Сафеда дар ѓизои. сафедањо миз дар ѓизои

Сафедањо баробари чарбу ва карбогидратҳо истеъмолии мо медиҳанд. Онҳо ҳама дар муҳим ба мақоми баробар карда мешаванд. Дар ин мақола мо дар кадом сафеда хоҳад рӯйхати ташкил назар сафедањо дар маҳсулоти набототу ҳайвонот пайдоиши бояд зарурати инсон тақрибии мувофиқи ҷинси худ, синну сол ва фаъолияти он ишора мекунад.

сафеда чӣ гуна аст?

Номи илмии сафеда - «.« Аввал протеин, ки аз воситаҳои юнонӣ тарҷума моддаҳои органикӣ Macromolecular аст, кислотањои аминокислотаҳо, иборат аст. Протеини қисми аз ҳама, тамоман ҳуҷайраҳои бадан аст. Аксарияти ҳуҷайра аст, то аз нисфи ӯ дод.

Дар одамон, 21 кислотањои аминокислотаҳо, 8 ки барои фаъолияти дуруст муҳим аст. Онҳо аз инњо иборатанд:

• leucine;
• иҷозатномаи;
• valine;
• tryptophan;
• methionine;
• threonine;
• isoleucine;
• fenilalalin.

Indispensability маънои онро дорад, ки ҷисм аст, қодир ба истеҳсоли он дар бораи худ ва аз ин рӯ, бояд аз манбаи берунї ба даст оварда шавад. Барои кӯмак ту - ҷадвали сафеда дар озуқаворӣ, ки дар зер номбар хоҳад кард.

Функсияи аз сафеда дар бадан

Пас, барои шумо барои босираашон сафеда - аст:

• мушакҳои;
• чармин;
• мақомоти;
• мӯи.

Ва агар мо дар сатҳи ҷаҳонӣ дида мебароем, сафеда ба шумо медиҳад, ҳастии пур аз:

1. Ин бар зидди вирусҳо ҳифз мекунад. Шумораи зиёди сафедањо дар хӯроки шумо дар парҳез кунед дохил - он системаи иммунии аст, зеро он аст, аломати сафеда, ки ба муқобилат сирояти иборат аст.
2. Он танзим ҳамаи равандҳои дар бадан. Сафедаҳо - ба feedstock барои ҳамаи навъҳои унсурҳое, ки таъмин намудани шахс мавҷудияти бароҳат. Масалан, он шарбати меъда, гемоглобин аст.
3. Месозад. Ҳамаи, ки рӯйхати, ки мо дар боло зикршуда (мӯй, мушакҳо, ва ғайра ...), нишон - як сафеда, махсусан зиёд, myosin ва actin.
4. Интиқоли. Гемоглобин - сафеда як ла «нақлиёти ҷамъиятӣ», чунон ки Ӯ буд, ки амалӣ намудани гази карбон ба оксиген. Аҳамияти ин раванд танҳо тавр водор накардам ба маънои ба мегӯям, зеро ки ӯ ба ҳама шинос аст.
5. Мехӯронад. 1 грамм сафеда - он 4 ккал аст. Ҳарчанд аксари энергетика бадан меорад, аз карбогидратҳо ва равѓанњо, ва сафеда дар ғизо ба ниёзҳои дигаре меравад, вале ӯ скрипка Агар он бозӣ.

талаботи протеин инсон

Баъд аз он чӣ гуфта шудааст дар бораи сафеда метавонад таассуроти, ки бештар, ки беҳтар доранд. Чаро ҷисми худ, ноумед намешавем ҳам, агар он имконпазир аст? Бо вуҷуди ин, ки ин гумонро аст. Беҳтар - душмани некӣ. Зеро, касе ки ба ҳеҷ тавозуни муфид бештар вуҷуд дорад, новобаста аз барнома. Дар робита ба ин, як формулаи, ки аз ҷониби маблағи хубтар барои протеини инсон њисоб карда мешавад, дар асоси зиндагӣ ва вазни худ. Ҳамин тариқ, шумораи миёнаи - 0.85 грамм протеин як килограмм вазни бадан. Ин рақам талаботи сафедаи рӯз фаро мегирад. Андозаи сафеда дар маҳсулот (ҷадвали поён нигаред) кӯмак хоҳад кард нависед ѓизои хуб.

Ва акнун - тафсилоти. Агар шумо ҳидоят тарзи ҳаёти фаъол, ҳаҷми сафеда ба шумо лозим аст, ки ба 1.7 грамм дар як килограмм вазни бадан баланд бояд кард. Вақте ки чунин теъдоди зиёд аст, синтези сафеда дар мушакҳо. Ва алоҳида ба иїрои варзишгарон, маълумоти зерин:

• барои рушд ва ё нигоҳдории мушакҳо ниёз ба истеъмол тақрибан 1,5 грамм протеин як килограмм вазни бадан амалкунанда;
• ба паст кардани фоизи фарбеҳро бадан , шумо метавонед муваққатан истеъмоли 1,9 грамм протеин як килограмм вазни бадан зиёд.

Барои азхудкунии мутавозин ва хубтар намудани сафеда, аз ҳад истеъмоли он зиёда аз 30 грамм дар як таоми шом мехӯранд.

сафедањо Љадвали дар ѓизои аз поруи чорво

сафедањо Animal нисбат ба ҳамтоёни сабзавот доранд таркиби беҳтар аз ҳама кислотањои аминокислотаҳо муҳим аст. рӯйхати бой-протеин аз поруи чорво дида мебароем.

сафедањо Љадвали дар ѓизои ниҳол

Vegetarians мушкил ба даст стандартҳои маҳсулоти зарурӣ таъмин бадан бо кислотањои аминокислотаҳо зарурӣ, дар аксари ҳолатҳо он зарур аст, ки бутро махсуси иловагињои озуқаворӣ. рӯйхати дида хӯроки бой-протеин пайдоиш ниҳол.

Идеалӣ, ба шумо лозим аст, ки якҷоя ѓизои сафедањо ҳам чорво ва пайдоиши сабзавот, зеро охирин - як манбаи нахи пахта ва витаминњо. ОИ сафеда растанӣ осонтар ҳазм мекунад ва бо онҳо дар фарбеҳ appendage ва холестирин ба амал намеоварад, дар муқоиса ба ҳамтои ҳайвонот аст. сафедањо Љадвали дар ѓизои кӯмак барои нигоҳ доштани тавозун аст.

Касри сафеда ва оќибатњои он

Бо мақсади ба тасаввур оқибатҳои норасоии мунтазами сафеда, танҳо аз нав хонда ҳамаи вазифаҳои асосии он дар бадан ва фикр баръакс. Ба ибораи дигар, норасоии сафеда - аст:

• як системаи иммунии заиф;
• равандҳои нокомии таъмини фаъолияти бароҳати организм;
• мушкилот бо мушакхо, пӯст, мӯй, cachexia;
• камхунї.

профисити сафеда ва оќибатњои он

Ҳамаи хуб аст, ки дар бамеъёр, ин ҳама маълум аст. Дар паи омма мушакҳо, сабукие зебо ва таҳия ки ин рақам дар бисёре аз варзишгарони майл ба overeat сафеда. Ин ҳам ба онҳое, ки дорои як кам ѓизои дар карбогидратҳо ва ба даст овардани як миқдори асосии калория рӯз дар сафеда ва фарбеҳ дахл дорад. Он бояд ба ёд мешавад, ки ба сафеда дар ҷадвали маҳсулот имкон медиҳад ба шумо ба риоя кардани қоидаҳои.

1. барзиёд мунтазами стандартњои сафедаи љињат бо рушди сангҳои гурда аст. Хатари аз ҷониби 2,5 маротиба афзуд!
2. сафедаи барзиёд қодир ба њавасмандкунии рушди бемориҳои ба монанди osteoporosis аст. Агар ягон масъалае, гурда, ҳатто ноболиғ вояи сафедаи зарбаи онҳо мураккаб.
3. Лихорадка. Бале, дар ҳақиқат аст, бадтарин масъала дар заминаи дигар нест, танҳо истеъмол миқдори зарурии моеъ.
4. сафедаи барзиёд хатари саратони системаи ҳозима меафзояд.
5. Вақте ки нобаробарї дар ѓизои меъёрҳои сафедаи барзиёд метавонад ketosis инкишоф. Ин раванд аз ҷониби афзоиши мақомоти ketone тавсиф (ҳуҷайраҳои фарбеҳро ҳазм). ketones барзиёд зањрхимикатњо ба организм, ки боиси дилбењузурї, ќайкунї ва бӯи организм acetone. Дар њолате, ки чунин як ҳолати дар ketoatsitoznuyu касе аст, ки ба таҳдиди бевосита ба ҳаёт оварда мерасонад. Барои роҳ надодан ба ин, танзим парҳез кунед оқилона (сафеда дар ҷадвали маҳсулоти дар ин кӯмак мекунад).

иловагињои ѓизої сафеда бой

Чӣ мешавад, агар ба андозаи муқарраргардида сафедањо имконнопазир ғизои анъанавӣ arri аст? Дар ин ҷо ба кӯмаки ин иловагињои ѓизо махсуси омад. Оё тарс нахоҳад шуд - ин амал пеш аз ҳама варзишгарон, ҳамчун шахси миёна бо ягон мушкилӣ «мехӯранд» 0.85 грамм он 1 кило вазни бадан. Оё, на тарс, он ғизо, steroids нест ва дигар ҳикояҳои даҳшат нест, он сафедаи пок аст. Албатта, ба шумо лозим аст муносибати масъулин ба интихоби - на танҳо шумораи сафедањо дар маҳсулот (ҷадвал - боло), балки тафсирњои низ аз манбаъҳои асосии бояд ҳамчун асос хизмат мекунанд. Пас, барои мисол, дар он зикр махсус бамаврид аст, аст, то машҳур ҳоло иловапулӣ BCAA - ин сафеда ҳамон аст, ки ба ҳам расиданд, барои шумо digested, тарк се кислотањои аминокислотаҳо муҳим, ки мушакҳои доранд, то 30% ташкил дод мебошад. Ин илова аст, ки барои фаъолияти ҷисмонӣ шадиди нишон медиҳад, ки он инкишофи босуръати барқарор намудани мушакњои.

Дар натиҷа

Боз чи бигӯям? Сафеда - яке аз се ҷиҳати таркибӣ, ки ба зиммаи ба саломатии инсон аст. Дар таркиби сафедањо дар маҳсулоти дар раванди сохтани ѓизои солим, баѓоят муњим аст. Не зарурати fanatically пайравӣ грамм муқаррар сафеда як килограмм вазни бадан - маблағи ҳар рӯз метавонад мувофиқи афзалиятҳои Шумо метавонанд фарқ кунанд, вале ба ҳисоби миёна бояд ба меъёр мувофиқ.