Чӣ тавр ба куштани як хук. Чӣ тавр тақсим хук пора

Барои маълумот оид ба чӣ тавр ба куштани як хук зуд ва дуруст, то чашмони он зан кард, барои муддати дароз дод назанед, албатта мехоҳам бидонед, бисёр селексионерон эскизи. Роҳҳои гуногуни куштори, гуногун дар мураккабии ва иҷрои вақт вуҷуд дорад. хук буриши кушта шуд инчунин метавонад аз тарафи якчанд техникаи истеҳсол карда мешавад.

Усулҳои қатл

Оид ба масъалаи чӣ гуна ба щассоб як хук, асосан ду ҷавоб нест. ба ин тартиб аст, аксар вақт иҷро:

• корд дар дили;
• transection аз шоҳрагҳои carotid аст.

Дар хук тавр метавонанд ҳам мавқеи амудӣ ё уфуқӣ.

Кадом воситаҳо лозим бошад

Пеш аз ҳама, мо бояд тайёр дароз, корд тез, ресмоне ва матои тоза. Ҳамчунин лозим аст:

• сатил ва ё ҳавзаи барои ҷамъоварии хун;
• як burner газ ё Машъали барои муолиҷаи пӯсти;
• об барои шустани.

лошае буридани баъд аз қатл одатан дар пеш downed аз лавҳаҳои платформаи истеҳсол. баландии он бояд ба 10-15 см бошад.

Чӣ тавр барои иҷрои корҳои омодагӣ

Барои ҳамин, биёед бубинем, ки чӣ тавр ба зудӣ ба қатл дар як хук. Бештари вақт ҳайвонот дар ҳавлӣ қурбон. Дар ин ҷо, ки пагоҳ, ба ин тартиб, пеш аз sawdust пош додан анҷом дода мешавад. Баъдан дар ҳама гуна роҳ сатри дар он баландии ба бурида хук қулай буд, тақвият мебахшад. Дар мавқеи басавобтар танҳо ҳайвонҳо забҳ вазни аз ҳад зиёд не. Беш аз ин crossbar афканда ду ресмон.

Не хўроки хук хеле пеш аз забҳ барои 10-12 соат. Дар об дар айни замон бояд ба миrдори калон дода мешавад. Ин ба тоза кардани рӯда мусоидат хоҳад кард. Се соат пеш аз забҳ як истгоҳи шаробе хук. Дар ин ҳолат, агар гӯшт дар оянда мешавад гӯшт дар хона боиси аз тарафи байторон гузошт. Ӯ ба додани шаҳодатнома дар бораи давлатии чорво пеш аз забҳ.

Агар хук аст, ки дар қароргоҳи наздик мавҷуданд, дармегиронад, ки пеш аз кушта вай, эҳтимол доранд, ки ба тоза аз поруи. Ба ҷои чорво забҳ танзим чӯб, кӯшиш ба ваҳширо нест, пеш аз вақт. Бисёр фишори пеш аз куштори таъсири калон ба сифати гӯшти. Беҳтарин аст, ки ба бар як косаи хок аз ғизо барои чорво.

Чӣ тавр бикушад хук: усули якум

Дар ҳоле, ки ҳайвон аст, пойҳои худ бозгашт бодиққат ақсои ресмон баста. Ғайр аз ин, ду нафар аз онҳо якбора наоварад бар, овезон дар як хук дар crossbar. Ҳамин ки ба чорво боз зеру забар flipped ва ором, як шахси сеюм бояд ба назди ӯ омада ва бурида гулӯ дар соҳаи раги carotid аст.

Баъзан мекуштанд тартиби гуногун андаке мекунад. Хук алоқаманд по ду қисм аст. Аммо бо ин фишори усули чорво барои ҳосил ба даст. Баъзе аз соҳибони қитъаҳои боғи баъзан ҳатто пеш аз боздоштани танҳо stun хук. Барои ин кор дар болову болоии вай ва ба сайдаш баста ба як чӯбдаст. Пиглотинӣ pulls ресмони ва худро аз имконияти ба сари худ маҳрум. Дар ин ҳолат, як Butt оид ба пешонӣ осонтар хоҳад шуд ба даст. хук забҳ (акс):

Бартарии асосии буридани гулӯ технология шуморида мешавад, ки дар ин маврид аз хук бисёр хун яти. Ва чунон ки шумо медонед, аз вай дар тамос хурдтар, гӯшт tastier ва дигар ба он нигоҳ дошта мешавад. Дар ин ҳолат, агар хун бошад, барои маќсадњои ТОҶИКСТАНДАРТ истифода бурда, дар зери лошае баъзе лиҳомии гузошт.

Роҳи дуюме,

Пас, мо бо чӣ тавр ба щассоб як хук дар гардани ҳал. Акнун биёед бубинем, ки чӣ тавр ба ӯ буранда дар дили зарбаи. Барои иҷрои ин усул аз он тезтар аст. Аммо хук забҳ технологӣ аст, ҳанӯз ҳам мушкилтар аз ба қатл расонанд. Дар ин ҳолат, crossbar ва асоҳо ба одатан истифода бурда намешаванд. Хук танҳо пур дар канори он ва боиси дакони корд дароз танг зуд дар тарафи чап, байни пушту сеюм ва чорум. Дар ин ҳолат, ҳайвон мемирад, барои 30 сония ва фарёд одатан зиёд.

Ба саволи чӣ тавр ба щассоб як хук, аз ҷумла меояд, ки чӣ тавр ба ҳайвон muchilos камтар. Барои расидан ба ин мақсад, ҳеҷ кас метавонад истифода бурда мешавад, ва чанд punches, фиристодани майса кунҷҳои гуногун. Бо ин усули хун қатл аст, рӯдхонаҳо, дарҳол нобуд намекунад, вале баъд аз табобати пӯст. Хуни боқимондаи пеш аз butchering scooped як mug хурд. Бо вуҷуди ин, дар ин маврид, аз рӯи дарунии лошае хоҳад ҳанӯз clots риоя карда шавад.

машк коркард

Баъдан хук забҳ бояд butchered шавад. Лекин мо бояд пеш аз муносибат пӯст вай, кушода, аз он burner bristles газ. Барои ба даст фарбеҳро бо бӯи гуворо, ба ҷои ин асбоби, шумо метавонед пахол оддӣ ё хасбеда истифода баред. Охир каме moistened ва ба онҳо лошае draped. Сипас, онҳо оташ ба хасбеда гузошт, таъмини он smoldered. Сипас оғоз ба scraped аз пӯст аз қабати болоии бо bristles. Дар ин ҳолат, ки лошае мунтазам супорид. Ќайд кардан зарур аст, ки пӯст ҳайвонот аст, сӯхтанӣ ва кафида надорад. Баъд аз ин табобати пӯст дар оби шуста шуд, scouring ҳамзамон soot.

Баъзан соҳибони farmsteads шахсӣ аввал лошае singe burner, ва баъд - илова - як пахол. Баъзе бартарӣ ба харҷ ин ду тартиботи тартиби баръакс.

butchering љасади

Ҳамин тариқ, мо бо чӣ тавр ба щассоб як хук ва табобати пӯст вай ҳал. Оянда ба шумо лозим аст, ки ба хориҷ узвҳои дохилӣ. Буриши аст, одатан истеҳсол, ҷойгир ки лошае дар саҳна омода пешакӣ. Якум, бурида сари худ, бо назардошти пасмондаҳои хун. Сипас, дар peritoneum буридаанд ва аз ном "камари». Ин бояд бодиққат амал ба тавре ки зарар узвҳои дохилӣ нест. Шумо метавонед ба девори ангушти peritoneum ба бичаспем ва онро риоя мекунанд дар назди корд. Идома Бознигарии sectional аз sternum дар соҳаи миёни пушту.

Ғайр аз ин, дар лошае, алоқаманд то esophagus ва онро бурида. Он гоҳ, ки дил, Диафрагма ва шуш дур. Он гоҳ, ки меъда, рудахо ва ҷигар тоза кунед. Бо охирин Бодиккат бурида масона заҳра аст. Агар пачақ худ, ҷигар хоҳад таъми талх дошта бошад. Дар қадами оянда, ба шумо хоҳад фарбеҳро тоза кунед. Он гоҳ буридаанд ва аз гурда ва масона. Дар охир дур аст, бодиққат бар болои наоварад. Дил бояд набуред бошад ва хориҷ аз он аз clots хун. Рӯда аст feces тоза ва њаматарафа шуста.

Дар лошае марҳилаи ниҳоӣ дар дохили матои хушк хушконид. Албатта, пок монем. Бишӯед даруни лошае мумкин нест, вагарна гӯшт хоҳад шуд, барои муддати дароз нигоҳ дошта нашуд.

Чӣ тавр ба бурида

Минбаъдаи butchering зайл истеҳсол:

• лошае аст, ки дар нимаи ҳам ҷудо шавад, буридани ба воситаи он бо табар ё р буридани дар баробари сутунмӯҳраам;
• даст steamed бодиққат зери як кампал, барои 40 дақиқа тарк маѓзи;
• бо хар ним бурида ба гардани;
• бурида, пиёда пеши бо майса китфи намояд;
• ҷудо пои hind бо ихтиёрӣ ва аз бекон;
• набуред, Salo ва намакин хоҳад шуд, ва flank ва peretaplivayut пистони насибе.

Ин осонтарини ва бештар маъмул роҳ аст. Ҳамин тавр муҷаҳҳаз аст, одатан аз вақте ки онҳо мехоҳанд, ки ба тарк кардани гӯшт барои истифодаи шахсӣ анҷом дода мешавад. Агар он аст, ки барои фурӯш пешбинӣ шудааст, бурида ки лошае яке аз усулҳои стандартии: Русия, Амрико, англисӣ ва ғайра ..

таомҳо

Дар аксари тендер ва дона болаззат дар пушти чорво мебошанд, зеро аз мушакҳои ҳастанд, ки на камтар аз шиддати дар давоми умри худ. Дар дуртар аз сари, гӯшти tastier ва бештар тендер аст. Баъд аз ҳама, баъзан як вазъият гардан ва хукҳо. Дар аввал таомҳо пушти дохил ихтиёрӣ, cutlet ва қисми lumbar аст. Дуюм - дар қисми пеши њароммаѓз, аз бекон ва дӯстдорони пеши. Сеюм - аз peritoneum. Бо чорум - сари, по ва ривоҷи.

Ҳамин тариқ, мо доранд, фахмидам, ки чӣ тавр ба щассоб ҳуқуқ хук. Тавре ки шумо мебинед, ин тартиб, инчунин буридани лошае - вазифаи аст, душвор нест, чун он метавонад дар назари аввал ба назар мерасад. Хӯроки асосии - оё узвҳои дохилӣ бо буридани peritoneum зарар нест ва ба гард ба талха нест.