Шикор Quiet. занбурўѓњо буз

Занбурўѓњо буз - намояндаи маъмултарини занбурўѓњо каналӣ. Бо намуди зоҳирии онҳо, онҳо хеле монанд мебошанд Mokhovikov, ки он низ ба ин синф аз они Худост. Аммо занбурўѓњо буз, бар хилофи дигар, дар андозаи каме хурдтар. Hat дар бораи 3-9 сантиметр дар диаметри доранд, вале бо синну сол он метавонад ба 12 сантиметр мерасад. Аксаран ба ин занбурўѓњо дар борон бо boletus омехт - кулоҳ табдил онҳо slimy ва тобнок. Бо вуҷуди ин, охирин ҳанӯз дар ҳаҷми бештар доранд ва доман каме оид ба поҳои-cuff - як хусусияти хоси ин тагу. A буз аст, то бингаранд, дони пӯст болоӣ, ки буд, ба сурати бо равғани нест. мухит пои баландии 2 то 10 сантиметр ду сантиметр дар диаметри мерасад, он ранги ҳамин бо як ҳадди ақалли аст.

Дар занбӯруц Одамон буз, як акс аст, ки дар мақолаи мазкур, як қатор номҳои. Ин, барои мисол, гӯсфанд, Reshetnik (ё Reshetniak) bolotovik, Korovikov (шохдор ё мацор), greasers хушк Ivanchik ва дигарон. Онҳо дар тареву воя ҷангал coniferous, ҳарчанд баъзан, хеле кам, ки онҳо метавонанд дар deciduous хушк ёфт. Reshetnikov unpretentious ва тамоми ҷангал русӣ ва ботлоқзор дар сабукфикрона ёфт. Занбурўѓњо дар моҳи июли пайдо ва мондан, то охири моҳи октябри соли, қариб ба сардиҳои аввал. Hat шабоҳат як халта Браун, ки бо синну шакли худро гум мекунад. Дар тарафи баръакс буз мухит дорои сохтори каналӣ ва ёхуд исфанҷеро. Ба ранги поёни қатор аз Браун нур, қариб зард, ба қаҳваранг. Бо роҳи, оила Boletovye, ки ба он ин намояндагии, низ ба занбурўѓњо некӯ машҳури монанди boletus, Аспен, boletus ва сафед тааллуқ доранд. Ҳамаи онҳо дар бораи набуред ҳастанд тадриҷан рӯй кабуд. Баръакси бисёр намудҳои дигар, як бузғола ҳам нест намояндагони козиб.

Дар мацор дорад химия бузург. Ин аминокислотаи (tryptophan, histidine, methionine), phosphatides, lecithin, гликогенро, витаминҳо гурӯҳи B, ПҲ, A, каротин. Аз маъданӣ - фосфор. 90% - digestibility аминокислотаи 75%, ва фарбеҳ аст. Дар фармакология маълум қавӣ амали antibacterial ин мацор.

Бино ба таъми онҳо Reshetnikov бисёр занбурўѓњо дар ин синф, онро ба категорияи сеюм, ва ҳеҷ фарқ аз Mokhovikov аз они Худост. Ва ӯ ва дигар аст, аксаран барои хушконидан истифода бурда мешавад. Аз онҳо хокаи занбӯруц аст, ки сипас дар пухтупаз ба хӯрокҳои гӯштӣ мазза, sauces ва soups истифода бурда мешавад. Хушк матои пеш мекӯшад, худро дар як минтақаи ventilated то офтоб ё дар танӯр дар ҳарорати 70-80 дараҷа бо дарњои кушод.

Ин занбурўѓњо муносиб барои frying, stewing ё marinating мебошанд. Ки онҳо сахтгир набошед, ки онҳо ва бизанедашон судак. Аммо аз он ба маблағи назардошти он, ки дар занбурўѓњо пухта пайдо арғувон аст.

Дар байни бисёр занбурўѓњо, умумӣ дар ҷангалҳои Русия, кудакон шӯҳрат дар байни чинакчии занбӯруц баҳравар, чунки ҷамъоварии онҳо осонтар аз ҳарвақта - онҳо ҳал хеле оилаи калон андаке, ки онҳо ба осонӣ пайдо ва онҳо мумкин нест, хато - чунон ки дар боло гуфта шудааст, ки онҳо надоранд, намояндагони козиб.