Кислотаи Palmitic. Хосиятҳои, истеҳсол, истифода

кислотаи Palmitic (дигар ном - hexadecanoic) - як (равғанӣ) кислотаи monocarboxylic тофта. Дар бештар маъмул дар табиат. Барои нахустин бор дар ин аст, ки дар моддањои равғани нахл ёфт. Esters ва намакҳо ин кислотаи шудаанд palmitate номида мешавад. Бисёре аз esters аз crystallinity ва ёхуд муми. Он дорои зерин формулаи химиявї: CH3 (CH2) 14COOH. Ва формулаи ададї аст: C16H32O2.

Дарёфти кислотаи palmitic дар табиат

Ин мавод аст, ки як қисми аксари glycerides равғани пайдоиши растанӣ ва ҳайвонот равѓанњо. Масалан, он дар бар мегирад равғани лӯбиёи 6,5%, равғани нахл - 38-47%, чарбуи - 30%. Илова бар ин, кислотаи hexadecanoic аъзои баъзе аз муҳит аст: дар spermaceti дармегиронад 90% наҳанг нутфа кислотаи hexadecanoic ester cetyl, ва beeswax қариб 30% ee myristyl ether. Дар организмҳои чорво кислотаи palmitic маҳсулоти охири синтези кислотаи равғанӣ аз acetyl-CoA аст.

Дар шакли glyceride кислотаи hexadecanoic дар таркиби дорои равғани нахл дар як сабзавот фарбеҳ меваи Чин ва Амрикои Шимолї ва Croton sebiferum sebifera Stillinga, тухмиҳои Rhus succedanea (а муми), як муми mirikonovom Берри Myrica cerifera, дар lanolin. Дар як давлати озод кислотаи palmitic аст, ки дар тухми paprika дар баҳсҳои Lycopodium ва муми cadaveric (қисми асосӣ) ёфт.

хосиятҳои физикӣ кислотаи palmitic:

1. ҳолати (дар шароити меъёрї) - кристаллњо беранг.

2. омма дандони решагӣ 256, 43 г / ВМЊИ аст.

3. Зичии 0,841 г / cm³ аст.

хосиятҳои гармидиҳӣ кислотаи palmitic:

1. Њарорати обшавии буд, 62,9 ° С

2. Дар банди ҷӯшон ба 105 ° C баробар (дар 0.01 mmHg. V.) ва 167 ° C (дар 1 мм Hg. V.).

3. нуқтаи Flash ба 192 ° С баробар

4. Иқтидори гармии дандони решагӣ (дар шароити мўътадили) 460 J / (ВМЊИ · К) аст.

хосиятҳои химиявии кислотаи hexadecanoic кадом аст?

1. Solubility дар об ба 0,0007 баробар (дар 20 ° C) аст.

2. Solubility дар этилиро 2600 аст, (дар 7,2 ° C).

3. кислотаи Palmitic мӯътадил дар benzene ва acetone ҳалшаванда аст.

хосиятҳои оптикии кислотаи palmitic:

1. Индекс зарарро аз 1,4219 аст.

Тайёр намудани кислотаи palmitic

Ин моддањои мумкин аст, дар чанд роҳ ба даст оварда:

1. Бо crystallization касрӣ ё retifikatsii аз омехтахои кислотањои равѓании, ки аз тарафи saponification аз чарбу, ё paraffins oxidation омода карда шуд.

2. Вақте ки машрубот cetyl аз тарафи гарм бо оњаки ба натрий ба 270 ° C (Дюма ва Stas).

C16H33OH (машрубот cetyl) + O2 (оксиген) = C15H31COOH + H2 Эй (об)

3. Іангоми elaidic обшавии (кислотаи oleic) бо гидрооксиди натрий:

CH3 (CH2) 7CH (кислотаи oleic) = CH (CH2) 7SOON + H2O (об) + Эй = C15H31COOH (формулаи кислотаи palmitic) + CH3COOH (кислотаи ангидрид)

4. Агар oxidation кислотаи азот 2-oktodekanonom:

CH3 (CH2) 15-CO-CH3 + 3O (оксиген) = C15H31COOH (кислотаи hexadecanoic) + CH3COOH (кислотаи ангидрид)

5. Инчунин ин мавод метавонад бо усули аз yodyura сианиди pentadecylic машрубот синтез:

C15H31J + KCN (мураккаб cyano) = KJ + C15H31-CN;

C15H31-CN (мураккаб cyano) + 2H2O (об) = C15H31COOH (моддањои даст) + NH3

Дар куҷо истифода кислотаи palmitic?

1. баррасӣ маводи тамос истифода дар истеҳсоли stearin napalm (омехтаи махсус бо кислотаи stearic), маҳлулҳои косметикӣ ва гуногун ношаффоф, plasticizers ва равѓанњои молиданї. Дар техникаи ин кислотаи аст, барои истеҳсоли шамъ истифода бурда мешавад.

2. palmitate калсий аст, ҳамчун як ҷузъи Таронаҳои ки барои муҳофизат аз маводи моеъ пайдо мегардад ва об (оби-repellency) аз пӯст, матоъҳои гуногун, ҳезум, косметика ғайридавлатӣ шаффоф ва ороиш истифода бурда мешавад.

3. Ҳамчунин, palmitate натрий ва ҳамчун ҷузъи (а thickener) аз ҳоҷатхона ва soaps хонавода emulsifier иборат аз омодагӣ косметикӣ истифода бурда мешавад.

4. Талабот ба метил palmitate кислотаи palmitic ва баъзе аз ҳосилаҳои он, hexadecanol. Ҳамчунин, ин моддањои ҳамчун муаттар маводи хӯрокворӣ истифода бурда мешавад.

5. Пештар боиси намак ва кислотаи hexadecanoic истифода бурда мешавад барои истеҳсоли часбҳоро дорусозӣ.