Браун биринҷ ва хосиятҳои судманд он

Тавре дар як табақ алоҳида ё яке аз ҷузъҳои хӯроки гуногун дар кишвари мо, биринҷ хеле маъмул аст. Бо вуҷуди ин, дар рафьои, ки мо аллакай нусхаи коркард дид. Моҳиятан, ки биринҷ сафед ҳамон, вале на то охири покон, қаҳваранг аст, биринҷ. Истифода баред, дар он аст, ки дар як casing аст, ки дар давоми дастос хориҷ замима. Он беш аз понздаҳ маъданӣ моддаҳои бадани мо аст. Ин proteinaceous пайвастагињои, оҳан, натрий, кислотаи nicotinic, калий ва витаминњо аз B. гурӯҳи

Агар раванди биринҷ Браун, ки мо ба даст муқаррарии ҳамаи нусхаи сафед ин ғалладона, маҳрум аз ҳама хосиятҳои судманд он. Пас чаро он муносибат аст? Ҷавоб хеле осон аст. Ин маҳсулот хеле ҳассос ба oxidation буда, дорои муњлати нисбатан паст қарор дорад. Дар крахмал биринҷ polished компоненти асосии аст, ва аз ин рӯ он метавонад барои муддати дароз нигоњ дошта мешавад. Аз ин сабаб, ба даст овардани муфид биринҷ нафт, бодиққат дар назар охир расидани ин мӯҳлат ва кӯшиш ба он истифода ҳарчи зудтар. Танҳо дар сармодон вақти кофӣ дароз, шумо метавонед биринҷ қаҳваранг нигоҳ доранд.

Манфиатҳои он дароз шудааст, ки ба табибон маълум аст. Дар асрҳои миёна, ин нишондод ба пешгирӣ ва муносибат beriberi бемориҳо, ки ба рух истифода бурда шуда, аз сабаби набудани витамини B1. Доктор Christiaan Eijkman, музокирот бо ин мушкилӣ, таваҷҷӯҳ ба он, ки дар асоси ѓизои ањолї аст, ҷалб биринҷ polished. Баъд аз иваз онро бо беморони Браун ба зудӣ дар бораи тавассул ҷӯстаанд ва рафт.

Nutritionists дар саросари ҷаҳон тавсия беморон ба ҷои версияҳои polished истифода Браун биринҷ. Килоколория ба он аст, қариб, ки ҳамон, балки хосиятҳои судманд номутаносиб. Ин ба камшавии холестирин хун мусоидат менамояд ва, бинобар ин, коҳиш додани хатари бемории ќалб. Дар робита ба мазмуни баланди магний, ки ин ғалладона мустаҳкам устухон, беҳтарин чораи пешгирикунанда нисбат ба сактаи дил ва инсултро аст, eases нишонањои нафастангӣ ва кӯмак ба фишори хун поёнии.

Ба наздикӣ, олимон нишон доданд, ки биринҷ Браун дорои баъзе унсурҳои микроэлементхо, ки ба синтези ҳуҷайраҳои нави мусоидат ва иваз зарар. аст, ки истеъмоли он кӯмак мекунад, ки ба ҳавасманд намудани раванди ДНК, ва ба ин васила метавонад ба пешгирии рушди бемориҳои саратон мебошад. Дар биринҷ Браун дорои бисёр муҳим барои ҷисми мо витаминњои гурўњи В, ки судманди фаъолияти системаи асаб, пӯст, мӯй ва нохунҳо таъсир мерасонад. Илова бар ин, дар асоси бисёре аз парҳез дохил биринҷ қаҳваранг. Килоколория ба он хурд аст, ва қобилияти тоза танҳо ҷарима мебошанд.

Ягона Камбудии вобаста ба истеъмоли ин маҳсулот метавонад даъват роҳ ба ҷои дароз пухтупаз. Баръакси биринҷ сафед, биринҷ Браун бояд барои ҳашт соат афтидаем, ва он беҳтар аст, ки ба тарк бар тамоми шаб, Bay њаљми зарурии обро филтр. Пас аз як вақти муайян биринҷ аст, ки бо об шуста борҳо ва рехта дод тавонад.

Варианти идеали тайёр намудани маҳсулот - он аст, ки дар ду марҳила пухтани. Мо дод биринҷ ба напазед ва пухтан барои ӯ на бештар аз даҳ дақиқа. Хориҷ аз гармо, холӣ аз об ва инчунин шуста. Сипас аз нав пур бо об ва пухтан биринҷ қаҳваранг барои понздаҳ ва ё бист дақиқаи дигар. Хориҷ аз гармо ва дар як quilt пеш омода печонд. Ин биринҷ давлатии бастаи то меояд, ки ба тайёр кунед. Агар шумо ин дорухат пайравӣ кунед, ки шумо метавонед биринҷ дар ҳақиқат ошомандагон ва crisp пухтан, нигоњ ҳамаи хосиятҳои судманд он.

Ин ғалладона дорад аз ҳамаи дигарон ба ҳамимонон таъми nutty мушаххас кунад. Ин аст, идеалӣ бо сабзавот, моҳӣ ё мурғ омехта, он аст, махсусан барои одамоне, ки тамошои саломатӣ ва ҷадвали онҳо тавсия дода мешавад.