шакар, як пиёла орд ва 2 тухм.

Барои яхмос: 400 грамм равған, 6 yolks тухм, 120 грамм шакар, 220 мл шир, 2 tablespoons коняк ва нисфи tablespoons хокаи какао.

Киев торт дар хона пухтан осон аст. Раванди вақт мегирад ва диққати ва сабр талаб мекунад.

Тайёр намудани meringue

  Барои тайёр кардани meringue бигирад, косаи озод-фарбеҳро хушк. Агар шумо ба зудӣ ба қамчин тухм бо миксер, ки косаи бояд оҳан, пластикӣ накарда бошанд. whisk миксер бо як буридаи лимӯ хушконидани.

Протеини бояд дар њарорати хона бошад. Илова ба онҳо рози намак ва whisk, тадриҷан баланд бардоштани суръати миксер то кафк беҷонанд хеле ғафси.

Сипас, оғози илова сафедаҳо шакар 1-2 tablespoons муттасил сафедањо воқеа дар ҳадди суръати. Шакар бояд пурра пароканда шаванд. омма протеини худ бояд тобнок ва ҳамвор пайдо мешаванд. Тамоми раванди бораи воқеа соат сурат мегирад.

Чормағз талаб буридан, омехта бо крахмал ва рехт, ба meringue. Хеле бодиққат, дар самти боло, spatula ба онҳо омехта.

Акнун шумо омода барои пирожни нонпазӣ мебошанд. нонпазӣ калон лозим аст, ки фидо як коғаз барои нонпазӣ, гузошта ба хамир оид ба он ва андак-андак он рост кардан. bezeynoe оҷур зич дар 160 дараҷа ба раф миёнаи танӯр барои тақрибан 10 дақиқа зарурӣ. Паст кардани ҳарорати то 20 дараҷа ва оҷур барои 10 дақиқа. хамир Пас бояд бодиққат дар танӯр каме ajar (ҳарорати 100 дараҷа) барои қариб се соат хушк шавад. Баъд аз хомӯш хомӯш танӯр танҳо онро дар шаб торт тарк.

Тайёр намудани регак

Барои торт исфанҷеро, ки, ба омма якхела нур зада 4 yolks тухм, як пиёла шакар, як пиёла орд ва ду тухм. Оҷур ба торт дар танӯр дар 220 дараҷа тақрибан 20 дақиқа. Хунук торт, Пас аз он ба ду қисм бурида.

яхмос пухтани

  Шакар, yolks тухм ва шир омехта ва гузошта ба напазед дар як шарораи хурд (он дар як ванна об ҳам мумкин аст), ба шӯр доимо, то ки омехта оғоз ба напазед. Хориҷ аз гармо ва дар як косаи пур аз оби хунук бас раванди пиво аст. Мунтазир бошед, то ки омехта cools.

равған мулоим, ки дар як косаи гузошта ва латукӯб бо миксер, тадриҷан илова даст омехтаи тухм-шир. Бирезед, коняк ва қаймоқи воқеа , то давлати боғҳои ҳамвор. яхмос Нисфи таъхир ба нимсолаи дуюм аз нав илова какао ва қамчин яхмос.

таркиби торт

  Поёнии исфанҷеро торт равцан бо яхмос сабук, сарпӯши bezeynym Korzh, ки пас аз як регак дуюм Korzh ва паҳн яхмос шоколад. Ҷонибҳо торт Fluff. Top низ нонрезаҳоеро, bezeynoy пош додан ва чормащз замин аст. Гузошта ба торт барои чанд соат дар яхдон.